Dr. Costa - après intra Flashcards
Qu’est-ce qu’un nutriment?
Substance utilisable par l’organisme (même lorsque donné par voie parentérale)
essentiel au bon fonctionnement de l’organisme
nombre limité
Quels sont les nutriments?
1) Eau
2) Glucides
3) Acides aminés
4) Lipides
5) Vitamines
6) éléments inorganiques et minéraux
Ceux qui apportent de l’énergie sont lipides, glucides et a.a
Pour quoi est importante la nutrition?
Pour la santé animale et pour l’élevage (coût et économie et production)
Combien de pourcent sont les coûts de la nourriture pour l’élevage des poules pondeuses?
80% des coûts de production de cette industrie est liée à la nourriture
Quelles sont les facteurs qui affectent les besoins nutritifs?
âge sexe (femelle plus de gras et mâle plus de protéines) race stade physiologique microbiote
Pourquoi modifie-t-on les aliments?
1) Augmenter l’efficacité alimentaire
2) Diminuer le coût d’exploitation
3) Permet de régler les besoins nutritifs
4) Permet de stocker les aliments mieux
Qu’arrive-t-il à la valeur nutritive et à la digestibilité si on enlève le son de la ration?
Diminue la valeur nutritive mais augmente la digestibilité
Qu’arrive-t-il à la protéine, l’appétence et à la digestibilité si on enlève chauffe le grain?
Augmente la digestibilité, diminue les protéines et augmente l’appétance
Comment peut-on modifier les aliments?
1) Modifier la taille des particules
2) Changer la densité alimentaire
3) Détoxifier en enlevant les substances indésirables
Que sont des probiotiques, prébiotiques et postbiotiques?
Probiotiques sont des bactéries entières qu’on donne à l’animal pour augmenter le microbiote
Prébiotiques sont des substances qu’on donne à l’animal pour nourrir ses bactéries du microbiote
Postbiotiques c’est on donne directement à l’animal les produits qui seraient produit par le microbiote (ex. AGV)
Comment qualifie-t-on les chevaux?
Les chevaux sont des herbivores, non ruminants et monogastriques (avec caecum et côlon fonctionnels)
Combien de temps est passé à brouter au pâturage par les chevaux?
60% à 80%
Quelles sont les avantages pour les chevaux d’un mode de vie au pâturage?
permet d’améliorer la qualité des sabots, permet à l’animal de socialiser et de faire de l’exercice (si non on peut voir des impacts négatifs comme le tic du rot)
Quel est le problème des diètes des chevaux actuellement?
De moins en moins de fibres et de plus en plus d’énergie (amidon)
Est-ce mieux pour un cheval d’avoir pls. petits repas ou un gros repas? pourquoi?
Pls. petits repas sont plus bénéfiques et augmente la mastication et la salivation de ce fait et donc très bénéfique!
Est-ce que la durée totale des repas et la vitesse de passage des aliments est plus grande ou plus petite que chez les bovins (pour les chevaux)?
Plus élevée
Pourquoi les selles des chevaux sont plus structurées que les selles des bovins?
Car les chevaux digèrent moins les fibres que les bovins donc ils ont encore des fibres dans les selles qui leur donnent la structure.
Pourquoi les chevaux sont très susceptible aux coliques?
Repas trop rapidement mangé
impaction
Trop d’É dans la ration vs. fibres (augmentent les bactéries streptococcus et diminue le pH et augmente fourbure et gaz)
diminution de la disponibilité de l’eau (augmente l’impaction si peu disponible)
qualité du foin (si moins bonne qualité alors plus de risques de colique)
logement extérieur ou pas (maturité des herbages consommés)
Où se fait la digestion et l’absorption des nutriments suivant chez les chevaux :
1) Fibres non digestibles
2) Fibres digestibles
3) Gras
4) Protéines
5) Amidon et sucres
1) Fibres non digestibles ne sont pas digérés et donc pas absorbés et se retrouvent dans les selles
2) Fibres digestibles sont digérés dans le côlon et caecum et forment des AGV
3) Gras dégradés en acides gras dans l’intestin et absorbé là
4) Protéines dégradés en acides aminés dans l’intestin et absorbé là et dans le côlon aussi pour former les protéines bactériennes.
