Föreläsning 10 biokemi: kolföreningar, vattenlösningar

Question 1

ytspänning i vatten

Answer 1

pga av vätebindningarna(starka bindningar mellan O och H mellan vattenmolekyler)

Question 2

vattenmolekyl intramolekylära bindningar

Answer 2

polär kovalent bindning( = vinklad atom, olika elektronegativitet)

Question 3

intermolekylär bindning vatten?

Answer 3

vätebindning

Question 4

Koncentration mättad/omättad

Answer 4

Konc= mängden löst ämne i ett lösningsmedel

Mättad lösning: lösningmedlet innehåller maximala mängden löst ämne som kan lösas upp

Omättad: Lösningsmedlet innehåller mindre mängd än mättad mängd av löst ämne

Question 5

Koncentration kan representeras med

Answer 5

W/v = g av ämne/ l av lösning
v/v = g av ämne/ g av lösning
W/W = l av ämne/ l av lösning

där lösning= lösningsmedlet på lösningen!

Question 6

Molaritet (M)

Answer 6

används för att benämna koncentration!
enhet mol/l, beteckning (M)= molar

M= mol av ämne/ liter av lösning= C = n/V

Question 7

Spädning

Answer 7

sätt att minska konc genom att tillsätta mer lösningsmedel!

spädningsformeln: Vorginal x Corginal = Vfinal x Cfinal

volym i l
c i M(molar)

Question 8

Defintion lösning och löst ämne

Answer 8

Lösning: klar vätska som innehåller ett lösningsmedel och ett ämne helt löst i detta

löst ämne: ämnet är helt uppdelat i sina minsta beståndsdelar i lösningsmedlet, omges av lösningsmedlets molekyler

Question 9

Lika löser lika?

Answer 9

Handlar om polaritet!
Polära ämnen löses i polära lösningsmedel
Opolära ämnen löses i opolära lösningsmedel

Tumregel:
opolära = mkt C och H, lite O
polära = mer H och O, exempel OH= polärt vattenlösligt –> alkoholer vattenlösliga

Question 10

Organisk kemi

Answer 10

“organsisk”= utgör förutsättningar för liv)
studier av kolföreningar/kolväten
Hur kol binder sig och vad för egenskaper dessa kolväten får

Question 11

Kolföreningar

Answer 11

Kol kan skapa 4 bindningar, vanligast med väte, syre och halogener

• kan vara med enkel, dubbel eller trippelbindning
• kan vara ogrenade/grenade
• kan vara cykliska/ ocykliska

Delas in i ämnesklasser beroende på vilken funktionell grupp de innehåller

Question 12

Alkaner

Answer 12

Kolförening med bara kol och väte

• endast enkelbindningar
• suffixet -an
• generell formel CnH2n+2
• fri rotation kring C-C

Question 13

Alkaners interaktion och reaktion

Answer 13

Interaktion( inga nya ämnen bildas, hur ämnena hålls fast med varandra) : kovalent binding C-H- dock inte polär/ingen dipol( liten skillnad elektronegativitet)

Reaktion( nya ämnen bildas) : C-H och C-C stabila vid rumstemp, med högre temp och syre närvarande kan förbränningsreaktionen ske: bilad alltid CO2 och H2O

Kan dock bildas tillfälliga(inducerade) dipoler, dessa attraheras av varandra. Det ger: desto större molekyl(längre kolkedja) –> starkare interaktionen( mer bindningar att bryta) –> hög kokpunk( krävs mer energi för att bryta bindningarna)

Question 14

10 stamkolsvätern/ Alkaner med namn och formel

Answer 14

Metan   CH4
Etan.     C2H6
Propan  C3H8
Butan.   C4H10
Pentan  C5H12
Hexan   C6H14
Heptan. C7H16
Oktan    C8H18
Nonan   C9H20
Dekan   C10H22

Question 15

Cykloalakaner

Answer 15

ringformade strukturer av alkan med enkelbindingar

• generell formel CnH2n
• -> stabilast med flera kol eftersom reppeleringsvinkeln blir närmare 109,5 grader( e- vill komma lång ifrån varandra)

Question 16

Namngivning av alkaner

Answer 16

Namnet ska ge oss info så man kan rita upp den!

1. Stamkolsvätet längsta kedja, ex tre sammanhängande kol- propan, fem sammahängande kol - pentan
2. Numrera, ange positioner, börja vid första förgreningen
3. Hitta förgreningens(alkylen) position och namn för denna. Position ger ex pos2 = 2 metyl( ett kol på alkyl föreningen)

Question 17

Alkyl

Answer 17

alkan binder till något annat. C-H byts ut mot C-…(något annat.
Vätet finns ej kvar.
suffixet -yl

Question 18

Isomeri

Answer 18

två molekyler med samma molekylformel(samma antal C, H osv) men olika molekylstrukturer/geometri

Question 19

geometrisk isomeri

Answer 19

Cis och trans- isomeri

Cis= lika , t.ex Cl är på samma sida( ger en positiv och negativ ände
Trans= olika, t.ex Cl är på olika sidor

Question 20

Alkaner, alkener och alkyner

Answer 20

Olika bindningar!
Alkaner= enkelbindningar, generell formel CnH2n+2 = MÄTTAT kolväte

Alkener= en eller flera dubbelbindningar, generell formel CnH2n = OMÄTTAT
Alkyner= en eller flera trippelbindningar, generell formel CnH2n-2 = OMÄTTAT

Question 21

Skillnad mättat eller omättat kolväten?

Answer 21

har att göra med stelheten av kolväten.
Vid enkelbindning är det fri rotation kring C-C. Denna fria rotation minskar när vi kommer till dubbel och trippelbindning.
Trippelbindning ger stelast kolväte

Question 22

Ämnesklasser och funktioner beskrivning

Answer 22

Ämnesklass är t.ex haloalkaner, karboxylsyror
som har den funktionella gruppen: -F,-Cl, -I, -Br eller (C=O)- OH

Funktionell grupp= grupp atomer som sitter på molekylen och ger den viss funktion och egenskaper,

Halogenerna kommer i kolföreningen sitta på en kant efter som de har bindestreck innan men inte efter.

Question 23

Vanliga ämnesklasser och funktionella grupper

Answer 23

Ämnesklass Funktionell grupp suffiex
Alkohol -OH- -ol
Aminer -NH2- - in
Haloalkaner -F,- Br, -I, -Cl (opolära) -
Karboxylsyror -(C=O) OH -syra
Karbonylföreningar
Aldehyder -(C=O) - H
Ketoner -(C=O)-
Amider -(C=O)-N

‘C=O)- karbonylgrupp