Gusto 2 Flashcards
Recorrido de las sensaciones de sabor
Las sensaciones de sabor llegan a las neuronas del bulbo raquídeo y hacen sinapsis con neuronas del segundo nivel, después llegarán al tálamo para hacer sinapsis con las neuronas del tercer nivel y después ir a la zona de circonvulución central de la corteza cerebral dedicada a las sensaciones de la lengua
Cómo se le denomina a las células epiteliales especializadas de las papilas gustativas
Células gustativas o células del gusto
Son producidas por diferentes sustancias químicas que se ponen en contacto con las microvellosidades de las células epiteliales
Categorías del gusto
Cantidad de receptores químicos posibles en células gustativas
13 receptores químicos posibles
Cantidad de receptores para el sodio
2 receptores
Cantidad de receptores para el potasio
1 receptor
Cantidad de receptores para el cloro
1 receptor
Cantidad de receptores para la adenosina
1 receptor
Cantidad de receptores para la inosina
1 receptor
Cantidad de receptores para los sabores dulces
2 receptores
Cantidad de receptores para los sabores amargos
2 receptores
Cantidad de receptores para el glutamato
1 receptor
Cantidad de receptores para el hidrógeno
1 receptor
Menciona las sensaciones gustativas primarias
Ácido, salado, dulce, amargo y umami
Células que estimulan a una neurona gustativa en diversas papilas de la lengua
Células gustativas