GRUPOS ALIMENTARIOS Flashcards
Conjunto de acciones que proporcionan info básica, validad relacionada con habilidad, actitudes y practicas relacionadas con los alimentos para favorecer la adopción de una dieta correcta..
Orientación alimentaria
Cual es la norma que se refiere a la Promoción y educación para la salud en materia alimentaria
NOM 043
Fuente de caroteinos, Vit A,C y B9, fibra dietetica, color y textura a platillos
Frutas y verduras
Como consumir furtas y verduras
De temporada, regionales,crudas y con cáscara, variedad colores
Principal fuente de energía, aportan fibra
Cereales y tubérculos
Como comer los cereales y tuberculos
De grano en tero y sus derivados y sin adicionar azucar
El maiz, trigo, arroz, avena, amaranto son parte de
Cereales
Camote, papa y yuca son
tubérculos
Principal fuente de proteina
Leguminosas y AOA (Alim orig anim)
Ricas en Fe y fibra, combinar con cereales
Leguminosas
Aportan Fe y Vit B
Carne y huevo
Aportan Calcio y vitaminas A y D
Lácteos
Como comer leguminosas y AOA
Leguminosas cocidas, cortes amgros, sin piel ni fritos, lacteos descremados o bajos en grasa sin azucar
El frijol, haba, lenteja, garbanzo, arveja, alubia y soya son
Leguminosas
Cuanto se recomienda de cereales en porciones
6-11
Cuanto se recomienda de leguminosas y AOA en porciones
5 porciones (3 AOA y 2 Leg)
Cuanto se recomienda de porciones de frutas
3
Cuanto se recomienda de porciones de verduras
3
Donde encontramos grasas vegetales
Canoa, girasol ,maiz, oliva, aguacate, oleaginosas2
Accion de mastigas, deglutir un alimento solido
Comer
Conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los alimentos
Nutrición
Conjunto de procesos biologicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos
Alimentación
Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada dia y constituye la unidad de alimentación
Dieta
Conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto a selección, preparación y consumo de alimentos
Hábitos alimentarios
Nuestra dieta debe ser COMPLETA esto significa que
Debe incluir 3 grupos de alimentos: Cereales y tuberculosos, AOA , leguminosas, frutas y verduras
Nuestra dieta debe ser EQUILIBRADA esto significa que
Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre si
Nuestra dieta debe ser INOCUA esto significa que
Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud (exenta de microorganismos toxinas y contaminantes)
Nuestra dieta debe ser SUFICIENTE esto significa que
Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos (Adultos que tenga buena nutricion y peso sañudable y niños que crezcan y desarrollen bien)
Nuestra dieta debe ser VARIADA esto significa que
Que incluya diferentes alimentos de cada grupo
Nuestra dieta debe ser ADECUADA esto significa que
Acorde con los gustos y culta de quien las consume y ajustada a sus recursos económicos
Combinar cereales para mejorar la calidad de las proteínas y el índice glucémico
Leguminosas
Hábitos de una comunidad
Costumbres
Conjunto de conductas adquiridas por un individuo por la repetición de actos
Hábitos
