Évaluation de la dépense énergétique et gestion du poids

Question 1

Qu’est-ce qu’une calorie (cal)?

Answer 1

Quantité d’énergie nécessaire pour augmenter de 1C la température de 1g d’eau

Question 2

Qu’est-ce qu’un Joule (J) ?

Answer 2

Travail effectué en appliquant une force de 1 Newton sur une distance de 1m

Question 3

1 cal (kcal) = ? J (kJ)

Answer 3

4, 184 J (kJ)

Question 4

Quel est le concept de balance énergétique?

Answer 4

Apport énergétique vs. Dépense énergétique

Question 5

Que consiste l’apport énergétique?

Answer 5

Macronutriments (glucides, lipides, protéines, alcool)
Bref toute consommation…

Question 6

Que consiste la dépense énergétique?

Answer 6

• Métabolisme basal
• Thermogénèse alimentaire
• Activité physique

Question 7

Qu’est-ce que le métabolisme basal?

Answer 7

Dépense énergétique minimale pour assurer les fonctions vitales en état d’éveil

Question 8

Est-ce que le métabolisme basal peut être mesure en laboratoire? Si oui, comment?

Answer 8

Oui, calorimétrie indirecte
Assis et immobile, à jeun et pas d’AP dans les heures avant la mesure

Question 9

Quels sont les déterminants du métabolisme basal?

Answer 9

• Poids
• Taille
• Âge
• Sexe
• % de masse maigre

Question 10

Dans le cours, on assume que le métabolisme basal est toujours …

Answer 10

1 MET

Question 11

Quelle est la loi de la conservation de l’énergie (premier principe de la thermodynamique)?

Answer 11

L’énergie ne peut être ni créée ni détruite, mais se transforme d’une forme à une autre sans être perdue

Question 12

Comment la loi de la conservation de l’énergie s’applique-t-elle au corps humain?

Answer 12

Le corps ne peut produire, consommer ou dépenser (dans le sens de détruire) de l’énergie. Il la transforme plutôt d’une forme à une autre.

Question 13

Quelles types d’énergie le corps utilise (transforme)?

Answer 13

• Énergie chimique (synthèse des composantes des cellules)
• Énergie mécanique (contractions des muscles squelettiques - mais pas seulement)
• Transport actif de substances
• Chaleur

Question 14

Quelles sont les composantes de la dépense énergétique quotidienne (DÉQ)?

Answer 14

• Métabolisme basal - 60-75%
• Thermogénèse alimentaire - 10%
• Activité physique - 15-30%

Question 15

Qu’est-ce que le travail?

Answer 15

Un transfert d’énergie liée à un déplacement

Question 16

Quelle est l’équation du travail?

Answer 16

TRAVAIL (J) = FORCE (N) * Distance (m)

Question 17

En estimant le travail lors d’un déplacement, on estime …

Answer 17

l’énergie que le corps à transféré sous forme d’énergie cinétique

Question 18

Qu’est-ce que le travail quantifié en kg*m?

Answer 18

Déplacement linéaire du corps ou d’une charge

Question 19

Qu’est-ce que le travail quantifié en kp*m?

Answer 19

Ergocycle avec frein mécanique, ex: Monark

Question 20

V/F: 1 kpm = 1 kgm = 9,81 J

Answer 20

Vrai

Question 21

Qu’est-ce que la puissance?

Answer 21

Un taux de travail (travail / temps)

Question 22

Quelle est l’équation de la puissance?

Answer 22

PUISSANCE (W) = FORCE (N) * Distance (m) / Temps (s)

Question 23

V/F: La puissance peut donc être vue comme un débit de transfert d’énergie

Answer 23

Vrai

Question 24

V/F : Il suffit de mesurer le travail pour quantifier la dépense énergétique durant l’exercice?

Answer 24

Faux, pour produire un travail externe de x kcal, il faut dépenser bcq plus que x kcal d’énergie

Question 25

Qu'est-ce que le travail interne?

Answer 25

* Muscles impliqués * Frictions dans les articulations * Inefficacité des transferts d'énergie (énergie chimique (ATP) ne se transforme 100% en énergie cinétique, puisqu'il y a des pertes sous forme de chaleur)La puissance peut donc être vue comme un débit de transfert d’énergie

Question 26

Comment mesurer le dépense énergétique?

