Intro + Macromolécules Flashcards
Toutes les cellules du corps sont issus d’une cellule unique:
Le zygote (ovule fécondé)
Cellules qui contiennent toute l’information génétique pour permettre le développement d’un individu entier
Totipotentes
Cellules souches embryonnaires qui peuvent se différencier en n’importe quelle cellule fonctionnelle, mais ne peuvent pas former un corps humain complet
Pluripotentes
où retrouve t-on les cellules pluripotentes?
dans le blastocyte lors du développement embryonnaire
Cellules souches qui peuvent se différencier en une certaine lignée de cellules
Multipotentes
Cellules souches qui produisent qu’un seul type de cellule
Unipotentes
Exemple de cellule multipotente
Cellule souche hématopoïétique forme 2 lignées de cellules sanguines dont des macrophage et des plasmocytes (peuvent pas devenir cellules de la peau)
Explique le processus de division des cellules basale unipotentes
La cellule basale se divise en 2 pour former une nouvelle cellule basale et une cellule plus spécialisée. C’est un processus exponentiel qui permet le renouvellement et la réparation.
Comment maintenir le bassin de cellules souches? (2 stratégies)
- Division asymétrique: une cellule souche mère va donner, lors de la mitose, une cellule fille identique à la cellule mère et un autre cellule filles qui complètera son processus de différenciation (pour se spécialiser selon sa fonction) ex: cellules basales
- Division symétrique: Une cellule souche mère va donner, lors de la mitose, deux cellules filles identiques.
Exemples de groupes cellulaires (qui ont des fonctions et activités spécifiques)
cellules contractiles, cellules nerveuses, cellules sanguines, cellules endocriniennes, cellules immunitaires, etc.
exemple de cellule qui appartient à 2 groupes cellulaires
globules blancs qui sont des cellules immunitaires et sanguines.
définition de tissus
ensemble de cellules structurellement spécialisées pour accomplir des fonctions. particulières
quatre tissus de base
épithélial, conjonctif, musculaire et nerveux
lorsque les cellules d’un même tissus accomplissent la même fonction…
tissus simple ex: tissus adipeux avec rôle d’accumuler le gras et l’entreposer
tissus constitués de cellules ayant des rôles différents…
tissus composé ex: tissus nerveux où neurones font le transfert de l’influx et les cellules gliales nourrissent le neurones.
définition organes
ensemble de tissus accomplissant une fonction spécifique ex: coeur composé de tissus musculaire et tissus conjonctif
définition système
- lorsque les cellules avec la même fonction occupent des régions anatomiques différentes ex: syst avec cellules diffuses comme syst endocrinien et les hormones
- composés de plusieurs organes avec des rôles liés ex: syst digestif
Explication cellules souches pluripotentes induites
Possible de reprogrammer des cellules matures humaines en cellules pluripotentes en réactivant l’expression de certains gènes. Nécessite l’utilisation de cellules embryonnaires. Pour traiter différents types de cécité. Ex: production de cellules béta (qui produisent insuline ce qui diminue glycémie) à partir de cellules souche pluripotentes induites pour le diabète de type 1.
Théorie cellulaire
Les cellules sont l’unité structurale et fonctionnelle de base de tout organisme.
Définition cellulaire eucaryote
- Animaux, végétaux, champignons, humains
- Cytoplasme avec membrane plasmique
- noyau entouré d’une membrane nucléaire
- présence d’organites dans le cytoplasme
Définition cellules procaryotes
- bactéries et archées
- matériel génétique n’est pas entouré d’une membrane nucléaire (pas de noyau)
Similitude cellule eucaryotes et procaryotes
Sont toutes délimitées par une membrane plasmique qui règle les échanges entre le milieu externe et interne de la cellule.
Définition organites
structures cellulaire délimitées par une membrane interne qui participent à différentes fonctions cellulaires. ex: noyau, mitochondrie, réticulum endoplasmique, appareil de Golgi, lysosomes et peroxysomes.
Définition cytoplasme
désigne le contenu d’une cellulaire entre la membrane plasmique et le noyau (organites + cytosol)
Définition cytosol
Liquide du cytoplasme dans lequel baigne les organites et de nombreuse molécules
Définition cytosquelette
composé de structures filamenteuses de nature protéique que l’on retrouve au niveau du cytosol et qui offre un soutient mécanique à la cellule et permet le maintient ou la modification de sa forme. Participe à la régulation des mouvements internes et externes ainsi qu’au transport d’information.
