Guide alimentaire Flashcards
Quelle habitude de vie est la responsable du plus grand nombre de décès entre l’alimentation sous-optimale, la sédentarité et le tabagisme?
L’alimentation sous-optimale
** 22% des décès
Quelles sont les principales causes de décès reliés à l’alimentation?
- Maladies cardiovasculaires
- Cancer
- Diabète de type 2
Qu’est-ce que nous observons dans les pays en développement?
alimentation sous optimale; Déficit énergétique et/ou protéique
Qu’est-ce qui est meilleur entre du yogourt sans sucre ajouté 3% gras et du yogourt aux fraises sucré à l’aspartame 0% gras?
yogourt sans sucre ajouté 3% gras, car il est moins transformé
Qu’est-ce que nous observons dans les pays industrialisés?
Alimentation sous optimal; Apports énergétiques excessifs et/ou alimentation ultra-transfomée
Un bon génie a un jour dit: « Eat food, not too much, mostly plants »
il est important de manger des légumes
Qu’est-ce que l’industrialisation rapide des pays en développement entraine?
Un environnement alimentaire où ces deux problématiques coexistent dans la même population.
Comment l’OMS définit une alimentation saine?
- diversifiée
- riche en végétaux
- Inclut peu de composants présentant un risque pour la santé
Roger est à l’épicerie et il hésite à prendre soit du jambon (aliment ultra-transformé) ou un steak (aliment minimalement transformé) qui sont tous les deux des aliments d’origine animal. Que devrait-il prendre?
un steak puisque c’est minimalement transformé
Quelles sont les composantes qui présentent un risque pour la santé?
- sucres simples
- sels
- matières grasses saturées et trans
Plus loin dans l’épicerie, notre ami Roger aperçoit des aliments d’origne végétal minimalenent modifié (pois chiche par exemple) et il se demande s’il devrait laisser tomber son steak, que doit-il faire?
prendre les aliments d’origine végétal:) Il faut manger le plus possible des aliments d’origine végétal minimalement transformé
Quand dans ta vie l’alimentation est un déterminant de la santé?
À tous les stades de la vie
vrai ou faux. l’huile d’olive et l’huile de canola sont des huiles santés
vrai, ils permettent de limiter l’utilisation du beurre et les gras trans
vrai ou faux. les pommes de terre sont un légume
faux
Une saine alimentation devrait être composé de quoi majoritairement?
- diversité aliments végétaux
- minimalement transformés
- contient peu de composants présentant un risque pour la santé
vrai ou faux, une personne qui a une saine alimentation augmente son esperance de vie en santé
vrai
Avant le GAC étaient créé pour quoi?
Afin de guider la population dans la consommation d’une alimentation qui procure l’ensemble des nutriments en quantité suffisante
Le nouveau GAC vise quoi maintenant?
La prévention des maladies chroniques
** Vu l’accessibilité à la nourriture
Avoir une saine alimentation diminue le risque de plusieurs problèmes (8), nommez en quelques-uns
- Obésité
- Hypertension artérielle
- Diabète de type 2
- Maladie cardiovasculaire
- cancer
- ostéoporose
- maladie neurodégénérative
- mortalité précoce
Le GAC mentionne quoi (2)?
- quoi manger
- comment manger
Donnez des exemples de grains entiers
- pains
- pâtes
- riz
- quinoa
Pourquoi les grains entiers sont une importante source d’énergie
Ils contiennent principalement des glucides
vrai ou faux. selon GAC Roger devrait manger en bonne compagnie et surtout cuisiner le repas pour ses invités
vrai
vrai ou faux. la consommation de légumes et fruits est associée à une diminution du risque d’obésité, de maladies cardiovasculaires et de cancer
vrai