Health - Nutrition Flashcards by Kieren Marshall

Nutrition
Process by which the body takes in and uses food

Nutrición
Proceso por el cual el cuerpo ingiere y utiliza los alimentos.

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Hunger
Natural physical drive that protects you from starvation.

Hambre
Impulso físico natural que te protege del hambre.

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Appetite
Desire rather than a need to eat.

Apetito
Deseo más que necesidad de comer.

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Calorie
Units of heat that measure the energy used by the body, and energy food supply’s body

Caloría
Unidades de calor que miden la energía utilizada por el cuerpo y el suministro de energía del cuerpo.

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Nutrients
Substances in food that your body needs to grow.

Nutrientes
Sustancias en los alimentos que su cuerpo necesita para crecer.

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Fiber
Found mainly in fruits, vegetables, whole grains, lowers your risk of diabetes and heart disease.

Fibra
Se encuentra principalmente en frutas, verduras, cereales integrales y reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

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Carbohydrates
Provide the body with glucose, which is converted to energy used to support bodily functions and physical activity

carbohidratos
Proporcionar al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para apoyar las funciones corporales y la actividad física.

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Proteins
They do most of the work in cells and are required for the structure, function, and regulation of the body’s tissues and organs.

Proteínas
Hacen la mayor parte del trabajo en las células y son necesarios para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.

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Vitamins
is an organic compound and a vital nutrient that an organism requires in limited amounts

vitaminas
es un compuesto orgánico y un nutriente vital que un organismo requiere en cantidades limitadas

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Hunger and Appetite
When stomach empty walls contract stimulating nerves

hambre y apetito
Cuando las paredes vacías del estómago se contraen estimulando los nervios

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Carbohydrates
- Starches and sugars
- Preferred source of energy
- Simple or complex
- 55-60% of daily calories come from carbs

Carbohidratos
- Almidones y azúcares
- Fuente de energía preferida
- Simple o complejo
- 55-60% de las calorías diarias provienen de carbohidratos

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Fiber
- Indigestible complex carb found in veggies, fruits, and grains
- Helps move waste through digestive system preventing intestine problems
- Reduces risk of heart disease(attaches to cholesterol and carries out of body)
- 20-30 grams each day

Fibra
- Carbohidrato complejo no digerible que se encuentra en verduras, frutas y granos
- Ayuda a mover los desechos a través del sistema digestivo previniendo problemas intestinales
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón (se adhiere al colesterol y se lleva fuera del cuerpo)
- 20-30 gramos cada día

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Simple Carbs
Sugars (Milk & Fruit)

carbohidratos simples
Azúcares (leche y fruta)

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Complex Carbs
Starches (grains, seeds, nuts)

Carbohidratos complejos
Almidones (granos, semillas, nueces)

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Glucose = Energy

Glucosa = Energía

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Glycogen = stored energy in muscles and liver

Glucógeno = energía almacenada en los músculos y el hígado

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Proteins
Nutrients that help build and maintain body and cell tissue

Proteínas
Nutrientes que ayudan a construir y mantener el cuerpo y el tejido celular.

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Fats
- Made up of fatty acids which are a valuable source of protein
- Important source of energy for muscles

Grasas
- Compuesto de ácidos grasos que son una valiosa fuente de proteínas
- Importante fuente de energía para los músculos.

Saturated Fats
- Found in animal based foods (meat/dairy)
- Typically solid at room temperature

Grasas saturadas
- Se encuentra en alimentos de origen animal (carne/lácteos)
- Típicamente sólido a temperatura ambiente

Unsaturated Fats
- Plant based foods -vegetable oil, peanut butters, margarine, salad dressing, and seeds
- Liquid at room temperatures

Grasas no saturadas
- Alimentos de origen vegetal: aceite vegetal, mantequilla de maní, margarina, aderezo para ensaladas y semillas
- Líquido a temperatura ambiente

Trans Fat
Found in processed foods, packaged chips, cookies, doughnuts, and crackers

Grasas trans
Se encuentra en alimentos procesados, papas fritas empaquetadas, galletas, donas y galletas saladas

Cholesterol
Waxy fat like substance found in animal sources and produced by body.

