Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

biochimie structurale > glucides > Flashcards

glucides Flashcards

1
Q

position des carbones sur une molécule glucidique linéaire

A

Aldose : Le groupe aldéhyde est toujours sur le C1. Les autres carbones sont numérotés successivement.
Cétose : Le groupe cétone est sur le C2. Le C1 est généralement un groupe méthyle ou un autre substituant.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

position des carbones sur une molécule glucidique cyclique

A

Aldoses (comme le glucose) :
C1 : Carbone anomérique, formé après la cyclisation, où l’oxygène du cycle est attaché.
C2 à C5 : Ces carbones appartiennent à la chaîne d’origine de l’aldose.
C6 : Porte le groupe -CH2OH, qui est à l’extérieur du cycle.
Cétoses (comme le fructose) :
C1 : Ce carbone porte un groupe méthyle ou autre substituant (pas un aldéhyde).
C2 : Carbone cétone avant la cyclisation.
C3 à C5 : Appartiennent à la chaîne.
C6 : Porte un groupe -CH2OH à l’extérieur du cycle.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

nomenclature des sucres

A

triose
tétrose
pentose
hexose…

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

différence entre un aldose et un cétose

A

l’aldose contient un groupement aldéhyde et le cétose contient un groupement cétone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

structure du glycéraldéhyde

A

sucre triosé avec une fonction aldéhyde (-CHO) sur le carbone 1 et un groupe hydroxyle (-OH) sur le carbone 2, formant une molécule à 3 atomes de carbone (C3H6O3).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

structure du dihydroxyacétone

A

sucre triosé avec une fonction cétone (C=O) sur le carbone 2 et des groupes hydroxyles (-OH) sur les carbones 1 et 3, formant une molécule à 3 atomes de carbone (C3H6O3).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

est ce que les lies horizontaux de la projection de Fisher entrent dans la page ou sortent de la page

A

ils sortent de la page vers l’avant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

est ce que les lies verticaux de la projection de Fisher entrent dans la page ou sortent de la page

A

ils pointent vers l’arrière

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

projection de Fisher

A

représentation bidimensionnelle d’une molécule organique, où les atomes de carbone sont disposés en une chaîne verticale, avec les groupes fonctionnels liés à chaque carbone dessinés horizontalement, pour illustrer la configuration spatiale des substituants autour des centres chiraux.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

glucide sous forme linéaire

A

le groupement le plus oxydé (généralement un aldéhyde pour les aldoses ou une cétone pour les cétoses) est placé tout en haut du dessin, suivi de la chaîne carbonée, avec les groupes hydroxyles (-OH) disposés à gauche ou à droite des carbones selon leur configuration.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

est ce la forme D ou L qui est la plus utilisée dans les pentoses et dans les hexoses

A

la forme D
Dans la projection de Fischer, si le groupe hydroxyle du dernier carbone asymétrique est à droite, la molécule est de configuration D.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

épimère

A

stéréoisomères qui ne diffèrent que par un seul centre asymétrique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

aldoses
GET RAX the LAAG M (and) the GIG for his T

A

glycéraldéhyde
erythrose
threose
ribose
arabinose
xylose
lyxose
allose
altrose
glucose
mannose
gulose
idose
galactose
talose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

cétoses
DE (the) RXP For the S and the T

A

dihydroxyacétone
erythrulose
ribulose
xylulose
psicose
fructose
sorbose
tagatose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

forme linéaire d’un sucre à sa forme cyclique

A

Le glucose en forme linéaire (CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH) est attaqué par le groupe hydroxyle d’un carbone.
Le groupe aldéhyde (CHO) réagit avec ce groupe OH, formant un cycle de six ou 5 membres.
Le carbone 1 devient le carbone anomérique, et selon l’orientation du groupe hydroxyle, on obtient l’α ou β forme du pyranose.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

pyranose

A

forme cyclique à six membres d’un monosaccharide, où un atome d’oxygène et cinq atomes de carbone forment un cycle.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

furanose

A

forme cyclique à cinq membres d’un monosaccharide, où un atome d’oxygène et quatre atomes de carbone forment un cycle.

