ET5 RIISPOA Flashcards
1
Q
Todo leite destinado ao consumo humano direito deve ser submetido ao processo de:
A) esterilização
B) clarificação
C) filtração
A
B) Clarificaçao
2
Q
Todo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido ao processo de:
A) esterilização
B) clarificação
C) filtração
A
C) filtração
3
Q
É…. O congelamento do leite
A
Permitido….
para aquelas especies em que o procedimento seja tecnológico justificado e estabelecido em regulamento técnico
4
Q
Entende-se por… a retirada de impurezas do leite por processo mecanico, mediante passagem sob pressão por material apropriado
A
Filtração
