glucides Flashcards
1
Q
caractéristiques des glucides
A
sucres
énergie
CHO
structure cyclique
2
Q
rôle du glucide
A
source d’énergie
rôle structural
3
Q
types de glucides
A
monosaccharides
disaccharides
polysaccharides
4
Q
types de monosaccharides
A
glucose galactose fructose ribose désoxyribose
5
Q
types de disaccharides
A
glucose + glucose = saccharose
glucose + fructose = maltose
glucose + galactose = lactose
6
Q
polysaccharides
A
grosses molécules insolubles
rôle de réserve et structural
7
Q
types de polysaccharides
A
glycogéne (animaux)
amidon (végétaux)
chitine (animal)
cellulose (végétaux)
