Enzimas Flashcards
O que são enzimas?
a) São biocatalisadores, ou seja, substâncias orgânicas que atuam como catalisadores (diminui a energia de ativação - aumenta a velocidade da reação) nas reações do metabolismo.
b) Embora certas moléculas de RNA, sob certas condições, possam atuar como enzimas
(riboenzimas), a maioria das enzimas é de natureza proteica
O que são os cofatores e coenzimas?
São substãncias de natureza não proteica precisa se ligar a uma enzima para que ela exerça sua função catalisadora; os cofatores são íon orgânicos (geralmente metálicos) e as coenzimas são moléculas orgânicas (quase sempre derivadas de uma vitamina)
O que são holoenzimas?
São enzimas que precisam dos cofatores ou coenzimas, em que sua parte proteica se denomina de apoenzima ➔
Holoenzima = Apoenzima + Cofator ou Coenzima
Defina o mecanismo de ação das enzimas.
O mecanismo de ação das enzimas sobre os seus
respectivos substratos frequentemente é comparado ao modelo da chave-fechadura, ou seja, assim como cada chave se encaixa numa fechadura específica, cada enzima permite o “encaixe” de um substrato específico, ou seja, E + S ↔ ES ↔ E + P (E=Enzima; S=Substrato;
ES=Complexo enzima-substrato; P=Produto )
Quais são as influências da temperatura, do pH e da concentração de substrato?
a) Cada enzima só funciona dentro de uma determinada faixa de temperatura e, dentro dessa faixa de atuação, existe uma temperatura “ótima” na qual a atividade catalisadora da
enzima é máxima ; em temperaturas elevadas, uma enzima sofre desnaturação, perdendo sua capacidade de atuar como catalisador - a enzima desnaturada pela temperatura elevada tem sua forma alterada, com isso, o sítio ativo modifica-se, não
permitindo mais a formação do complexo enzima-substrato; temperaturas muito baixas apenas inativam ou paralisam as suas atividades, sem, contudo, destruí-las, quando a temperatura baixa volta às condições normais, a enzima também retorna às suas atividades catalisadoras normais
b) Cada enzima só funciona dentro de uma determinada faixa de pH e, dentro dessa faixa de atuação, existe um pH no qual a sua atividade é máxima: é o chamado pH “ótimo” da enzima.
c) Desde que a quantidade de enzimas no meio se mantenha
constante, sua ação é proporcional à concentração do substrato - quanto maior a concentração do substrato, mais rapidamente se dará a reação, até que se atinja um
ponto de saturação a partir do qual, ainda que aumente a concentração do substrato, a velocidade da reação não
mais aumentará; nesse ponto de saturação, a velocidade
da reação enzimática atinge um valor máximo.
O que são as proenzimas ou zimogênios?
São enzimas produzidas numa forma inativa, no qual precisam de ativadores enzimáticos para atuarem.
O que são inibidores enzimáticos?
São substâncias são capazes de bloquear ou inativar a ação das enzimas, no qual quando o inibidor é uma molécula que compete com o substrato de uma enzima pela fixação no sítio ativo, a inibição é chamada de competitiva ou por competição (a enzima, uma vez ligada ao inibidor, não pode ligar-se ao substrato e, consequentemente, não pode catalisar a reação que transforma o substrato em determinados produtos; assim, é como se não existisse a enzima no meio).
