Glúcidos Flashcards
Monosacáridos
Aldosas o Cetosas.
Oligosacáridos
Unión de varios monosacáridos.
Polisacáridos
Polímeros de monosacáridos
Rol biológico de los glúcidos
Reserva energética: Glucógeno (Animales) y Almidón (Plantas)
Estructural: Celulosa (Plantas) y GAG (animales)
Union Glucosidica
Los monosacáridos se unen por medio de uniones glucosídicas;
Hay uniones glucosídicas de tipo alfa y de tipo beta.
Disacaridos
Sacarosa; Lactosa; Maltosa y Celobiosa.
Oligosacáridos
Son cortas cadenas de monosacáridos;
Pueden ser lineales o ramificadas.
Polisacáridos (homopolisacárido)
Glucógeno, Celulosa, Almidón: amilosa(lineal) + amilopectina (ramificada).
Glucosaminoglucanos (GAGs)
Formados por la repetición de un disacárido;
Acido Hialurónico, Dermatán Sulfato, Condroitín Sulfato, Queratán Sulfato y Heparán Sulfato.
Proteoglicanos
Unión de GAGs a un eje proteico;
Core protein, Chondroitin Sulfate y Keratan Sulfate.
Hidratos de carbono de la membrana
Oligosacáridos unidos a lípidos (glucolípidos) = Cerebrósidos y Gangliósidos;
Oligosacáridos unidos a proteínas (glucoproteínas);
Polisacáridos unidos a proteínas (proteoglicanos) = Solo en la cara externa de la membrana.
Glucocalix
Es la cubierta rica en hidratos de carbono que se encuentra en la superficie externa de la membrana plasmática;
Funciones = Protección y Reconocimiento celular.
