Fehérjék

Question 1

Fehérjék csoportosítása

Answer 1

Exogén táplálékból származó 50%

Endogén enzimekben 25% levált enterocita ból 25%

Question 2

Fehérjék sorsa

Answer 2

95% út felszívódik 5% széklettel ürül

Question 3

Fehérjék lebontása

Answer 3

A gyomorban kezdődik meg a fő sejtek által elválasztott pepszinogénnel amely a gyomorsav hatására pepszinné alakul 2-3 phn a legaktívabb ph5 fölött inaktív kollagént is emészti más enzim erre nem képes a fehérje emésztés csak megkezdik tíz húsz százalékban

Question 4

Fehérjék lebontása a vékonybélben

Answer 4

A fehérjebontás legjelentősebb része a vékonybélben történik az enzimek inaktív proenzim formában termelődnek csak a lumenben aktiválódnak

Question 5

Fehérjék lebontás a pancreas segítségével

Answer 5

Endopeptidázok a belső peptidkötéseket hasítja tripszin kimotripszin elasztáz ami a húsok össze tartásáért felelős elasztin rostok pontja
exopeptidáz a polipeptidek C terminális végén található aminosavakat hidrolizálja karboxipolipeptidáz A és b

Question 6

Enterocita kefeszegélyiben található peptidáz ok

Answer 6

Aminopolipeptidáz és dipeptidáz

Enterocita plazmában található peptidázok fehérjék emésztését fejezik be