5) Amidon et sucres dans l’intestin grêle pour former du glucose. dans le côlon et caecum pour former acide lactique (diminuer le pH) par les bactéries amylolytiques dont streptococcus.
À quoi sert la mastication chez les chevaux et comment se produit-elle?
La mastication est un mouvement horizontale circulaire de la mâchoire du cheval. important pour briser les fibres et il se produit de 60 à 75 mastications par minute.
et la mastication permet d’augmenter la production de salive
À quoi sert la salive et combien est produite chez les chevaux quotidiennement? De quoi est-elle composée?
Composée de Na+, CI-, bicarbonates et mucine et d’eau pour former la texture de mucus pour aider à la déglutition
salive 35 à 40 litres/jour
Bicarbonate augmente la capacité tampon et protège contre l’acidité de l’estomac
amylase digestion de l’amidon
Pourquoi les chevaux n’ont-ils jamais de vomissements ou de reflux gastrique? Que cela peut poser comme problème?
Car le cardia de l’estomac est très fort et musculaire donc il ne s’ouvre pas et ne laisse pas passer les reflux. Aussi, l’angle de l’oesophage par rapport à l’estomac ne favorise pas les reflux. Cela peut être dangereux par le fait qu’un reflux de l’intestin dans l’estomac cause une distention de celle-ci et peut causer des problèmes majeurs.
Où la digestion des protéines commencent-elle chez le cheval?
dans l’estomac
Quelles bactéries dans l’estomac du cheval s’occupent de la fermentation lactique? Que fermentent-ils?
Lactobacillus, fermente les hydrates de carbone solubles (amidon et sucres)
Quel est l’impact d’un repas riche en amidon sur la vidange gastrique?
Plus il y a d’amidon et plus la vidange gastrique est lente.
Où retrouvent-on majoritairement les ulcères gastriques et comment cela arrive-t-il?
La plupart du temps ça arrive dans la partie non-glandulaire de l’estomac et peut être causé par moins de fibres dans l’alimentation ou une augmentation de l’exercice.
Quelle est la partie la plus importante de l’intestin grêle des chevaux?
Jéjunum
Est-ce que les chevaux ont une vésicule bilaire? Impact?
Chevaux ont pas de vésicule biliaire et donc la bile est déversée dans le duodénum à un rythme constant. Ils peuvent tout de même digéré une diète composée de 20% à 30% de lipides.
Quelle capacité représente le gros intestin des chevaux? combien de temps séjourne les aliments?
60% du système digestif total ; 24/48 hrs
C’est là que les fibres sont digérées
Quelles sont les fonctions du côlon descendant?
Absorption de l’eau et formation des matières fécales
Quelles sont les échelles de l’évaluation de l’état de chair pour les chevaux?
Échelle de 0 à 5 (3 idéal)
ou 0 à 9 (5 idéal)
Quelle est la qte d’énergie digestible pour un cheval au pâturage en moyenne par jour (formule)?
Moyenne Mcal DE / jour = 33.3 x Kg du poids
Comment est exprimé la CVMS?
Exprimé en kilogrammes de matière sèche pour 100 kilogrammes de poids corporel
Décrire les CVMS pour une ration mixte usuel et lors de lactation ou autre?
• 2 kg MS/100 kg poids avec les rations mixtes usuelles
• 3 kg MS/100 kg dans certains cas (lactation, période de
monte)
Quelles sont les trois sources d’eau?
- Consommer d’eau fraiche
- Herbes fraiches
- Produit réactions métaboliques (glucides, graisses et protéines)
Quels sont les besoins en eau à l’entretien ;
l’exercice intense ; poulain ? À quelle Temp. devrait être l’eau?
• À l’entretien ≈ 5L / 100 kg de poids
• Exercice intense ≈ 12-15L/ 100 kg
Poulain est 10% du poids corporel en eau par jour
Eau devrait être à une Temp. de 7 à 18 degrés
Où se fait l’absorption de l’eau?
Dans le gros intestin ; majorité dans le colon ventral
Quels sont les sources de perte d’eau?
Rein ; 10L/jr
Sueur ; 8.5L/jr (jusqu’à 20L à l’endurance)
Expiration ; 4L
Décrire l’augmentation de la sueur en fonction de la température ambiante?
La production de sueur augmente de 3% à chaque fois
que la température ambiante augmente de 1°C (dans l’intervalle de 15-27 °C).
