Ebulioscopia

Question 1

O que é ebulioscopia?

Answer 1

Aumento na TE quando coloca um soluto não volátil

Question 2

Quando um líquido ferve no sistema aberto?

Answer 2

Quando sua PMV é igual a Patm

Question 3

Se eu adicionar sal no cozimento de um alimento ele acelera ou fica mais lento?

Answer 3

Acelera, inicialmente a fervura para, mas depois o alimento cozinha mais rápido porque a temperatura ficará mais alta

Question 4

A TE é maior em líquidos puros ou em uma solução?

Answer 4

Maior na solução

Question 5

Qual a relação entre TE e concentração?

Answer 5

Quando maior a concentração maior a TE

Question 6

O cozimento é mais rápido ou mais devagar na panela de pressão?

Answer 6

Mais rápido

Question 7

As temperaturas de ebulição são maiores ou menores na panela de pressão?

Answer 7

Maior

Question 8

Por que o alimento cozinha rápido na panela de pressão?

Answer 8

Demora a ferver mas quando ferve o alimento cozinha rápido porque dentro da panela a Te é maior! E não há atuação da Patm