3 types de cytosquelette
- filaments d’actine
- filaments intermédiaires
- microtubules
4 grandes classes de molécules chez les êtres vivants
- glucides
- lipides (acides gras, triglycérides, phospholipides, stéroïdes)
- protéines
- acides nucléiques
comment former des polymères à partir de monomères?
monomères s’assemblent grâce à une réaction de déshydratation ou condensation. Perte d’un H2O
comment former des monomères à partir de polymères?
L’hydrolyse, addition d’une molécule d’H2O pour briser liens entre monomères
Comment appelle t-on des monomère de sucres? La plupart sont des…
Monosaccharides, pentoses (5C) ou hexoses (6C)
Pentose présent dans l’ARN
Ribose
Pentose présent dans l’ADN
Désoxyribose
Monosaccharides les plus abondants? exemples
Hexoses
–>glucose (source d’énergie), galactose, fructose
Définition disaccharide
union de 2 monosaccharides. par une réaction de condensation (libère H2O) ce qui crée un lien glycosidique
Saccharose
glucose + fructose
Lactose
glucose + galactose
Maltose
glucose + glucose
Définition polysaccharides
Polymères de glucose (monomères de glucoses attachés ensemble par un lien covalent) ex: amidon, glycogène et cellulose.
Structure amidon (polysaccharide) + rôle
2 polymères de glucose: amylose (chaines linéaires de glucoses) et amylopectine (chaines ramifiées, branches de glucoses).
Rôle: sucre de réserve des végétaux.
Structure glycogène (polysaccharide) + rôle
Polymère de glucose extrêmement ramifié.
Rôle: sucre de réserve des animaux.
Processus glycogénèse
Repas riche en sucre = concentration glucose dans le sang augmente (glycémie augmente) = cellules du foie et des muscles transforme surplus glucose en glycogène et l’entrepose = baisse glycémie
Processus glycogénolyse
Manque de sucre = baisse glycémie dans le sang = glycogène dans le foie et les muscles se fait couper les liens entre les polymères de glucose pour le ramener dans le sang = glycémie augmente
Structure cellulose (polysaccharide) et rôle
Monomères de glucoses sont attachés de façon miroir = pas tout à fait linéaire, très résistant = ne peut être dégrader par humain.
Rôle: composante des fibres insolubles qui stimulent production mucus et favorise digestion.
**paroi des cellules végétales.
Définition lipides
substance hydrophobe (non soluble en milieux aqueux), ne sont pas vraiment des polymères et des macromolécules
signification d’amphipatique
molécule ayant une région. hydrophile et une région hydrophobe
acide gras saturé
- chaine hydrocarbonée saturée en hydrogène
- souvent des graisses animales
- solide à la température ambiante
- structure droite et très solide car se compactent
acides gras insaturés
- 1 ou plusieurs liaisons doubles entre hydrocarbones = moins d’hydrogènes (monoinsaturée ou polyinsaturée)
- origine végétale et des poissons
- liquide à température ambiante (liaisons doubles forment coubure dans la queue = peuvent pas s’imbriquer ensemble)
les acides gras insaturés sont naturellement dans quelle conformation?
CIS, H du même côté = les charges s’opposent et la structure est plus courbée
comment faire pour rendre les acides gras insaturés plus stables?
les transformer en conformation TRANS par l’hydrogénation pour mettre les H du côté opposé permettant une chaine plus droite. Augmente la stabilité du gras durée de conservation et température car on peut plus les coller.
Processus d’hydrogénation complète
Ajouter 2 hydrogènes à un acide gras monoinsaturé qui contient une liaison double pour la transformer en liaison simple.
Qu’est-ce qui arrive si l’hydrogénation n’est pas complète et que certaines liaisons doubles de l’acide gras restent?
formation d’un acide gras trans, qui sont dangereux pour la santé en grande quantité. Augmente le taux de LDL et diminue HDL.
Comment palier l’hydrogénation? (2 techniques)
- mélanger avec huile végétale riche en gras saturé
- interestérification: changer l’ordre des acides gras d’un trigylcérides à l’aide d’enzymes pour obtenir une meilleure stabilité.
Comment former un monoglycéride?
acide gras se lie à un glycérol via une réaction de condensation (libère H2O)
Combien d’acides gras peuvent se lier au glycérol et pourquoi?
