Health - Nutrition Flashcards
Nutrition
Process by which the body takes in and uses food
Nutrición
Proceso por el cual el cuerpo ingiere y utiliza los alimentos.
Hunger
Natural physical drive that protects you from starvation.
Hambre
Impulso físico natural que te protege del hambre.
Appetite
Desire rather than a need to eat.
Apetito
Deseo más que necesidad de comer.
Calorie
Units of heat that measure the energy used by the body, and energy food supply’s body
Caloría
Unidades de calor que miden la energía utilizada por el cuerpo y el suministro de energía del cuerpo.
Nutrients
Substances in food that your body needs to grow.
Nutrientes
Sustancias en los alimentos que su cuerpo necesita para crecer.
Fiber
Found mainly in fruits, vegetables, whole grains, lowers your risk of diabetes and heart disease.
Fibra
Se encuentra principalmente en frutas, verduras, cereales integrales y reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
Carbohydrates
Provide the body with glucose, which is converted to energy used to support bodily functions and physical activity
carbohidratos
Proporcionar al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para apoyar las funciones corporales y la actividad física.
Proteins
They do most of the work in cells and are required for the structure, function, and regulation of the body’s tissues and organs.
Proteínas
Hacen la mayor parte del trabajo en las células y son necesarios para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.
Vitamins
is an organic compound and a vital nutrient that an organism requires in limited amounts
vitaminas
es un compuesto orgánico y un nutriente vital que un organismo requiere en cantidades limitadas
Hunger and Appetite
When stomach empty walls contract stimulating nerves
hambre y apetito
Cuando las paredes vacías del estómago se contraen estimulando los nervios
Carbohydrates
- Starches and sugars
- Preferred source of energy
- Simple or complex
- 55-60% of daily calories come from carbs
Carbohidratos
- Almidones y azúcares
- Fuente de energía preferida
- Simple o complejo
- 55-60% de las calorías diarias provienen de carbohidratos
Fiber
- Indigestible complex carb found in veggies, fruits, and grains
- Helps move waste through digestive system preventing intestine problems
- Reduces risk of heart disease(attaches to cholesterol and carries out of body)
- 20-30 grams each day
Fibra
- Carbohidrato complejo no digerible que se encuentra en verduras, frutas y granos
- Ayuda a mover los desechos a través del sistema digestivo previniendo problemas intestinales
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón (se adhiere al colesterol y se lleva fuera del cuerpo)
- 20-30 gramos cada día
Simple Carbs
Sugars (Milk & Fruit)
carbohidratos simples
Azúcares (leche y fruta)
Complex Carbs
Starches (grains, seeds, nuts)
Carbohidratos complejos
Almidones (granos, semillas, nueces)
Glucose = Energy
Glucosa = Energía
Glycogen = stored energy in muscles and liver
Glucógeno = energía almacenada en los músculos y el hígado
Proteins
Nutrients that help build and maintain body and cell tissue
Proteínas
Nutrientes que ayudan a construir y mantener el cuerpo y el tejido celular.
Fats
- Made up of fatty acids which are a valuable source of protein
- Important source of energy for muscles
Grasas
- Compuesto de ácidos grasos que son una valiosa fuente de proteínas
- Importante fuente de energía para los músculos.
Saturated Fats
- Found in animal based foods (meat/dairy)
- Typically solid at room temperature
Grasas saturadas
- Se encuentra en alimentos de origen animal (carne/lácteos)
- Típicamente sólido a temperatura ambiente
Unsaturated Fats
- Plant based foods -vegetable oil, peanut butters, margarine, salad dressing, and seeds
- Liquid at room temperatures
Grasas no saturadas
- Alimentos de origen vegetal: aceite vegetal, mantequilla de maní, margarina, aderezo para ensaladas y semillas
- Líquido a temperatura ambiente
Trans Fat
Found in processed foods, packaged chips, cookies, doughnuts, and crackers
Grasas trans
Se encuentra en alimentos procesados, papas fritas empaquetadas, galletas, donas y galletas saladas
Cholesterol
Waxy fat like substance found in animal sources and produced by body.
