Enzymer

Question 1

Vad är enzym?

Answer 1

• Proteiner som utför kemiska reaktioner (Biologiska katalysatorer).
• Ökar hastigheten genom att sänka aktiveringsenergin.

Question 2

Vad påverkar enzymreaktionens hastighet?

Answer 2

• Temperatur: Ju högre, desto bättre, men de kan denatuera.
• pH-optima där de fungerar som bäst.
• Ju större substratkoncentration desto snabbare reaktion
• Ju mer enzym desto snabbare reaktion.