Fondements de base Flashcards
Qu’est-ce qu’un aliment ?
Défini simplement, un aliment est une substance, solide ou liquide, qui sert de nourriture à notre organisme.
C’est une substance liquide ou chimique, fait à partir de composés chimiques. Permet de combler les besoins nutritionnels d’un individu. Elle a 3 origines : animale, végétale et minérale.
Mais attention, la définition d’un aliment varie également selon les individus et les cultures.
Faire la distinction entre macronutriment et micronutriment.
Différence entre macro nutriment et micro nutriment :
Macro (comprend : glucides, lipides, protéines (ces derniers donnent de l’énergie) et l’eau) : nous en avons besoin en plus grande quantité pour subvenir à nos besoins
Micro (comprend : vitamines (A, B, D, E, K) et les minéraux. Ces derniers ne donnent pas d’énergie.) : nous en avons besoin en moins grande quantité pour subvenir à nos besoins, mais nous en avons tout autant besoin.
Quel est le rôle des nutriments dans l’organisme ?
But premier : maintenir la vie.
L’organisme humain peut tirer toute l’énergie, les matériaux de structure et les composés de régulation dont il a besoin à partir des aliments. Les macronutriments constituent une source d’énergie pour l’organisme humain (en plus fonctions) et les micronutriments travaillent conjointement ou s’unissent à d’autres substances pour assurer l’harmonie des différents processus vitaux
Quel est le rôle des nutriments dans le maintien de notre santé ?
Les nutriments qui pénètrent à l’intérieur de notre organisme après la digestion des aliments contribuent à la satisfaction des besoins nutritionnels de diverses façons. Ils sont notamment une source d’énergie nécessaire à la croissance et au fonctionnement normal des différents tissus et organes. Ils servent aussi d’Éléments de structure de ces différents tissus et organes, lesquels sont en constant renouvellement. Enfin, ils servent de catalyseurs aux très nombreuses réactions métaboliques qui assurent le fonctionnement normal de l’organisme.
