Grampos. coccen Flashcards
1
Q
Staphylococcus
A
- halofiel
- sommige pathogeen (coagulatie-positief)
2
Q
Leuconostoc
A
- prod. aromas
- melkzuurproductie
- prod. CO2
- Osmofiel
3
Q
Pediococcus
A
- homofermentatief: prod. zuren zonder gas
- melkzuurbacterie
4
Q
Streptococcus
A
- microaërofiel
- Pygonese: pathogeen zoals keelonsteking, thermofiel
- Viridans: thermophilus, in yoghurt
- Lactis: psychrofiel, zuivelbacteriën
- Enterococcus: mesofiel, in de darmen, overleven lage pasteurisatie
5
Q
Micrococcus
A
- aëroob
- fermentatief: prod. zuren
- halofiel
- sommige overleven pasteurisatie
