Examen système digestif Flashcards
Intrants extrants mitochondrie
Intrants : dioxygène, Glucose (C6 H12 O6)
Extrants : CO2 , H20, énergie nécessaire à la vie de la cellule
Intrants extrants synthèse des constituants cellullaires
Intrants : Autres nutriments ( acides aminés, vitamines, etc.) Minéraux, lipides
Extrants : déchets ( urée, créatine, etc)
Combustion lente vive différence
Lente : dans la mitochondrie
Vive : grand feu, on voit la lumière
Métabolisme cellullaire def
Réactions chimiques dans une cellule qui lui permet d’accomplir sa fonction
3 constituants alimentaires principaux
- Sources d’énergie : glucides, lipides
- Constructeurs et réparateurs de tissus : protéines (anticorps, enzymes ds digestion, hormones) permet réparation de fractures
- Régulateurs : vitamines, minéraux, eau
Différence sucres complexes et sucre a absorption rapide
Complexes : répartissent énergie sur une plus longue période de temps
Rapide : ex: bonbons, pas bcp d’énergie
Lien fibres alimentaires et glucides dans cahier interactions
Les fibres alimentaires sont une sorte de glucides que on ne peut pas digérer. Elles sont nécéssaire pour un bon transit intestinal, bon caca, gonfle donc ralentit digestion, étend absorption des glucides et abaisse cholestérol sanguin.
Comment se forment les protéines
La majeure partie du métabolisme cellulaire consiste à fabriquer de nouvelles protéines à partir d,acide aminés provenant des protéines alimentaires.
eske les protéines peuvent etre utiliser comme une source d’énergie
Seulement en dernier recours
Explique moi un peu les vitamines
- Notre organisme ne peut pas les fabriquer en quantité suffisante et doit donc les puiser dans la nourriture
- On ne peut pas faire de réserves, il faut donc un apport régulier
donne moi 3 exemples de vitamines et ses bénéfices
- A : vision, croissance osseuse
- B1 : régulation de la production d’énergie
- C : régulation de la production de glycogène
Parle moi un peu des minéraux
Les minéraux sont des éléments chimiques simples que les végétaux ont puisés dans la matière inorganique du sol. Ex : calcium, fer, sodium, etc.
Parle moi de leau
- Solvant universel
- 70% du corps
- Régule la concentration des composantes du corps
Note sur les surplus de vitamines minéraux et eau
Les surplus d’eau, vitamines et minéraux sont éliminés par les reins. Une alimentation trop riche de ces nutriments peut donc occasionner des problèmes rénaux.
Besoins énergétiques moyens masculin et féminin
Gars : 2500 à 3500 Cal
Femme : 2000 à 3000 Cal
Répartition des dépenses énergétique d’un individu
50% : Métabolisme de base (respirer, sang coeur, enzymes, hormones, sueur, urine, concentration)
40% : Activité physique (marcher, etc.)