Answer 26

* Calorimétrie directe * Calorimétrie indirecte

Question 27

Qu'est-ce que la calorimétrie directe?

Answer 27

Permet d'évaluer la production de chaleur par le corps humain * Peu utilisé car demande grand niveau d'expertise + temps + $$

Question 28

Qu'est-ce que la calorimétrie indirecte?

Answer 28

Mesure de l’utilisation d’oxygène et production de CO2 par analyse des gaz expirés (gaz inspirés sont connus: composition de l’air ambiant)

Question 29

Quel est l'objectif de la calorimétrie indirecte?

Answer 29

Déterminer la consommation d’oxygène et le quotient respiratoire (VCO2/VO2)

Question 30

La calorimétrie indirecte permet d'évaluer la dépense énergétique parce que ...

Answer 30

l'utilisation d’énergie dans le corps humain dépendant de l’utilisation d’oxygène

Question 31

Qu'est-ce que le concept d'équivalent énergétique approximatif de l'oxygène?

Answer 31

1 L d'O2 consommé = 5,0 kcal dépensées

Question 32

1 lb de réserve de gras = ? kcal

Answer 32

3500

Question 33

1 kg de réserve de gras = ? kcal

Answer 33

7700

Question 34

V/F : Tout déséquilibre énergétique n’a un impact que sur la masse grasse?

Answer 34

Faux, il y a aussi * perte de glycogène et d'eau * perte de masse musculaire

Question 35

Qu'est-ce que le coût énergétique brut?

Answer 35

Dépense énergétique totale nécessaire pour faire une activité physique (ex.: vous marchez pendant une heure, vous dépensez 300 kcal au total)

Question 36

Qu'est-ce que le coût énergétique net?

Answer 36

La différence entre le coût énergétique brut et l’énergie nécessaire du métabolisme de base (ex.: Le coût énergétique net de la marche est donc de 300 - 100 = 200 kcal puisqu'au repos le métabolisme aurait utilisé 100 kcal pour maintenir les fonctions vitales)

Question 37

Quelle est l'équation pour calculer un déficit énergétique par l'activité?

Answer 37

Coût énergétique NET = Coût énergétique de l'act. (BRUT) - Métabolisme basal

Question 38

V/F : DÉPENSE énergétique liée à une ou plusieurs activités = coût énergétique NET

Answer 38

Faux, = la dépense énergétique totale liée à ces activités = coût énergétique brut

Question 39

Comment créer un DÉFICIT énergétique?

Answer 39

Ajouter une nouvelle activité en gardant les mêmes apports alimentaires, ceci créera un déficit.

Question 40

Quelles sont les limites de prédiction de perte de poids?

Answer 40

* Déficit énergétique comblé par les réserves de gras * Doit être en équilibre énergétique * Aucun changement aux habitudes de vie ou pratique d'AP * Perte de poids ne modifiera pas la dépense énergétique

Question 41

V/F : Accroître l’AP est la seule façon d’augmenter la dép. É sur laquelle on a du contrôle?

Answer 41

Vrai

Question 42

Quelle est la condition qui nous permet de perdre du poids en augmentant l'AP sans réduire l'apport énergétique?

Answer 42

La dépense énergétique est importante

Question 43

Quelle est la meilleure stratégie pour perdre du poids?

Answer 43

Combiner une diminution de l'apport éner. alimentaire et une augmentation de l'AP (dépense éner.)

Question 44

V/F: Qu’il y ait ou non perte de poids, les personnes en surpoids qui augmentent leur niveau d’AP récoltent des bénéfices pour la santé.

Answer 44

Vrai

Question 45

Est-ce que la perte de poids est une question de volonté individuelle?

Answer 45

Non, les choix et comportements en lien avec l’alimentation et l’activité physique NE REPOSENT PAS QUE SUR LA VOLONTÉ INDIVIDUELLE

Question 46

Quels sont les objectifs de faire de l'AP autre que la perte de poids?

Answer 46

* Améliorer aptitude aérobie * Améliorer force / puissance * Améliorer performance dans des sports de loisir * Améliorer ses habitudes de vie peut être * Augmenter son niveau de pratique d’AP * Diminuer son temps de sédentarité * Diversifier sa pratique d’activité physique * S’entraîner à aimer l’entraînement !!