Enzymologie

Question 1

UI

Answer 1

Unité internationale, Ul, est le umol/min→ c’est la quantité d’enzyme nécessaire à la transformation d’1
umole de substrat par minute à 37°C

Question 2

Kat

Answer 2

Katal (kat), correspond à mol/s c’est la quantité d’enzyme nécessaire à la transformation d’1 mole de substrat par seconde à 37°C

Question 3

AS

Answer 3

Activité spécifique (AS), correspond à umol/min/mg ou mol/s/mg c’est la quantité de substrat catalysée par unité de temps et par mg d’enzymes à 37°C.

Question 4

AA

Answer 4

Activité absolue
Quantité de substrat catalysée par enzyme par unité de temps à 37°
En umol/min/molécule