10% : Digestion et absorption (qd quelqun est à l’hopital on lui donne un soluté de protéines etc pour lui éviter ce 10% d’énergie
Calcul Cal et cal
Cal = cal x 1000
calcul Cal kJ
1 Cal = 4,18 kJ
Proportion de l’énergie provenant de chaque constituant et sa valeur énergétique et autres renseignements
- Glucides (50%) : 17kJ par g , environ 130 grammes de glucides incluant 25g fibres ou 38g hommes
- Lipides (30%) : 37 kJ par g
- Protéines (20%) : 17 kJ par g
- Minéraux, vitamines, eau : 0 kJ par g
environ 2,7 L deau pour femme et 3,7 pour hommes (1 a 1.5 vient de fruits et légumes)
Directives du guide alimentaire -7-
- Limiter les aliments hautement transformés (riches en sodium, sucres et gras saturés ) ex:lait
- Rester vigilant face au marketing alimentaire
- Utiliser les étiquettes alimentaires
- Cuisiner plus souvent
- Savourer ses aliments
- Prendre repas en bonne compagnie
- Prendre conscience de ses habitudes alimentaires
Composantes du guide alimentaire
- Eau boisson de choix
- 25 % : aliments protéinés (poissons, fèves, tofu, poulet, oeuf, yogourt, noix)
- 25 % : aliments à grains entiers
- 50 % : fruits et légumes
Explique le principe du calorimètre
Faire brûler l’aliment sous de l’eau, et selon la température de l,eau on peut mesurer la quantité d’énergie dans l’aliment
différence glandes intégrées, annéxées
Intégrées : Dans le tube digestif
Annexées : Pas dans tube
Apprendre fonction et savoir localiser tous organes dans système digestif
Interaction et ndc fait durant grève
Les nutriments issus des constituants alimentaires (savoir dessins)
Protéines : Acides aminés
Glucides complexes : Glucose
Lipides (grâce à la lipase : Glycérol et acides gras
Minéraux, vitamines, eau : Pas besoin d’être décomposés, déjà nutriments, directement absorbés par les villosités
LA DIGESTION BRISE LES LIAISONS
(savoir dessins)
Résumé transformations mécaniques -12-
Aliments bruts = Mastication, broyage, humidification des aliments = Bol alimentaire = Déglutition = Péristaltisme du bol alimentaire = Malaxage et brassage du bol alimentaire et des sucs gastriques = Chyme = Émulsion des lipides par la bile = Mélange du chyme, de la bile et des sucs intestinaux et pancréatiques aussi péristaltisme, segmentation et absorption des nutriments par diffusion dans le sang = Chyle = Péristaltisme et absorption de l’eau résiduelle et des vitamines = Matières fécales
Résumé transformation chimiques -4-
Décomposition des glucides (bouche) = Suite décomposition des glucides et décomposition des protéines (estomac) = Suite décomposition glucides, suite décomposition protéines et décomposition lipides (i.g) = Synthèse des vitamines par la flore bactérienne intestinale
Parle du péristaltisme
- Permet aux aliments de se déplacer dans le sys
- Vagues de contractions périodiques du tube digestif
Parle de l’absorption des nutriments (villosités)
Une fois les aliments digérés, les nutriments obtenus se diffusent dans le sang. C’est dans l’i.g que cela se produit. En effet, la paroi interne de l’i.g est conçue de façon à maximiser la surface d’échange entre l’intestin et les vaisseaux sanguins. Ainsi, cette paroi est pliée et repliée sur elle-même de façon à former des millions de villosités. Les nutriments traversent les parois de ces villosités. Les nutriments se diffusent naturellement du milieu le plus concentré (chyle) vers le milieu le moins concentré (le sang dans les capillaires sanguins) qui les distribuent ensuite à toute l’organisme.
Noms à apprendre sur les villosités
Microvillosités : replis dans l’i.g
Nutriments du chyle : Nourriture
Capillaires sanguins : Vaisseaux dans les villo
Capillaires lymphatiques : Les vaisseaux droits sous les villo connectées au villoé
Rôle luette
Fermer passage aux narines
Dents qu’on a
- 2 incisives (couper)
- 1 canine (déchirer)
- 2 prémolaires (avant dernières)
- 3 molaires (dernières) = 3e est dent de sagesse
rôle salive et composition
- Humecter
- Débuter digestion glucides complexe (amylase salivaire)
- Neutraliser acidité buccale (diminue caries)
- composée d’eau et d’amylase salivaire (enzyme)
Informations suplémentaires estomac -3-
- Fait du brassage grâce à ses muscles
- Milieu de l’estomac très acide grâce au HCl (entre 1 et 3)
- Hcl : acide produit pour malmener les fibres de la viande, sa favorise les sucs gastriques (comme la salive mais pour digérer protéines) eux produits par la paroi de l’estomac
Informations sphincters et estomac
- Cardia : oesophage à estomac
- Pylore : Estomac à intestin
- Sph. déf : Muscle circulaire qui peut ouvrir et fermer
- Duodénum : Début de l’i.g
- Nourriture dans l’estomac ne s’appelle plus bol alimentaire mais bien chyme
Que font les glandes digestives du corps
- Salivaires : secrète la salive
- Gastrique : Petites glandes intégrées à la paroi de l’estomac qui secrète le suc gastrique
- Foie : Annexe, secrète suc pancréatique
- Pancréas : annexe, secrète suc pancréatique
- Intestinales : Petites, ds paroi i.g secrète enzymes intestinales
ÉTUDIER NDC 3-5 POUR LES TRANSFORMATIONS
Résumer
Enzymes dans le suc pancréatique
Amylase (glucides)
Lipase (lipides)
Trypsine (protéines)
Personnes normalement sans diabète
Les sucres (glucides) proviennent des aliments qu’on mange. Une fois digérés, les glucides se transforment en glucose et rentre dans notre sang par les villosités dans l’i.g. Ce taux de glucose dans le sang (généralement entre 0,74 g par L ou 1,06) (glycémie) pousse le pancréas à produire de l’insuline. Cette hormone agit comme une clé pour laisser le glucose rentrer dans nos cellules. Certains glucoses sont emmagasinés dans le foie (garde-manger) (on les appelle mtn glycogène) pour avoir des réserves. Nous utilisons ces réserves entre autres en dormant, entre les repas ou après de l’activité physique. Pour pouvoir utiliser cette énergie, notre pancréas produit une autre hormone, le glucagon, qui nous permet de sortir cette énergie stockée dans le foie.
