Glucides Et Lipides

Question 1

Quels sont les monomères des glucides ?

Answer 1

Monosaccharides

Question 2

Est-ce que les acides gras insaturés de nature végétal sont cis ou trans ?

Answer 2

Cis

Question 3

Type d’acide gras

Answer 3

• saturé
• monoinsaturé
• polyinsaturé

Question 4

Est-ce que les acides gras trans ou cis ont les points de fusion élevés ?

Answer 4

Trans

Question 5

3 types de disaccharides

Answer 5

• sucrose
• maltose
• lactose

Question 6

3 types de polysaccharides

Answer 6

• cellulose
• amidon
• glycogène

Question 7

Rôle amidon

Answer 7

Réserve glucidique chez les végétaux

Question 8

Rôle glycogène

Answer 8

Réserve glucidique chez les animaux

Question 9

Rôle cellulose

Answer 9

Constituant important de la paroi robuste des cellules végétales

Question 10

2 formes d’amidon

Answer 10

• amylose

- amylopectine

Question 11

Structure de l’amylose

Answer 11

Non ramifiée et forme une hélice (genre de tourbillon)

Question 12

Structure de l’amylopectine

Answer 12

Molécule ramifiée et de forme globulaire

Question 13

Structure de la cellulose

Answer 13

Molécule droite, jamais ramifiée (lignes parallèles et droites)

Question 14

Structure glycogène

Answer 14

Molécule très ramifiée et de forme gobulaire

Question 15

Quel polysaccharide est formé de monomères bêta-glucose?

Answer 15

Cellulose

Question 16

Formule de l’IMC (indice masse corporelle)

Answer 16

IMC = poids (kg) / (taille)^2 (m)