Evolucion De La Dieta Humana

Question 1

Cuántas épocas están presentes?

Answer 1

Cinco épocas: el paleolítico, el neolítico, la edad moderna, la revolución industrial y la edad contemporánea

Question 2

Época del paleolítico

Answer 2

Mucho ejercicio, alimentos de origen animal: insectos moluscos de mar, se descubre el fuego, se comía sólo lo que había en la naturaleza y no había lácteos ni cereales

Question 3

Periodo del neolítico

Answer 3

Adaptación al medio, división del trabajo por edades y género, había una menor preocupación por el alimento, cultivo y domesticación de los animales, clases sociales, preferencias y aversiones culinarias

Question 4

Enfermedades del neolítico

Answer 4

Presencia de infecciones, una dieta monótona y malnutrición

Question 5

Edad moderna

Answer 5

Aparecen las especies, se establecen rutas comerciales, a intercambio de alimentos, introducción de nuevos productos como el maíz papa arroz, salsas mantequilla azúcar, uso de recetas :te y café la burguesía y los obreros cerveza y vino

Question 6

Enfermedades de la edad moderna

Answer 6

Desnutrición, deficiencia de micro nutrientes y obesidad

Question 7

Revolución industrial

Answer 7

Maquinaria

Question 8

Enfermedades de el paleolítico

Answer 8

Incapacidad para digerir lácteos

Question 9

Edad contemporánea

Answer 9

Procesamiento y conservación de alimentos, industrialización de alimentos, comidas rápidas, aumento de la disponibilidad de alimentos y etiquetado de alimentos

Question 10

Enfermedades de la edad contemporánea

Answer 10

Por deficiencia y por exceso en el consumo de alimentos, cambios en la morbilidad y en la mortalidad y la falta de una dieta saludable

Question 11

Cómo se da una malnutrición?

Answer 11

Por déficit de nutrientes o por mala alimentación

Question 12

Cuál es la transición en la dieta, cambios en el estilo de vida

Answer 12

Primero la población nómadas, una dieta rica en fibra con bajo consumo de grasa y mayor actividad física, segundo una población sedentaria, una dieta baja en fibra con un alto consumo de grasa y menor actividad física y tercero otros factores como la disminución de la lactancia materna y comidas rápidas

Question 13

Cuáles son las enfermedades crónicas

Answer 13

Cardiovasculares, el cáncer, las enfermedades respiratorias crónicas y la diabetes

Question 14

Malnutrición por exceso

Answer 14

Enfermedades crónicas y cambios en el consumo de alimentos y alimentación no saludable reducción de la actividad física

Question 15

Malnutrición por déficit

Answer 15

Desnutrición, anemia por déficit de hierro y otras vitaminas o minerales y la inseguridad alimentaria más reducción de actividad física