Quesqui arrive à une personne de diabète de type 2
Le diabète de type 2 est lorsque notre corps se retourne contre nos propres cellules (pancréas). C’est possible si on possède une mauvaise hygiène de vie (pas de sport, mauvaise alimentation, etc.) Dans le cas d’une personne avec un diabète de type 2, son pancréas ne produit pas assez d’insuline ou de bonne qualité. Ainsi, les glucoses ne peuvent pas tt rentrer dans les cellules et il y en a trop dans le sang (hyperglycémie). Ce taux élevé se manifeste par des symptômes tels que l’urine abondante, la fatigue et la soif. Toutefois, le diabète de type 2 peut être dangereux, car c,est possible qu’on ait pas de symptômes et qu,il passe inaperçu pendant des années. À long terme, il peut créer des dommages aux reins, les nerfs, les vaisseaux sanguins, les yeux et le coeur.
Solutions : Bien manger, activité physique, - stress et médicaments
Personne avec diabète de type 1
Les personnes avec un diabète de type 1 sont ceux qui leur pancréas ne produit plus du tout d’insuline et doivent donc absolument s’en injecter régulièrement selon ses activités physiques.
Diabète informations vid oscar
- Diabète : Maladie chronique reconnue par un excès de sucre dans le sang (hyperglycémie)
- Sans manger : supérieur à 1,26 g L à 2 reprises
- N’importe quel moment : supérieur à 2g L
En temps normal, vidéo Oscar
- Glucose permet la régulation de la température, les efforts musculaires et le fonctionnement du cerveau
- Montée glycémie : directement après avoir mangé
- Baisse glycémie : insuline
- Équilibre des hormones insuline + glucagon = glycémie stable. (en cas de diabète, ce système de régulation ne fonctionne pas)
Insulino pénie et résistance
- Résistance (cellules répondent moins bien à l’insuline) : peut être soignée par comprimés et injections
- Insulinopénie (le pancréas fabrique toujours de l’insuline mais pas assez, par rapport à la glycémie) : Peut être traitée que avec des injections d’insuline
Résumé diabète 1 en classe
- Diagnostic en bas âge
- Le sys. immunitaire attaque les cellules de son pancréas….. plus d’insuline
- Injection d’insuline
résumé diabète 2 classe
- tard dans la vie
- Alimentation riche en sucre et gras
- Inactivité
- Insulinorésistance (clé fonctionne pas)
- Insulinopénie (qd le pancréas est fatigué)
C’est quoi un diabète de grossesse
- Aussi appelé diabète gestationnel
- À cause des des changements hormonaux
- 6-7-8e mois
- Placenta produit hormones qui sont utiles au bon développement de la grossesse, mais qui nuisent à l’insuline
- Certaines femmes ne peuvent donc pas produire assez d’insuline
Aliments qui contiennent des fibres
Céréales, Aliments grains entiers, pain, biscuits, fruits legumes, noix graines, légumineuses