Colesterol
Sustancia similar a la grasa cerosa que se encuentra en fuentes animales y es producida por el cuerpo.
Vitamins
- Helps with blood clotting
- Blood clotting
- Immune system functions
- Healthy skin
vitaminas
- Ayuda a la coagulación de la sangre.
- Coagulación de la sangre
- Funciones del sistema inmunológico
- Piel saludable
Water soluble
Dissolves in water and passes into the bloodstream.
Agua soluble
Se disuelve en agua y pasa al torrente sanguíneo.
Minerals
Found in soil and water
Minerales
Se encuentra en el suelo y el agua.
Osteoporosis
Condition in which bones become fragile.
Osteoporosis
Condición en la que los huesos se vuelven frágiles.
Anemia
Causes fatigue, weakness, headaches occur from not enough iron.
Anemia
Causa fatiga, debilidad, dolores de cabeza por falta de hierro.
Cretinism
Birth defect from not getting enough iodine.
Cretinismo
Defecto de nacimiento por no obtener suficiente yodo.
Metabolism
The rate at which the body uses energy.
Metabolismo
La velocidad a la que el cuerpo utiliza la energía.
Nutrient dense food
Relatively low calorie food that provides minerals, vitamins, and other healthy substances
Alimentos densos en nutrientes
Alimentos relativamente bajos en calorías que aportan minerales, vitaminas y otras sustancias saludables
Undernutrition
Body takes in too few nutrients for healthy growth.
Desnutrición
El cuerpo absorbe muy pocos nutrientes para un crecimiento saludable.
Overnutrition
Body takes in too many foods that have sugar, solid fat, sodium, and calories.
sobrenutrición
El cuerpo ingiere demasiados alimentos que contienen azúcar, grasas sólidas, sodio y calorías.
My Plate
- Created in 2011
- Designed to remind people about proportion of different foods they should eat
- Personalized food plans
My Plate
- Creado en 2011
- Diseñado para recordar a las personas sobre la proporción de diferentes alimentos que deben comer
- Planes de alimentación personalizados
Foodborne Illness
Food poisoning, refers to illnesses that are transmitted by foods.
Enfermedades transmitidas por alimentos
La intoxicación alimentaria, se refiere a las enfermedades que se transmiten a través de los alimentos.
Norovirus
common causes gastrointestinal illness(vomiting and diarrhea)
Norovirus
causas comunes enfermedad gastrointestinal (vómitos y diarrea)
Salmonella
Bacterium spread through milk, under cooked eggs, meat, poultry, peanut butter.
Salmonela
Las bacterias se propagan a través de la leche, los huevos poco cocidos, la carne, las aves y la mantequilla de maní.
Clostridium perfringens
Bacterium found on raw meat and poultry.
Clostridium perfringens
Bacteria encontrada en carnes y aves crudas.
Campylobacter
Bacterium present in under cooked chicken.
Campylobacter
Bacterias presentes en el pollo poco cocido.
Body Mass Index (BMI)
Is a measure of body fat based on height and weight that applies to adult men and women
Índice de masa corporal (IMC)
Es una medida de la grasa corporal basada en la altura y el peso que se aplica a hombres y mujeres adultos.
Fad Diets
A fad diet is a diet that becomes popular for a short time, similar to fads in fashion, without being a standard dietary recommendation, and often making unreasonable claims for fast weight loss or health improvements.
Las dietas de moda
Una dieta de moda es una dieta que se vuelve popular por un corto tiempo, similar a las modas pasajeras en la moda, sin ser una recomendación dietética estándar y, a menudo, hace afirmaciones irrazonables de pérdida de peso rápida o mejoras de salud.
Anorexia Nervosa
Fear of gaining weight
Anorexia nerviosa
Miedo a engordar
Bulimia Nervosa
Binge eating followed by purging
Bulimia nerviosa
Atracones seguidos de purgas
Binge Eating Disorder
Consume huge amounts of food in two hours
Trastorno por atracón
Consumir grandes cantidades de comida en dos horas
