Fett

Question 1

Hvilke grunnstoffer er fett bygget opp av?

Answer 1

Karbon (C) hydrogen (H) og oksygen (O)

Question 2

Hvilken forbindelse er fett?

Answer 2

Fett er en kjemisk forbindelse mellom glyserol og tre fettsyrer, se i skriveboka

Question 3

Hvilke 2 organiske stoffer bygger opp et triglyserid/fett?

Answer 3

Det meste av fettet finnes i form av såkalt triglyserid. Fett er ester. Esteren består av alkoholen glyserol og tre fettsyrer.

Question 4

Lag en forenklet tegning som viser hvordan fettmolekylet er bygd opp

Answer 4

Se skriveboka

Question 5

Hva er forskjellen mellom mettende, umettede og flerumettede fettsyrer?

Answer 5

Mettede - bare 1 enkeltbinding mellom c-atomene

Umettede - har en eller flere dobbeltbindinger mellom c-atomene

Flerumettede - når det er flere enn en dobbeltbinding

Question 6

Hvilke andre fettmolekyler finnes i kroppen vår?

Answer 6

Fett, proteiner og karbohydrater

Question 7

Hvilke oppgaver har fett i kroppen vår ?

Answer 7

Mange organismer lager energi i form av fett
Fett er sammen med karbohydrater den viktigste energikilden vår.
Fettstoffer er også viktig for oppbygningen av membraner i og rundt cellene.
Viktig del av mange hormoner

Question 8

Hva menes med essensielle fettsyrer og essensielle aminosyrer?

Answer 8

Kroppen lager noe av fettsyrene og aminosyrene selv, men noen fettsyrer og aminosyrer må tilføres via kosten siden kroppen ikke lager dem selv.
Essensiell betyr livsnødvendig

Question 9

I hvilke matvarer finner du de ulike fettsyrene?

Answer 9

Fet fisk, tran, kornprodukter, egg, rapsolje, linfrøolje, margarin