examen 2 Flashcards
eau dans la salive
dissout et humidifie les substances
amylase salivaire
enzyme qui dégrade les polysaccharide en oligosaccharide
lysozyme et immuglobine salivaire
defense immunitaire contre les bactéries de la bouche
HCO3- dans la bouche
maintient un pH optimale pour l’amylase salivaire
mucus dans la bouche
protège la muqueuse
uvule palatine
permet de boucher le nasopharynx pendant la deglutition
pharynx
permet le passage de l’air, permet le passage du bol alimentaire lors de la déglutition jusqu’à l’œsophage
épiglotte
lors de la déglutition, l’épiglotte s’abaisse, fermant la glotte lors du passage du bol alimentaire
le péristaltisme
Le péristaltisme est l’effet de contraction continue de l’œsophage et l’intestin pour faire progresser le chyme alimentaire.
HCI dans l’estomac
dégrade la paroi des cellules des végétaux, dénature les protéine, détruit de nombreuse bactéries et active le pepsinogène qui devient la pepsine.
pepsinogène dans l’estomac
devient la pepsine permettant de digérer les polypeptides en gros peptide (enzyme inactif)
facteur intrinsèque
estomac, se lie à la vitamine B-12 permettant son absorption intestinale. La vitamine B-12 est nécessaire à la production de globule rouge.
mucus alcalin
estomac, protège la muquese gastique contre l’HCI et les pepsine activées
expliquer la regulation de l’activité gastrique par la gastrine
La distension de la paroi de l’estomac, hausse du pH et présence de protéines est détecter par estomac, qui envoie la gastrine dans le sang. La muqueuse de l’estomac va produire des sécrétions du suc gastrique (HCl, pepsinogène, mucus…). La musculeuse de l’estomac va contracter l’estomac. Ce qui va amener la rétro-inhibition.
role du foie dans la digestion
sert a la digestion
role de la vésicule biliaire dans la digestion
emmagasiner et concentrer les sels biliaires de la bile
sels biliaires
permet l’émulsification des lipides facilitant la digestion chimique
bilirubine
pigment jaunâtre (provenant de la dégradation des globules rouge) qui sera transformé par les bactéries
composante de la biles
sels biliaires, bilirubine, mumus, bicarbonate (HCO3-)
mucus de la bile
lubrifie les conduit hépatique, cystique, cholédoque
composition du suc pancréatique
bicarbonate, mucus, enzyme pancréatique( amylase, protéase, lipase)
bicarbonate suc pancreatique
neutralise le chyme acide
mucus suc pancréatique
lubrifie le conduit pancréatique
amylase pancréatique
degrader les oligosaccharides en disaccharides