Est-il correct de donner de l’eau froide directement après un entraînement du cheval?
Non ; on doit attendre au moins 1 hr
Les légumineuses sont riches en quoi?
Riche en protéines
Les graminées sont riches en quoi?
Source importante de fibres digestible
Donner des exemples de légumineuses?
Trèfle et la luzerne
Donner des exemples de graminées?
Dactyle, Brome des prés, fétuque…
Après combien de temps le pâturage perd 20% de sa couverture?
Après 5-8 ans
Combien de pourcentage minimal de la diète du cheval doit être fournie par les fibres?
Au moins 50% jusqu’à 100%
Quelle est la différence entre les jeunes fourrages et les vieux?
Les jeunes sont riches en protéines, sont plus appétant et sont plus digestibles. Et plus ils vieillissent et plus ils perdent ces caractéristiques
Si l’ADF est plus grand que quelle valeur ça nous indique que le fourrage est de mauvaise qualité?
Plus grand que 35% ; car trop de lignine et silice (indigestible)
Quelle est la protection innée contre la transmission des larves et des vers intestinaux?
Ne broute pas l’herbe qui se trouve près du crottin que d’autres chevaux excrété il y a plus de 25 heures
Qu’arrive-t-il lorsqu’on surexploite le pâturage? Sous-exploite?
Surexploitation
• croissance des mauvaises herbes
Sous-exploité
• croissance des graminées avec peu de valeur nutritive
Quel est la capacité du pâturage?
3 à 4 chevaux de 400 Kg peuvent être maintenus sur 1 hectare de pâturage de bonne qualité
1 cheval sur un pâturage permanent d’un hectare de faible valeur nutritive pendant une année
Quel est la teneur en amidon d’une ration idéale?
Amidon > 0.2 à 0.4% du poids du cheval n’est pas tout digérée dans l’intestin grêle et est fermentée dans le gros intestin
Quels sont les acides aminés important pour le cheval?
Lysine, méthionine, thréonine
Quels sont les avantages d’une supplémentation en gras?
• améliore la réserve du glycogène musculaire
• augmente le rendement au travail
• réduit l’apparition de la fatigue
• n’affecte pas le pH du cæcum
• diminue la quantité l’énergie utilisée pour la production de
chaleur
Quelles sont les sources de matières grasses chez le cheval dans l’alimentation?
Graisse animale ; faible appétance et ex. suif
Graisse végétale ; sous forme d’huile (oméga-3/oméga-6)
Quels sont les macro-minéraux?
(calcium, phosphore, magnésium, sodium, potassium, soufre et chlore)
• grande quantité (% ou g/Kg)
• importants chez le jeune cheval en croissance
Quels sont les micro-minéraux?
(iode, manganèse, fer, cobalt, zinc, cuivre, et sélénium)
• très petite quantité (partie par million (ppm) ou mg/Kg)
Est-ce mieux des minéraux d’origine végétal (organique) ou inorganique?
ORGANIQUE
Quel est le rapport idéal Ca:P?
1,2 :1 et jusqu’à 1,6 :1
Quels sont les rôles du Na et du CI?
Sodium
• contrôle la répartition des fluides corporels
• les impulsions électriques dans les nerfs et les muscles
Chlore
• production d’acide gastrique (acide chlorhydrique) et de
la bile
• important pour la digestion
Quels sont les besoins en sodium et chlore des chevaux à l’entretien? À l’exercice?
0.25%
sel /Kg MS d’aliment
fournir 0.75% de sel par jour à un cheval à l’exercice
CI : recommandation de 80 mg/kg de poids du cheval/jr à l’entretien
Quels sont les besoins à l’entretien et à l’entraînement d’un cheval en K? Poulain? Où retrouvent-on le K?
Besoins d’entretien: 46mg/Kg poids cheval/j
Cheval à l’entrainement: 57-106 mg/Kg poids
cheval/j
Poulain!apport supérieur : 150-200mg/Kg
On le retrouve dans les fourrages ; absorption pré-caecale
Décrire les déficits en potassium et les déficiences sont le résultat de quoi?
