Examen 2 ( 6-8) Flashcards
Catabolisme - Anabolisme
- Dégradation des composés organiques ( protéines, glucides, lipides) en substances plus simples
- Production d’énergie sous forme d’ATP.
- Biosynthèse des molécules organiques complexes (protéines, glucides …) à partir de conposantes plus simples..
- Nécessite de l’énergie sous forme d’ATP
Définition métabolisme
Ensemble réactions biochimiques qui se déroulent dans l’organisme ou la cellule bactérienne.
Toutes les réactions métaboliques nécessitent…
Des enzymes
Les enzymes…
Sont des protéines qui interviennent dans les réactions métaboliques
Servent de catalyseurs biologiques: accélèrent la vitesse de réaction
Agit sur un substrat de façon spécifique
Caractéristiques Métabolisme microbien
10 à 100X plus rapide que les cellules humaines
Besoin nutritionnel très varié comparativement aux cellules humaines
Habilité à utiliser d’autres composantes que l’O2 comme accepteur final d’électrons
Les tests biochimiques d’identification sont basés sur…
Le métabolisme bactérien. Les bactéries démontrent une grande diversité nutritionnelle: capacité à dégrader différents nutriments pour produire de l énergie = réactions cataboliques
Principe de base d’identification des bactéries par les tests biochimiques…
Substrat (présent dans le milieu) . Flèche enzyme, flèche produit (excrété dans le milieu) , flèche visualisation du produit par réaction colorimétrique : indicateur de pH , ajout de réactif
Métabolisme des glucides …
Production d’énergie à partir de la dégradation des glucides.
Se fait par 2 processus : - respiration cellulaire (aérobie et anaérobie) - fermentation (anaérobie)
Respiration cellulaire aérobie
- processus aérobie
- accepteur final d’électron : oxygène
- 1 molécule de glucose produit 38 ATP
Respiration cellulaire anaérobie
- processus anaérobie
- accepteur finale d’électron : substance inorganique
- peu d’ATP produit
Caractéristiques des bactéries anaérobie
- croissance moins rapide, métabolisme plus lent
- moins d’énergie produite
Caractéristique des bactéries anaérobie- facultatives…
- la présence d’O2 les fait passer en mode aérobie
- métabolisme augmenté, croissance plus rapide.
- en absence d’O2, passent en mode anaérobie
- énergie produite est diminuée, croissance ralentit
3 étapes de la respiration cellulaire aérobie
1- glycolyse
2- cycle de krebs
3- chaîne de transport des électrons
1ère étape du métabolisme des glucides (glycolyse) …
Les glucose est oxydé en pyruvate (ou acide pyruvique)
- production d’un peu d’ATP et de NADH ( donneur d’électrons qui servira à produire de l’énergie)
- le pyruvate est oxydé en acétyl CoA (production de NADH)
2ieme étape de la respiration cellulaire aérobie (cycle de Krebs)
- l’acétyl CoA est incorporé dans le cycle de krebs
- oxydation de l’acétyl CoA par une série de réactions chimiques (production d’ATP, NADH, FADH2 (transporteur d’é) et CO2)
3ieme étape de la respiration cellulaire aérobie ( chaîne de transport des électrons )
- NADH et FADH2 sont oxydés lors d’une ‘cascade’ de réactions d’oxydoreduction (en présence d’oxygène)
- production considérable d’ATP
Chez les bactéries le cycle de krebs et la chaîne de transport des électrons se déroule ….
Au niveau de la membrane plasmique (à la place de la mitochondrie)
Étapes de la respiration cellulaire anaérobie
- processus anaérobie
- accepteur final d’électrons : autre que l’O2
- accepteur final : • nitrate (NO3-) • sulfate (SO4-) • carbonate (CO3 2-)
Fermentation
- processus anaérobie
- accepteur finale d’électrons est une molécule organique
- seulement 2 ATP produits
Après la glycolyse, le pyruvate est converti en d’autres produits finaux SANS PASSER PAR LE CYCLE DE KREBS: • acide lactique • alcool • acide formique • autres …
Métabolisme des lipides
- certaines bactéries élaborent des enzymes extra cellulaires appelées lipases qui hydrolysent les lipides en acides gras et en glycérol
- les acides gras et le glycérol sont métabolisés séparément selon les voies différentes en AcetylCoA
- AcetylCoA est incorporé dans le cycl de krebs
Métabolisme de protéines
- certaines bactéries élaborent des enzymes extra cellulaires appelées protéases et peptidases qui hydrolysent les protéines en peptides puis en AA
- peut entrer dans le cycle de krebs, les AA doivent d’abord été convertis
- la conversion peut se faire de 2 façons: decarboxylation (perte de CO2) ou désamination (perte de NH2)
Épreuve de la catalase …
Détection de l’enzyme catalase qui décompose H2O2 en O2 et H2O
L’accumulation de H2O2 est létale pour la bactérie.
Attention de ne pas prélever de la GS , les GR sont catalase +
Ne pas utiliser anse, utiliser bâton bois
Épreuve de l’oxydase
Détections de l’enzyme cytochrome-oxydase, une enzyme qui intervient dans la chaîne respiratoire comme transporteur d’électrons
Détection par une réactif (tétraméthyl-p-phénylènediamine) qui agit comme receveur artificiel d’électrons. Changement de couleur lorsqu’oxydé par la présence du cytochrome oxydase.
A partir de GS ou chocolat
Coagulase
Identification de Staph aureus. On doit d’abord s’assurer d’avoir un Staph…
La coagulase est une enzyme qui calalyse la transformation du fibrinogène en fibrine. (Formation de caillot)
Un vivo, le caillot de fibrine sert a protéger la bactérie contre les défenses immunitaires de l’organisme.
Facteur de virulence.
Liée : sur la paroi
Libre : enzyme extra cellulaire libérée a l’extérieur de la cellule bactérienne.
Toutes 2 produites par S. Aureus. , toutes 2 réagissent avec le fibrinogène pour former caillot. Souches capsulées de Staph. Donnent faux neg.