18
Q

projection de Haworth

A

représentation bidimensionnelle de la forme cyclique d’un monosaccharide, montrant la disposition des atomes et des groupes fonctionnels dans un cycle, avec des liaisons horizontales et verticales.

19
Q

anomères apha d’un glucide sous sa forme cyclique

A

le groupe hydroxyle (OH) sur le carbone anomérique est orienté du côté opposé au groupe CH₂OH (côté en dehors du cycle).

20
Q

anomère bêta d’un glucide sous sa fore cyclique

A

le groupe hydroxyle est du même côté que CH₂OH.

21
Q

que fait-on quand un lien implique des positions où il ne peux y avoir d’anomères alpha ou bêta

A

on indique seulement les positions

22
Q

saccharose

A

disaccharide qui contient du glucose et du fructose

23
Q

maltose

A

disaccharide qui contient du glucose et du glucose

24
Q

lactose

A

disaccharide qui contient du glucose et du galactose

25
Q

structure de l’amylose

A

forme de polymère de glucose composée de chaînes linéaires de molécules de glucose liées par des liaisons α-1,4-glycosidiques, formant une hélice.

26
Q

structure de l’amylopectine

A

polysaccharide ramifié composé de chaînes de glucose liées par des liaisons α-1,4-glycosidiques, avec des ramifications connectées par des liaisons α-1,6-glycosidiques à intervalles réguliers tous les 24 à 30 résidus de glucose

27
Q

structure de la cellulose

A

polysaccharide composé de chaînes linéaires de molécules de glucose liées par des liaisons β-1,4-glycosidiques, formant des fibrilles rigides et insolubles qui s’organisent en structures parallèles et interagissent par des liaisons hydrogène.

28
Q

structure du glycogène

A

polysaccharide de réserve énergétique constitué de chaînes de glucose reliées par des liaisons α-1,4-glycosidiques, avec des ramifications formées par des liaisons α-1,6-glycosidiques tous les 8 à 12 résidus.

29
Q

structure de la chitine

A

polysaccharide constitué de chaînes linéaires de N-acétylglucosamine liées par des liaisons β-1,4-glycosidiques, formant des structures rigides et insolubles, présentes dans les exosquelettes des arthropodes et des champignons.

30
Q

vrai ou faux
les animaux ne digèrent pas la cellulose puisqu’ils n’ont pas d’activité glucosidase alpha 1-4

A

faux
ils n’ont pas d’activité glucosidase bêta 1-4

31
Q

pourquoi est ce que les vaches peuvent extraire du glucose de la cellulose de l’herbe et que les termites peuvent extraire du glucose de la cellulose du bois

A

puisqu’ils ont des bactéries qui ont une activité glucosidase bêta 1-4

32
Q

extrémité réductrice d’un polysaccharide

A

terminus de la chaîne qui possède un groupe fonctionnel libre

33
Q

extrémité non-réductrice d’un polysaccharide

A

extrémité où le carbone anomérique du dernier monomère est lié à un autre monomère par une liaison glycosidique

34
Q

invertase

A

enzyme qui sépare le saccharose en glucose et en fructose

35
Q

glucose isomérase

A

enzyme qui converti le glucose en fructose

36
Q

placez en ordre croissant les sucres suivant en fonction de leur indice sucré
fructose - glucose- saccharose

A

glucose
saccharose
fructose

37
Q

que coupe l’alpha amylase

A

les liens alpha 1-4 de l’amidon ou du glycogène

38
Q

qu’est ce que l’alpha amylase ne coupe pas

A

les liens alpha 1-6
les liens alpha 1-4 voisins d’un branchement
les liens alpha 1-4 de l’extrémité non-réductrice

39
Q

que coupe le gamma amylase

A

tout

40
Q

où est produite la gamma amylase

A

dans le foie

41
Q

où est produite l’alpha amylase

A

dans la salive et les sécrétions pancréatiques

biochimie structurale (4 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions