examen 2 Flashcards
eau dans la salive
dissout et humidifie les substances
amylase salivaire
enzyme qui dégrade les polysaccharide en oligosaccharide
lysozyme et immuglobine salivaire
defense immunitaire contre les bactéries de la bouche
HCO3- dans la bouche
maintient un pH optimale pour l’amylase salivaire
mucus dans la bouche
protège la muqueuse
uvule palatine
permet de boucher le nasopharynx pendant la deglutition
pharynx
permet le passage de l’air, permet le passage du bol alimentaire lors de la déglutition jusqu’à l’œsophage
épiglotte
lors de la déglutition, l’épiglotte s’abaisse, fermant la glotte lors du passage du bol alimentaire
le péristaltisme
Le péristaltisme est l’effet de contraction continue de l’œsophage et l’intestin pour faire progresser le chyme alimentaire.
HCI dans l’estomac
dégrade la paroi des cellules des végétaux, dénature les protéine, détruit de nombreuse bactéries et active le pepsinogène qui devient la pepsine.
pepsinogène dans l’estomac
devient la pepsine permettant de digérer les polypeptides en gros peptide (enzyme inactif)
facteur intrinsèque
estomac, se lie à la vitamine B-12 permettant son absorption intestinale. La vitamine B-12 est nécessaire à la production de globule rouge.
mucus alcalin
estomac, protège la muquese gastique contre l’HCI et les pepsine activées
expliquer la regulation de l’activité gastrique par la gastrine
La distension de la paroi de l’estomac, hausse du pH et présence de protéines est détecter par estomac, qui envoie la gastrine dans le sang. La muqueuse de l’estomac va produire des sécrétions du suc gastrique (HCl, pepsinogène, mucus…). La musculeuse de l’estomac va contracter l’estomac. Ce qui va amener la rétro-inhibition.
role du foie dans la digestion
sert a la digestion
role de la vésicule biliaire dans la digestion
emmagasiner et concentrer les sels biliaires de la bile
sels biliaires
permet l’émulsification des lipides facilitant la digestion chimique
bilirubine
pigment jaunâtre (provenant de la dégradation des globules rouge) qui sera transformé par les bactéries
composante de la biles
sels biliaires, bilirubine, mumus, bicarbonate (HCO3-)
mucus de la bile
lubrifie les conduit hépatique, cystique, cholédoque
composition du suc pancréatique
bicarbonate, mucus, enzyme pancréatique( amylase, protéase, lipase)
bicarbonate suc pancreatique
neutralise le chyme acide
mucus suc pancréatique
lubrifie le conduit pancréatique
amylase pancréatique
degrader les oligosaccharides en disaccharides
protéase pancréatique
degrader les petits polypeptides en peptide
lipase pancréatique
degrader triglycérides en monoglycéride, acide gras et glycérol
Expliquer la régulation de la sécrétion de la bile et du suc pancréatique par la sécrétine
La diminution du pH dans le duodénum est détectée par le duodénum qui libère de la sécrétine dans le sang. Le foie va produire de la bile qui contient du HCO3-. Le pancréas va secréter un sucs pancréatique riche en HCO3-. Le HCO3- neutralise l’acidité du duodénum
- Expliquer la régulation de la sécrétion de la bile et du suc pancréatique par la cholécystokinine
Les triglycéride et protéine partiellement digérer est détecté par le duodénum qui libère de la cholécystokinine (CCK). Le foie va ce contracté ce qui va libère de la bile. Le pancréas va secréter un sucs pancréatique riche en enzyme. La bile et les sucs pancréatique favorisant la digestion du chyme.
Expliquer de quelle manière l’intestin grêle participe à divers processus digestifs : sécrétion.
L’intestin grêle va secréter de l’entérokinase (enzyme activant les protéase pancréatique), des enzymes de la bordure en brosse, mucus lubrifiant
Expliquer de quelle manière l’intestin grêle participe à divers processus digestifs : digestion chimique
Les enzymes pancréatiques permettent la digestion des glucide, lipides et protéines. Les disaccharides digèrent les disaccharide en monosaccharide. Les peptidases digèrent les peptides en acide amines.
Expliquer de quelle manière l’intestin grêle participe à divers processus digestifs : motilité (péristaltisme)
Le péristaltisme permet la propulsion du chyme vers le caecum.
Expliquer de quelle manière l’intestin grêle participe à divers processus digestifs : absorption
Substance absorbée : monosaccharide, acides aminés, monoglycérides/acide gras, vitamine hydrosoluble (B’C), vitamine liposoluble (A, D, E, K), 85% de l’eau et minéraux.
Expliquer ce qu’est la segmentation et son rôle dans la digestion et l’absorption.