3 acides gras max car il y a 3 groupements OH
Définition triglycéride et rôle
Composés de 3 acides gras (pas les mêmes) liés à un glycérol. Doivent être tansportés par des lipoprotéines dans le sang.
Rôle: réserve d’énergie importante stockée dans les cellules adipeuses (adipocytes)
structure phospholipide et rôle
tête hydrophile formée d’un glycérol, groupement phosphate et groupement azoté, et d’une queue hydrophobe formée de 2 acides gras. Rôle: constituant des membranes (fluidité dépend du type d’acide gras)
le caractère amphipathique des phospholipides entraine 3 différents assemblages:
- liposome
- bicouche lipidique des membranes
- lipoprotéines pour le transport du cholestérol et des triglycérides
Définition liposomes et rôle
vésicules sphériques constituées de couche de phospholipides qui sont formés de manière artificielle. Biocompatible et non-toxique. Associé à des protéines, on peut cibler une cellule spécifique et puisque la membrane est similaire à la membrane plasmique de la cellule, il y aura fusion et le liposome va libérer le médicament directement dans la cellule.
Définition cholestérol et rôle
tête polaire et queue hydrophobe, rempli les vides causés par l’arrangement des acides gras insaturés. 80% du cholestérol synthétisé par l’organisme.
Rôle:
- association avec phospholipides pour former membranes animales
- stabilisation des membranes - formation des hormones stéroïdes, vitamine D et sels biliaires.
Unité de base des protéines?
acides aminés
structure acides aminés
group amine (NH2) + group acide carboxylique (COOH) + chaine latérale R
nomme les 9 acides aminés essentiels (qui proviennent de l’alimentation)
- tryptophane
- lysine
- méthionine
- phénylalanine
- thréonine
- valine
- leucine
- isoleucine
- histidine
un polypeptide est formé de?
acides aminés liés par des liaisons peptidiques.
comment les protéines sont digérées dans l’estomac?
elles sont hydrolysées par des protéases et coupées en polypeptides et en acides aminés qui peuvent être assimilés par l’organisme.
quel sont les niveaux d’organisations d’une protéines?
structure primaire: chaine d’acides aminés, l’ordre est dictée par l’information génétique.
structure secondaire: molécules d’oxygène et d’hydrogène des groupements carboxylés et amines se lient par liaisons hydrogènes pour former hélice alpha et feuillet plissé béta.
structure tertiaire: repliement en fonction des interactions entre chaine R et acides aminés. (liaisons hydrogènes, hydrophobe, ionique)
structure quaternaire: si formée de plusieurs chaines polypeptidiques, elles s’assembleront.
fonctions des protéines
- enzymatique, accélère vitesse rxt
- transport
- défense
- hormonales
- réceptrice
- contractile et motrice
- structurale, soutien
comment se produit la dénaturation des protéines?
puisque les protéines sont sensibles au changement de pH et de température, elle se dénatureront et retrouveront leur forme primaire + deviendront non fonctionnelle (peut être réversible ou irréversible)
quel est le rôle des chaperonines?
les chaperonines aident au repliement des protéines en leur offrant un milieu propice. le polypeptide entre dans le cylindre, le couvercle se pose et rends l’intérieur hydrophile, le polypeptide se replie et le couvercle s’enlève pour laisser sortir la protéine.
quels sont les 2 types d’acides nucléiques?
acide désoxyribonucléique (ADN) et acide ribonucléique (ARN)
quel est l’unité de base des acides nucléiques et leur composition?
les nucléotides. Ils sont formés d’une base azoté (purine: adénine et guanine, et pyrimidines: thymine et cytosine) + 1 sucre (désoxyribose ou ribose) + group. phosphate
structure de l’ADN
forme de double hélice de squelette désoxyribose-phosphate avec 2 brins complémentaires. A = T et C = G. **gène = segment d’ADN
structure de l’ARN et rôle
- une seule chaine
- uracile remplace la thymine de l’ADN
- copie d’une des régions d’un brin d’ADN
rôle: ARN messager permet d’acheminer l’information génétique dans le cytoplasme pour la synthèse des protéines.
quelle portion des acides aminés permet le repliement de la protéine en structure tertiaire?
les chaines latérales (group. R)
La formation de lactose à partir de glucose et de galactose est une exemple de quel type de réaction des monomères?
Une réaction de condensation, c’est-à-dire qu’elle libère une molécule d’eau.
