ESPAÑA Flashcards
que es el INDO?
el instituto nacional de denominaciones de origen
Como se clasifican los vinos de España?
- VINOS DE ESPAÑA - básicos sin añada no doc.
- VINOS DE LA TIERRA - zonas mas grandes del pais vinos con ig
- DO - vinos con denominación de origen
- DOCA - denominación de origen calificada - rioja 1991/priorato 2003
Clasificación para vino DO
TINTOS
CRINZA: 24 + 6 barrica
RESERVA: 26 + 12 barrica
GRAN RESERVA: 60 + 18 barrica
BLANCOS
CRIANZA: 18+6 barrica
RESERVA: 24 + 6 barrica
GRAN RESERVA:48 + 6 barrica
que es el marco real?
plantas colocadas de manera distinate de cada una. no se pelean por el curso hidrico
describir galicia
DO RIAS BAIXAS - blancos de albariño
DO RIBERA - cepas autoctonas
describir cataluña
DOCA PRIORATO - garnacha cariveña + tempranillo, cab sauv, merlot, syrah
DOC CAVA - vinos espumantes
describir navarra
vinos rosados de garnacha
describir rioja
DOCA RIOJA - tinto tempranillo + garnacha / blanco garnacha - vinos con paso por madera de roble americano.
Describir aragon
DO SOMONTANO - blancos varietales de corte de garnacha - tintos corte tempranillo , garnacha monastrel
describir castilla y león
DO RIVERA DEL DUERO
Rioja x tintos de tempranillo
zona nueva
concentración de vinos como el de burdeos - cortes bourdaleses
TINTO FINO - tempranillo con cortes con merlot