Déficit: rare
Déficience est le résultat de:
administration de diurétiques qui est fait régulièrement chez les chevaux de course pour traiter les hémorragies pulmonaires
diarrhée profuse
maladie (ex. : atteint de Potomac Horse Fever)
Quels sont les besoins pour l’entretien en magnésium pour le cheval? L’équilibre de l’absorption et de l’excrétion est régulée par quoi?
0,1% ration ; 13mg/Kg de poids corporel par jour
PTH augmente alors accentue absorption de Mg2+
Aldostérone diminue sa concentration en amplifiant son excrétion rénale
Quels chevaux sont plus à risque d’une déficience en magnésium?
Les juments en lactation
Quelles sont les principales sources de Mg2+?
Dans le lait et la luzerne
Où retrouvent-on le plus de soufre dans le cheval?
0.15% de la composition du cheval et on en retrouve le plus dans les sabots, la crinière et la queue étant donné que le soufre fait partie de la molécule de kératine
Quels sont les besoins d’entretien de l’animal en soufre?
0.15% du poids corporel de l’animal ; soufre organique ++
Quelles sont les fonctions du Sélénium chez le cheval?
Important pour le contrôle du métabolisme de la glande thyroïde (T4 en T3 et inverse)
Prévient la formation de radicaux libres puisqu’il compose l’enzyme glutathion peroxydase
Associé à la Vit E (protège les tissus contre les dommages oxydatifs
Quels sont les besoins en Sélénium à l’entretien?
0.1 à 0.3 mg/kg de MS
Quels sont les signes de carence en sélénium?
- transpiration irrégulière • Coliques
- Diarrhée
- Tachycardie
- Tachypnée
Comment nomme-t-on la toxicité chronique en sélénium?
Maladie du sol alcalin
provoque une perte de poids et des problèmes aux sabots
Est-ce que le canada est déficient en sélénium?
Le Canada est déficient en sélénium sauf pour quelques provinces qui font exception, soit Alberta, Saskatchewan et Manitoba
Quels sont les signes de déficience en sélénium?
diminution du système immunitaire et de la fertilité
faiblesse, difficulté à avaler, altération de la fonction cardiaque, détresse respiratoire, affaiblissement des mouvements et impliqué dans certains «tying up»
Quel est le rôle principal de l’iode chez le cheval?
Synthèse de T3 et T4 donc contrôle du métabolisme basal
Quels sont les besoins en iode chez le cheval? Quel est le seuil de toxicité? Quels chevaux sont plus à risque?
0.1 mg/kg MS/jr
40 mg/cheval/jr est le seuil de toxicité
Risque de toxicité lorsque le cheval ingère des aliments sur-supplémenté ou des algues
Les chevaux plus à risque sont les juments en gestation et à l’allaitement.
Quels éléments voient-on des signes identiques que ce soit une toxicose ou une carence?
Iode
Quels sont les signes cliniques et les conséquences d’une toxicose ou carence en iode?
goitre, pelage sec et terne, perte de poils, diminution de la croissance, réduction de la calcification des os chez les jeune chevaux, léthargie, diminution de la température du corps (hypothermie possible)
Que voit-on spécifiquement en cas de carence en iode?
épaississement de la peau des membres en raison de
l’accumulation de mucine (myxœdème).
jument: irrégularité dans son cycle œstral
poulain mort-né ou très faible
Quelles sont les deux catégories de vitamines?
Vitamines liposolubles et vitamines hydrosolubles
Quelles sont les vitamines liposolubles? Qu’est-ce que cela implique-t-il?
A,D,E,K ; sont entreposés dans le corps lors d’excès (donc toxicose possible)
Quelles sont les vitamines hydrosolubles? Qu’est-ce que cela implique-t-il?
B et C ; tout excédant au besoin du cheval est excrété
Quelles sont les vitamines que le cheval produit? Quelles sont les vitamines qui doivent être fournis obligatoirement par l’alimentation?
Vitamines que le cheval produit sont : B et K par les microorganismes du gros intestin et C,D, B3 (niacine) à partir des nutriments
Vitamines A et E acquises obligatoirement par la consommation de matière végétales
Le besoin en vitamines du cheval est comblé la plupart du temps par une diète composée de quoi?
Composée de majorité de fourrage
D’où provient la bêta-carotène?
La bêta-carotène est une provitamine A qui est présente dans les végétaux
Donc se retrouve dans les herbes fraîches et les légumes de couleur
Le bêta carotène des fourrages varie entre 30 et 385 mg/kg de MS
Quelle est la source de vitamine D chez le cheval?
