Fødevaremærkning Flashcards
Hvad er vigtigt ved en næringsdeklaration?
Let at læse for brugeren
Vise hvor meget en fødevare indeholder af energi og bestemte næringsstoffer som fx fedt,sukker og salt
Den viser mængden af energi og næringsstoffer i en fødevare pr. 100 g eller pr. 100 ml
Er Næringsdeklarationen obligatorisk?
Fra den 13. december 2016 skal alle færdigpakkede fødevarer have en næringsdeklaration
Hvilke produkter er undtaget kravet om næringsdeklaration?
Uforarbejdede produkter med kun én ingrediens (fx frugt, kød, fisk, æg og nødder)
Vand med eller uden brus
Krydderie
Hvad er RI ?
Referenceindtag (frivilligt at oplyse)
hvor stor en procentdel energi og næringsstoffer du får ved at spise fødevaren, i forhold til hvad en gennemsnitsperson spiser og drikker på en dag
Hvordan vises RI (2 måder)
100 g eller 1 portion
Varens indhold i procent af RI kan vises på to måder: pr. 100 g/100 ml eller pr. portion af produktet
Hvad viser ingredienslisten der er på alle fødevare?
isten viser indholdet af ingredienser efter faldende vægt. Det vil sige, at den ingrediens der er mest af, står først, og den der er mindst af, står sidst.
Ingredienser er råvarer, der indgår i føde- varen – det gælder også tilsætnings- stoffer(fx Sorbinsyre: E200) og aromaer (fx vaniljearoma).
Hvad viser næringsdeklarationen?
Næringsdeklarationen viser fødevarens samlede indhold af:
Energi opgjort i kJ (kilojoule) og kcal (kilokalorier)
Fedt, heraf mættede fedtsyrer
Kulhydrat, heraf sukkerarter
Protein
Salt
Hvad er fædevareministeriets officielle ernæringsmærke?
Nøglehullet
Hvad er de 7 officielle kostråd ?
Spis planterigt, varieret og ikke for meget
Spis flere grøntsager og frugter
Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
Spis mad med fuldkorn
Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
Spis mindre af det søde, salte og fede
Sluk tørsten i vand
