Conceptos basicos

Question 1

Qué es la nutrición y cuáles son sus procesos?

Answer 1

Es el proceso de ingestión, digestión, absorción y metabolismo para llevar a cabo la homeostasis, crecimiento y reproducción

Question 2

Qué proceso significa la transformación de los alimentos?

Answer 2

Digestión

Question 3

Qué proceso significa el consumo de los alimentos?

Answer 3

Ingestión

Question 4

Qué proceso significa la utilización de los componentes por el organismo? 2 procesos 

Answer 4

Absorción y metabolismo

Question 5

Qué es la homeostasis?

Answer 5

Es un equilibrio o cambios en el cuerpo, la capacidad de mantener una condición interna estable mediante el intercambio de materia y energía del exterior

Question 6

De donde a donde va el tubo digestivo?

Answer 6

De la boca al ano

Question 7

Cuáles son los tres procesos de la cadena agroalimentaria? Explique cada una

Answer 7

Son: la producción primaria (Cultivo agrícola, animal), el procesamiento(Recepción, acondicionamiento, transformación, conservación y finaliza con el empaque) y las operaciones previas al consumo (Transporte, comercialización, compra, alistamiento, cocción, servido y finaliza con el consumo)

Question 8

Qué es la inocuidad?

Answer 8

La característica que garantiza que los alimentos que consumimos nos causan daño a nuestra salud

Question 9

Qué es la dieta?

Answer 9

Es lo que consumimos diariamente, Para cubrir las necesidades de energía y nutrientes, es la alimentación diaria

Question 10

Qué es la dietética?

Answer 10

Es el estudio científico de los alimentos y la nutrición humana, la preparación y consumo de los alimentos para favorecer la salud humana

Question 11

Qué es la dieta terapia?

Answer 11

Es una rama de la medicina encargada de tratar enfermedades nutricionales

Question 12

Qué es el alimento?

Answer 12

Es el vehículo en nutrientes macro y micro nutrientes

Question 13

Cuáles son los macro nutrientes y de qué están hechos?

Answer 13

Proteínas hechas de aminoácidos, carbohidratos hechos de carbono estos pueden ser monosacárido disacárido los polisacáridos y de grasas o lípidos las cuales pueden ser grasa saturadas o insaturados

Question 14

Qué tipos de nutrientes hay y cuales son?

Answer 14

Los orgánicos o sea carbohidratos lípidos proteínas Fito químicos etc. y los inorgánicos o sea los minerales y el agua

Question 15

Cuáles son los micro nutrientes y cuál es su función

Answer 15

Son vitaminas y minerales los cuales son requeridos por el organismo para que tenga un normal funcionamiento crecimiento y desarrollo

Question 16

Cuáles son los nutrientes esenciales y no esenciales?

Answer 16

Los nutrientes esenciales son los que necesitamos adquirir con los alimentos ya que el cuerpo no puede sintetizarlos y los nutrientes no esenciales son producidos por el organismo a través de otros componentes

Question 17

Qué son los carbohidratos?

Answer 17

Son reserva energética, ahorradores de proteína

Question 18

Qué tipos de carbohidratos hay y cuales son?

Answer 18

Hay monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, los disacáridos son sacarosa lactosa maltosa y los polisacáridos son almidón glucógeno, los monosacárido son glucosa y fructosa galactosa

Question 19

Cuáles son los disacáridos?

Answer 19

Sacarosa: miel azúcar y panela, lactosa: leche y derivados y maltosa: cebada, malta

Question 20

Cuáles son los polisacáridos?

Answer 20

El almidón y el glucógeno

Question 21

Cuáles son los monosacáridos?

Answer 21

Glucosa, fructosa y galactosa

Question 22

Qué son las proteínas y qué tipos de proteínas hay?

Answer 22

Son cadenas largas de aminoácidos, existen proteínas de origen vegetal y animal, su funciones que realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarios para la estructura función y regulación de los tejidos y los órganos del cuerpo

Question 23

Qué son los lípidos cuál es su función y que tipos hay?

Answer 23

Los lípidos son grasas, existe la grasa saturada o sea que todos sus carbonos están ocupados la polín saturadas que tiene doble enlaces y las mono insaturados, éstas son moléculas protectoras del cuerpo presentes en la membrana lipídica de las células