Provient de l’ergostérol
qui se retrouve dans les végétaux
Quelles sont les fonctions de la vitamine D?
Métabolisme du Ca/P
Croissance et différenciation cellulaire
Inflammation
Que cause une carence en vitamine D?
Ostéofibrose
Quelles sont les recommandations en vitamine D chez un cheval en croissance et un cheval à l’entretien?
Entretien : 500 UI / kg de MS
Croissance : 700 IU / kg de MS
Où retrouve-t-on la vitamine E?
Seulement acquise par l’alimentation chez le cheval
Donc doses adéquates en consommant de l’herbe fraîche
sinon ajouter de la vitamine E dans les aliments sous forme d’alpha-tocophérol
Quel est l’alimentation de l’étalon en saison de reproduction? Quel doit être le BCS idéal?
Besoins de 20 à 40% plus que celle fournit lorsque l’étalon est à l’entretien
BCS idéal entre 5/6
Quel est le BCS idéal de la jument reproductrice et gestante
BCS recommandé entre 5.5 et 7 chez la jument reproductrice
Décrire l’alimentation de la jument reproductrice selon les stades :
1) Période de saillie
2) Premiers * mois de gestation
3) * derniers mois de gestation
4) * premiers mois de lactation
1) Période de saillie : Augmentation du niveau d’énergie (4-6 semaines avant pour stimuler l’activité ovarienne (insuline - FSH)
2) Premiers 8 mois de gestation : les exigences pas trop élevés
3) 3-4 derniers mois de gestation : Jument nécessite des surplus en Énergie, minéraux, vitamines et protéines (augmentation de 20% en énergie pour les juments dans l’hémisphère nord, car ces mois là tombe pendant le pire de l’hiver)
4) 3 premiers mois de lactation : consomme jusqu’à 3;.5% de son poids en alimentation MS
Augmente en légumineuses plus tu avances dans la gestation car + de prot
Quelle est l’alimentation de la jument en lactation?
Augmentation de 10% de l’entretien et ajout de lysine (acide aminés) pour chaque 15 kg de lait produit, on ajoute 39 g de lysine
Où est le pic de consommation de MS des poulains et quel est l’impact sur la mère?
Le pic est à 3 mois et donc à 3 mois la mère a des besoins bcp moins élevé en É et surtout protéines
Que prend-on en compte lorsqu’on calcule l’énergie digestible pour les poulains?
On prend en compte leur poids (kg) et on prend en compte l’âge ainsi que le gain quotidien moyen
À quelle âge le poulain a environ le poids de l’adulte?
3 ans
À quelle âge le poulain a-t-il la moitié de son poids adulte?
6mois
Quel type d’immunoglobulines retrouve-t-on en grande partie dans le colostrum de la jument?
IgG (4 000-10 000), sinon aussi IgM
Quel est la concentration minimale de colostrum que le poulain doit avoir pour être considéré un transfert adéquat d’immunoglobulines?
8g/L dans le sérum
gamma-globulines augmentent dans le sérum.
À quelle âge le poulain est presque sevré?
À 6 mois
Quelle alimentation devrait recevoir le poulain vers le sevrage?
0,5-1kg grain /j/100kg PV + 2 kg foin/j/100kgPV.
Quelles sont les deux méthodes de sevrage pour le poulain? Ont-ils un influence sur le microbiote?
Sevrage graduelle ou sevrage brusque ; les études montrent qu’ils n’ont pas d’influence sur le microbiote futur du poulain
Que fait-on si le poulain n’a pas ingéré le colostrum adéquatement?
On peut lui donner du plasma hyperimmun (IV)
Combien de repas par jour prend un poulain naissant, après?
8 à 10 repas par jour et 10% de son poids vif dans la première semaine
après diminue à 3-4 repas par jour.
Que fait-on pour que les poulains soient possiblement acceptés par une autre jument?
On peut le recouvrir du placenta de la jument qu’on veut qui l’adopte
Décrire l’alimentation du cheval athlète?
