Enzimas

Question 1

¿Qué es una enzima?

Answer 1

Son proteínas, que actúan como catalizadores orgánicos. Permitiendo acelerar reacciones químicas.

Question 2

¿Qué hacen los catalizadores? ¿Cómo actúan?

Answer 2

Los catalizadores aceleran las reacciones químicas disminuyendo la energia de activación.

Question 3

¿Qué es la energía de activación?

Answer 3

Es la energía necesaria para que el sustrato se transforme en un producto.

Question 4

Propiedades de los catalizadores. Explicar

Answer 4

Presentan:
Sitio de unión especifica
Especificidad
Termolabilidad
Regulación

Question 5

¿Qué estructura presentan las enzimas? Cuál determina su función?

Answer 5

Todas las proteínas son polímeros constituidos por la unión de aminoácidos.
Estructura primaria: aa unidos uno al otro. enlace peptídico.
Estructura secundaria: estruc primaria se pliega como helice alfa. Puente de higrogeno
Estructura terciaria: genera el sitio activo.

Question 6

clasificación de los catalizadores

Answer 6

iones metálicos
derivados de proteínas:
Coenzimas: unidos a enzimas con uniones reversibles no covalente.
Grupos prostéticos: ligados a la enzima por enlaces covalentes irreversibles.

Question 7

¿Qué es una apoenzima?

Answer 7

Es la porción proteica de una enzima.

Question 8

¿Qué es un cofactor?¡

Answer 8

es la porción no proteica que se une a la enzima y la activa. Pueden ser coenzimas o grupo prostético.

Question 9

¿Qué es una holoenzima?

Answer 9

La holoenzima es una enzima constituida por una apoenzima (parte proteica) + un cofactor (parte no proteica).

Question 10

Cómo son las uniones que se presentan del complejo enzima sustrato?

Answer 10

Son uniones reversibles débiles (uniones de puentes de hidrogeno).

Question 12

Las enzimas crean reacciones nuevas.

Answer 12

No, las enzimas apenas aceleran las reacciones espontaneas.

Question 13

¿Las enzimas forman parte de las reacciones que catalizan?

Answer 13

No, las enzimas no forman parte. Luego de terminar el proceso vuelven a su estado inicial.

Question 14

Se modifica la enzima durante la reacción?

Answer 14

No, las enzimas no se modifican, una vez que termina la reacción vuelven a su estado normal.

Question 15

Explicar. Las enzimas no alteran la constante de equilibrio

Answer 15

Las enzimas no alteran el resultado de la reacción. No se produce más producto por medio de su participación.
El catalizador permitirá que se obtenga más rápido pero no altera la cantidad.

Question 16

¿Se necesitan muchas enzimas o podemos usar cantidades mínimas?

Answer 16

Son eficientes, no es necesario poner la misma cantidad de enzimas que de sustrato, poniendo una cantidad mínima, como no se altera, se puede transformar mucho sustrato en producto.

Question 17

Explicar. Las enzimas no modifican el DELTA G.

Answer 17

Delta G es la diferencia entre energía del producto menos energia del sustrato. Aunque se acelere la reacción estas energías no cambian.

Question 18

Describir las propiedades de las enzimas (3)

Answer 18

Termolabiles: en altas temperaturas pierden su estructura.
Si pierde la estruc terciaria pierde el sitio activo.
Regulables: se puede aumentar o disminuir su actividad catalitica.
Esto permite modificar la velocidad de una reacción química.
Especificas: reconocen un determinado sustrato, o molécula.

Question 19

Explicar los modelos de especificidad:

Answer 19

1. hipótesis llave cerradura: Para que el sustrato se una al sítio activo debería haber una especificidad conformacional. Sustrato llave.
   Enzima cerradura
   Tanto sustrato como sítio activo deben tener la misma forma para ser complementarios.
2. Hipótesis del ajuste inducido: La enzima no tiene forma en particular sino que es amorfo.
   Presenta especificidad química. En el sitio activo se puede unir cualquier sustrato que tenga afinidad química.

Question 20

Cómo están compuestas la familia de las enzimas?

Answer 20

1. Oxirreductasas
2. Transferasas
3. Hidrolasas
4. Liasas
5. Isomerasas
6. Ligasas

Question 21

Oxirreductasas función:

Answer 21

Participan en las reacciones redox donde hay intercambio de electrones entre 2 sustancias.

Question 22

Transferasas función?

Answer 22

catalizan reacciones de transferencias de grupos de átomos entre dadores y aceptores.

Question 23

Hidrolasas función:

Answer 23

catalizan la ruptura de enlaces covalentes con la incorporación de moléculas de água

Question 24

Liasas función:

Answer 24

catalizan la ruptura de enlaces, pero no incorporan agua.

Question 25

Isomerasas función:

Answer 25

catalizan el reordenamiento intramolecular

Question 26

Ligasas función:

Answer 26

Catalizan la formación de enlaces covalentes entre moléculas con utilización de ATP.