Gusto Flashcards
¿Cómo detectamos los sabores?
Detectamos sustancias químicas que están disueltas en un líquido.
¿Mediante qué órgano las detectamos?
La lengua.
¿Sabores que detectamos?
Dulce, umami, salado, agrio y amargo.
¿En qué áreas de la lengua se detectan los sabores?
Salado/agrio: a los lados.
Dulce y umami: punta.
Amargo: atrás
Tipos de receptores que tenemos dependiendo el sabor:
Salado, agrio/ácido: inotrópicos.
Dulce y amargo: metabotrópico.
Qué nervios inervan a la lengua:
2/3 anteriores: facial
1/3 posterior: glosofaríngeo.
Quién determina decide si se pasa o no la comida (memoria gustativa):
Núcleo del tracto solitario en tallo cerebral.
Con quién está conectado el núcleo del tracto solitario:
Con el hipotálamo (núcleo arqueado)
Cuál es la vía del gusto:
Núcleo del tracto solitario — hipotálamo (núcleo arqueado) —- tálamo — corteza insular (corteza de integración gustativa).
Qué nos permite la activación de un recuerdo sin necesidad de activar todas las neuronas para recordar todo el contexto:
Engranaje neuronal.
V o F:
El cerebro siempre trata de comparar los sabores nuevos con alguno que ya habíamos probado antes.
Verdadero.
¿Quién activa la vía de vómito?
Corteza insular: está conectada con medio cerebro, encargada de toda respuesta de vísceras (interocepción).
¿Qué es el efecto garcía?
Parte de la corteza gustativa (memoria contextual)
Donde el sabor dominante es el que agarra el contexto. (ej., tomar jugo de naranja con vodka, también tomas odio al jugo cuando el que te generó la cruda fue el vodka)
SE ALMACENA EL CONTEXTO.
¿Cuál es un dato clínico temprano de la esquizofrenia?
Alucinaciones olfativas.
¿A qué parte de la corteza llega principalmente la información olfatoria?
A la corteza piriforme.