Colesterol
Sustancia similar a la grasa cerosa que se encuentra en fuentes animales y es producida por el cuerpo.

Vitamins
- Helps with blood clotting
- Blood clotting
- Immune system functions
- Healthy skin

vitaminas
- Ayuda a la coagulación de la sangre.
- Coagulación de la sangre
- Funciones del sistema inmunológico
- Piel saludable

Water soluble
Dissolves in water and passes into the bloodstream.

Agua soluble
Se disuelve en agua y pasa al torrente sanguíneo.

Minerals Found in soil and water

Minerales Se encuentra en el suelo y el agua.

Osteoporosis Condition in which bones become fragile.

Osteoporosis Condición en la que los huesos se vuelven frágiles.

Anemia Causes fatigue, weakness, headaches occur from not enough iron.

Anemia Causa fatiga, debilidad, dolores de cabeza por falta de hierro.

Cretinism Birth defect from not getting enough iodine.

Cretinismo Defecto de nacimiento por no obtener suficiente yodo.

Metabolism The rate at which the body uses energy.

Metabolismo La velocidad a la que el cuerpo utiliza la energía.

Nutrient dense food Relatively low calorie food that provides minerals, vitamins, and other healthy substances

Alimentos densos en nutrientes Alimentos relativamente bajos en calorías que aportan minerales, vitaminas y otras sustancias saludables

Undernutrition Body takes in too few nutrients for healthy growth.

Desnutrición El cuerpo absorbe muy pocos nutrientes para un crecimiento saludable.

Overnutrition Body takes in too many foods that have sugar, solid fat, sodium, and calories.

sobrenutrición El cuerpo ingiere demasiados alimentos que contienen azúcar, grasas sólidas, sodio y calorías.

My Plate - Created in 2011 - Designed to remind people about proportion of different foods they should eat - Personalized food plans

My Plate - Creado en 2011 - Diseñado para recordar a las personas sobre la proporción de diferentes alimentos que deben comer - Planes de alimentación personalizados

Foodborne Illness Food poisoning, refers to illnesses that are transmitted by foods.

Enfermedades transmitidas por alimentos La intoxicación alimentaria, se refiere a las enfermedades que se transmiten a través de los alimentos.

Norovirus common causes gastrointestinal illness(vomiting and diarrhea)

Norovirus causas comunes enfermedad gastrointestinal (vómitos y diarrea)

Salmonella Bacterium spread through milk, under cooked eggs, meat, poultry, peanut butter.

Salmonela Las bacterias se propagan a través de la leche, los huevos poco cocidos, la carne, las aves y la mantequilla de maní.

Clostridium perfringens Bacterium found on raw meat and poultry.

Clostridium perfringens Bacteria encontrada en carnes y aves crudas.

Campylobacter Bacterium present in under cooked chicken.

Campylobacter Bacterias presentes en el pollo poco cocido.

Body Mass Index (BMI) Is a measure of body fat based on height and weight that applies to adult men and women

Índice de masa corporal (IMC) Es una medida de la grasa corporal basada en la altura y el peso que se aplica a hombres y mujeres adultos.

Fad Diets A fad diet is a diet that becomes popular for a short time, similar to fads in fashion, without being a standard dietary recommendation, and often making unreasonable claims for fast weight loss or health improvements.

Las dietas de moda Una dieta de moda es una dieta que se vuelve popular por un corto tiempo, similar a las modas pasajeras en la moda, sin ser una recomendación dietética estándar y, a menudo, hace afirmaciones irrazonables de pérdida de peso rápida o mejoras de salud.

Anorexia Nervosa Fear of gaining weight

Anorexia nerviosa Miedo a engordar

Bulimia Nervosa Binge eating followed by purging

Bulimia nerviosa Atracones seguidos de purgas

Binge Eating Disorder Consume huge amounts of food in two hours

Trastorno por atracón Consumir grandes cantidades de comida en dos horas