FRANCIA

Question 1

a que se lo denomina DOC en francia?

Answer 1

region que puede elaborar productos distingtivos que cumplen reglamentaciones

Question 2

que es un CRU?

Answer 2

Viñedo o finca que se destaca por el teroir que da vinos unicos de ese viñedo

Question 3

que es un GRAND CRU O PREMIERE CRU?

Answer 3

cuando se produce un vino particularmente bueno
grand cru: muy bueno
premiere cru: excelente

Question 4

Describir champagne

Answer 4

• se realizan espumantes mediante metodo tradicional
• espumantes sin añada o vintage
• son CUVEE: mezcla de añadas
• monje don perignon: creador del espumante. el fabrico champagne en botellas mas gruesas para aguantar la presion del aire. invento el corcho en forma de hongo
• al tener mal clima, cuando hay buen año de cosecha siempre se guarda algo del vino para los años que hay mal clima. es decir que si el proximo año es malo se saca un vino VINTAGE.

Question 5

Describir borgoña

Answer 5

• 3 cepas CHARDONNAY / PINOT NOIR / GAMMAY
• 3 regiones
  CHABLIS DEL NORTE
• vinos blancos
  -chardonnay
  -poco paso x madera
  COTE DE NUITS Y COTE DE BEAUNE - COTE D DORE
• blancos chardonnay
  -tintos pinot noir
• VINOS MAS CAROS DEL MUNDO
  BEAUJOLAIS
  -vinos ligeros con mucho color
  -CRU DE BEAUJOLAIS
  -poco tanino
  -BAUJOLAIS NOVVEOU - CONSUMO JOVEN - MACERACIÓN CARBONICA (poco tanino y color)

Question 6

Describir Burdeos - bordeaux

Answer 6

• vinos de corte
  -cepas bourdalesas CAB SAUV - MERLOT - CAB FRANC
  MEDOC
  -vino de corte
• cab sauv
  -los vinos de medoc 1855 los mejores vinos del mundo premier crus - en esta zona se refiere a este vino en particular.
  ST SEMILLON Y POMEROL
• vino de corte + merlot
  SAUTERNES
• vinos blancos dulces botritizados - corte semillon
  -vinos dulces mas famosos del mundo

Question 7

Describir loire

Answer 7

CENTRO
-DOC saucena y povilly fume
-sauvignon blanc
-cuerpo ligero,blaocs,varietales,buena acidez.
-citricos
-capacidad de guarda 5 años
-"POULLY FUME" - nota ahumada se las da el suelo  no la madera
TOURINE 
- AOC vovuray
-chenin 
-seco-dulce botritizado
CHINON
-cab franc
NANTES
-blancos ligeros
- MUSCADET SUR LIES AOC - se deja un tiempo sobre lías para hacerlo mas complejo.

Question 8

describa el valle del rhodano

Answer 8

RHONE NORTE
- syrah con coofermentación con 5% vigonier
SUR RHONE
cotes du rhone - tintos de corte
-garnacha -syrah
Chateauneuf - du -pape (chateau nuevo del papa) - corte de garnacha