Hc. 8: Vertering en opname van voedingscomponenten in de tractus digestivus Flashcards
Wat zijn macro-nutriënten?
- Koolhydraten’
- Eiwitten
- Vetten/lipiden
- Vezels
Wat zijn micro-nutriënten?
- mineralen: calcium, magnesium, fosfaat
- spore-elementen
- vitamines
Door wat wordt er allemaal het contactoppervlak vergroot in de spijsvertering?
- kauwen
- malen
- mengen
- vochttoedining
- eiwitdenaturatie
- emulgeren
- micel vorming
Wat is het nut van de spijsvertering?
Het is nodig voor afbraak van macromoleculen tot transporteerbare brokstukken
Welke typen koolhydraten zijn er? en welke soort binding heeft elk soort?
- zetmeel:
-> amylose (a-1,4)
-> amylopectine (a-1,6) - sucrose -> glucose en fructose aan elkaar verbonden (a-1,2)
- lactose -> galactose en glucose aan elkaar verbonden (B-1,4)
- cellulose (B-1,4)
Welke soorten monosachariden zijn er met een lineaire vorm?
- L-glucose
- D-glucose
- D-galactose
- D-fructose
Welke soorten monosachariden zijn er met een ringstructuur?
- B-D-glucose
- a-D-glucose
- D-fructose
Door welk enzym wordt zetmeel afgebroken? en waar wordt dit gemaakt?
Door a-amylase
- speekselklieren
- pancreas
Waar knipt a-amylase in zetmeel?
- breekt a-1,4 bindingen, niet a-1,6
- knipt geen eindstandig a-1,4
- knipt geen a-1,4 naast een a-1,6
Wat zijn de producten van zetmeel na het knippen door a-amylase?
- maltotroise
- maltose
- a-limit dextrins
Hoe vindt de splitsing van oligo-, tri- en disachariden aan het dunne darmoppervlak plaats? en wat zijn de eindproducten?
- Door membraan gebonden hydrolases
- Door lactase
- eindproducten: glucose, fructose, galactose
Door welk enzym wordt lactose afgebroken? en sucrose? en oligosacharides?
- lactase
- sucrase
- maltase
Wat breken proteases/peptidases af?
Eiwitten/peptide bindingen
Welke enzymen zijn betrokken bij de afbraak van eiwitten? en waar breken ze het eiwit af? en waar worden deze enzymen geproduceerd?
-> Aminopeptidases (darmoppervlak + cytosol entrocyt): n-terminale kant
-> caboxypeptidases (pancreas): c-terminale kant
-> endopeptidases: halverwege
Wat zijn 4 vormen van endopeptidases? en waar worden deze gemaakt? en wat voor soort aminozuren verbreken ze?
- pepsine (maag): hydrofoob
- trypsine (pancreas): basisch
- chymotrypsine (pancreas): hydorfoob
- elastase (pancreas): klein
Door welke lipases vindt triglyceride afbraak plaats?
- speeksel en maaglipase
- pancreas-lipase
- melk lipase
Wat zijn eigenschappen van speeksel en maaglipase?
- zuur pH optimum
- pepsine-resistent
- product: DAG+FFA
- trypsine gevoelig
Wat zijn eigenschappen van pancreas-lipase?
- duodenum: alk. pH optimum
- colipase-afhankelijk
- product: 2-MAG+FFA
Wat zijn eigenschappen van melk lipase?
- in moedermelk
- zuur-resistent
- alk. pH optimum
- galzouten-stimulerend
- product: glycerol+FFA
Waar zijn co-lipases voor nodig?
Voor de activatie van pancreas-lipase; zonder pancreas lipase onvoldoende digestie van vet
Hoe vindt de activatie van pancreas-lipase plaats?
- Inactief pro-colipase wordt samen met lipase uitgescheiden door de pancreas
- actief co-lipase wordt gevormd in de duodenum door trypsine
- actief co-lipase activeert pancreas-lipase
Hoe vindt de preventie van pancreas-zelfvertering plaats?
- activering pro-enzym (=zymogenen) door trypsine
- verpakt in granue tezamen met trypsin inhibitor (=remmende peptide)
- trypsine activering op gang gebracht door enterokinase in duodenum
- trypsine activeert zichzelf en de andere pro-enzymen
Hoe vindt transepitheliaal transport van monosaccharides plaats?
- glucose moet mbv actief transport de epitheelcel in komen
- mbv Na+
- transporteiwit: SGLT-1
Hoe werkt het SGLT-1 transporteiwit?
SGLT-1 brengt zowel Na+ als glucose de cel in. Als er buiten de cel meer Na+ is brengt het SGLT-1 Na+ naar binnen en neemt gelijktijdig glucose of galactose mee de cel in.