La segmentation constitue à la contraction simultanée de l’intestin qui provoque un mouvement de va-et-vient permettant le mélange des enzymes et du chyme.
secretion du colon
mucus lubrifiant facilitant le passage des selles.
mobilité du colon
mouvement de masse : mouvement massif de péristaltisme (contribue à l’évacuation des selles), segmentation : permet d’extraire l’eau résiduelle et facilite son absorption.
absorption du colon
l’eau et les minéraux non absorbé par l’intestin grêle.
defecation du clon
les contraction du rectum et le relâchement de l’anus permettant l’évacuation des selles
glucose
source denergie a court terme
glycogène
stockage dernergie a moyen terme
triglycérides
sources d’énergie a long terme, protection physique et thermique
phospholipides
constituant principale des membranes cellulaire
cholestérol
constituant de certaines hormones (testostérone, œstrogène), constituant de la membrane plasmique, constituant de la bile
protéines
enzyme facilitant des réactions chimiques de dégradation ou synthèse, transport sanguin, soutient le collagène formant les tendons et les ligaments, permettent la contraction musculaire
vitamine A
nécessaire à la synthèse des pigments photorécepteur de la rétine et l’intégrité de la peau et des muqueuses.
vitamine D
nécessaire à l’absorption intestinale du calcium et du phosphore.
vitamine K
nécessaire à la synthèse des protéines de coagulation sanguine par le foie.
vitamine B12
nécessaire a la synthèse des globules rouges/ carence : diminue nbr GR et augmente taille GR.
sodium
nécessaire à la production des influx nerveux et à la contraction musculaire.
potassium
nécessaire à la production des influx nerveux et à la contraction musculaire.
calcium
nécessaire à la dureté des os et des dents, à la transmission des influx nerveux, à la contraction musculaire et à l’activation de la coagulation sanguine.
digestion chimique bouche
amylase salivaire = poly saccharide - oligosaccharide (glucides)
digestion chimique estomac
pepsine = polypeptides – oligopeptides (gros peptide) (protéines)
digestion chimique duodénum
Amylase pancréatique = oligosaccharides – disaccharides
Protéase pancréatique = oligopeptide – peptide
Lipase pancréatique = triglycéride – monoglycéride, acide gras, glycérol
digestion chimique bordure en brosse
Disaccharides = disaccharides – monosaccharide
Peptidase = peptide – acide aminées
diffusion simple
déplacement de molécule d’un soluté qui se fait directement à travers la membrane, d’un milieu + concentrer en soluté vers un milieu – concentrer en soluté.
diffusion facilité
déplacement de molécule d’un soluté qui se fait à travers des protéines membranaire (porte)
osmose
Osmose : déplacement d’eau à travers une membrane par une protéine membranaire (aquaporine) d’un milieu – concentrer en soluté vers un milieu + concentrer en soluté
transport actif
déplacement d’une substance à travers des pompes membranaire d’un milieu – concentrer vers un milieu + concentrer. Ce transport nécessite de l’ATP.
état postprandial
après avoir mangé
état de jeun
4 heure après avoir mangé
Expliquer le phénomène de diarrhée osmotique.
La diarrhée osmotique c’est lorsqu’une personne boit par exemple de l’eau très sucrée (eau d’érable) en grande quantité. Cela cause des diarrhées, car le glucose peut seulement être absorbé avec le Na+ et il n’y en a pas dans cette situation. Donc, le glucose ne peut pas être absorbé. Tant dis que l’eau va d’un milieu - concentré en soluté vers un milieu + concentré en soluté, l’eau qui passe de la lumière intestinale au capillaire sera très liquide et cela cause cette problématique.
glycogenèse
glucose en glycogène
synthèse des protéines
acide aminée en protéine
lipogenèse
acide gras + glycérol en triglycéride
glycogénolyse
glycogène en glucose
néoglucogénèse
acide gras + glycérol en glucose
cétogénèse
acide gras en corps cétonique
protéolyse
protéine en acide aminée
lipolyse
triglycéride en acide gras + glycérol
etat de jeun foie
glycogénolyse, néoglucogénèse, cétogènese
etat de jeun muscle
protéolyse, glycogénolyse
etat de jeun tissu adipeux
lipolyse
etat postpandrial foie
glycogénèse, synthèse des prot
etat postpandrial muscle
synthèse des protéine, glycogénèse
etat postpandrial tissu adipeux
lipogénèse
hormone etat postpandrial
insuline
hormone etat de jeun
glucagon
Identifiez l’hormone qui stimule la motilité et la sécrétion du suc gastrique dans l’estomac
gastrine
Nommez l’enzyme sécrétée par l’intestin grêle qui permet d’activer les protéases pancréatiques, évitant ainsi que le pancréas ne soit digéré par ses propres enzymes
entérokinase
