glucide Flashcards
izomerii glucozei
forma aciclica 2
forma ciclica 4
heparina caracteristici structurale
este mucopolizaharida acida
arecstructura neuniforma
compusa din acud D-glucuronic-2-sulfat si D glucozamina N sulfat sau acetilat si adesea 6 sulfat legate alfa 1-4
intre unitati stabilindu se o legatura alfa 1-4 glucuronidica
aminozaharuri structura reprezentanti
in monozaharide o functie hidroxil poate fi substituita printr o grupare aminã. in celula aminarea este enzimatica
cele mai importante sunt hexozaminele 2D glucozamina si 2Dgalactozamina (intra in constitutia mucopolizaharideloe si glicopriteinelor)
LACTOZA
este un dizaharid reducator constituit prin condensarea unei molecule de betaDgalactoza cu molec de alfa D gkucoza
legatura este beta (1-4) monoglicozidica
lactoza fiind beta galactopiranozido 4 alfa glucopiranoza
monozaharide cu numar minim de atomi de carbon str si denumire
aldotrioza cetotrioza
maltoza structura proprietati
dizaharid reducator condensare w molecule de alfa D glucoza
legatura alfa 1-4 monoglicozidica are proprietati reducatoare
poate fi oxidatavls scid gluconic inn prezenta unui oxidant puternic cum ar fi ionul de Cu poate forma leg glicozidice cu alte molec de glucoza formand polizaharide precum amidonul
diferente structurale intre maltoza si lactoza
maltoza este un dizaharid format dim 2 molecule de glucozs legate printr o leg monoglicozits alfa 1-4 iar lactoza dizaharid format dintr o molecula de galactoza is una de lgucoza legate beta 1-4
glicoproteine structura tipuri de legaturi
glicozaminoglicanii pot fi si parti alte unor proteoglicani
continutul in glucid a glicoproteinelor este f mare putand ajunge pana la 95%
lantul glicozinaminoglicanic este atasat la partea proteica printr o leg covalenta
se disting 3 tipuri
1. leg O glicozidica intre un rest de xiloza si unul de serina
la xyloza sunt atasate apoi 2 resturi de galactozza formand o punte trizaharidiza apoi lantul gag este legat de galactoza in continuare
2. leg Oglicozidica formata intre galactoza N acetilata si serin sau treonina dintr o proteina
3, leg N gkucodicia intre N acetilgluucozamina si gr amidica de la un rest de asparagina din proteina
esterficiare monozaharide
Esteril fosforici ai monozaharidelor sunt prezenti in toate
celulele, având semnificatia nor intermediari c apar in cursul
metabolizäri lor. in general reprezintà forma activata), metabolic reactiva,
a
monozaharidelor. De exemplu, glucoza,
galactoza si fructoza,
monozaharidele principale de aport exogen, nu sunt angrenate in reactii
biochimice, in celulà, ca atare, ci numai sub forma unor esteri fosforici:
glucozo-6 fosfat, galactozo-1 fosfat, fructozo-1 fosfat si fructozo-6 fosfat.
Ester fosforici lau nastere in celula prin mecanisme biochimice speciale,
realizate cu participarea nor echiparente enzimatice adecvate si de
regulà a unor donori speciall de energle (si fosfa).
Existà esteri ai monozaharidelor sau mai ales ai unor derivati de
monozaharide - aminozaharuri, acid glucuronic, etc. cu alti acizi (esteri
sulfurici), care intrà in constitutia mucopolizaharidelor.
cati iz prezinta glucoza argumentati
2 aciclici 4 ciclici alfa si beta
glicozilare proteine
reactia de glicozilare dinte mono sau oligozaharide si proteine rezulta proteine glicozilate
legarea are loc intre gr carbonil de la glucif si amino rest AA din proteine
procesul are o deosebita importanta in organism glicozilarea fiind mecanism de reglare a unor proteine functionale prin interconversiune, de protectie a acizilor nucleici si sinteza glicoproteine cu functii multiple in organism
in unele cazuri ex hb glicolizata are apefecte negative de ccrestere a afinitbpt oxigen ce produce o slaba oxigenare tesuturi
componenta glucidics a glicoproteinelor
in generel glicoproteinele contin resturi glucidice apartinand seriei D cu exceptia Lfructziei arabinozei si acidului L idurinic
cantitatea de glucide poate varia intre 4% in IgB si 82%in glicoproteina gastrica
ce relatie intree glucoza si fructoza dpdv structural
zz
produsii de hidroliza amidon
dextrinele
polizaharide alfa D glucoza formate in cursul hidrolizei amidon
relatie glucoza galactoza strucurtual
x