Énergie est plus grande et en fonction de l’intensité et la durée de l’exercice (supplémente en huile pour augmenter l’É. sans augmenter trop le volume de la ration)
Protéines doivent être augmentées pour augmenter la formation de muscles (10-14% de PB pour un cheval à l’exercice)
Électrolytes augmentation des pertes dans la transpiration donc bloc de sel doit tjrs être dispo pour le cheval
Les chevaux sont considérés sénior quand ils ont quel âge?
Plus grand que 20 ans
Qu’arrive-t-il au niveau de la nutrition des chevaux séniors?
Ils ont une capacité du gros intestin réduite (5% moins efficace à digérer les fibres comparé aux jeunes)
Les besoins nutritionnels d’un cheval sénior sont comblés quand il consomme 1.5%-2% de son poids corporel (40g de PB / Mcal ED)
Qu’est-ce que l’obstruction oesophagien ; les facteurs de risques et les recommandations?
Facteurs de risque nutritionnel ; Fourrage de mauvaise qualité ou ingestion de paille
Recommandation ; on enlève la nourriture pour les prochains jours, donne après une purée de céréale ou une soupe pour empêcher la sténose oesophagienne
Qu’est-ce que le syndrome des ulcères gastriques ; les facteurs de risques et les recommandations?
Facteur de risque ; stabulation, alimentation peu fréquente en 2 repas ou moins donc des périodes de plus de 6h sans manger et une alimentation riche en amidon
recommandation ; recommandé le pâturage ou des fourrages de bonne qualité (augmenter la fréquence des repas aussi)
Qu’est-ce que la colique équine ; les facteurs de risques et les recommandations?
Condition multifactorielle ; race, niveau d’activité, saison et nutrition entre en jeu
mais le seul qu’on peut contrôler c’est l’alimentation
facteurs de risque ; les changements alimentaires, supplémentation trop grande en concentré, jeune pâturage ou diminution de l’exposition au pâturage et foin de mauvaise qualité.
recommandation; augmentation de la fréquence des repas et diminuer pour les chevaux à risque la qte d’amidon dans la ration
Qu’est-ce que les impactions ; les facteurs de risques et les recommandations?
Risques nutritionnels ; • Passer du pâturage à l’étable
• Fourrage de mauvaise qualité (faible digestibilité)
• Manger de la litière de paille
recommandations ; enlever l’accès à la nourriture, réalimenter avec de petites qte mais fréquentes de fourrage, éviter les concentrés pendant 3-7 jr, augmenter la consommation d’eau
Qu’est-ce que les coliques de sable ; les facteurs de risques et les recommandations?
Risque nutritionnels ; nourris directement des sols sableux
recommandations ; nourrir à partir de bacs ou casiers qui contiennent pas de sable
augmenter le transit en fournissant des fibres spécifique comme le psyllium ou huile minérale
Qu’est-ce que les coliques équine large colon volvulus ; les facteurs de risques et les recommandations?
les poulinières en période péri-partum principalement
risques nutritionnels ; être nourri avec du foin et changement de pâturage au cours des 28 derniers jrs.
recommandations ; éviter les changement d’alimentation
Qu’est-ce que les entérolithes ; les facteurs de risques et les recommandations?
augmentation du pH, Mg, Ca, P et S dans le colon cause cela
risques nutri ; pas d’accès quotidien au pâturage et donner du foin de luzerne aux chevaux prédisposés (qte élevée de minéraux)
recommandations ; accès aux pâturages et nourrir avec du foin d’avoine ou de l’herbe au lieu de la luzerne
Quelles sont les recommandations alimentaires post-opératoire?
70% des besoins énergétiques de l’entretien, mais déconseillé en cas de reflux ou iléus (diminution de la motilité). On doit donner du foin de haute qualité combiné à un aliment complet commercial. Éviter les fibres grossières et moins digestible.
Pendant combien de jour suite à l’opération est-ce que l’alimentation varie ou est régulée chez le cheval?
Pendant 6 jrs après ad libitum
Que doit-on faire au niveau alimentaire en cas de maladie inflammatoire de l’intestin chez les chevaux?
Fournir suffisament de fibres et augmenter les fibres digestibles
et nourriture avec au moins 14% de protéines
diminuer la qte d’amidon (moins d’1g d’amidon/kg de poids/repas)
Augmenter la densité É de la ration en ajoutant de l’huile
Quelle est la principale recommandation en nutrition chez les chevaux en diarrhée?
Doivent consommer 60% des besoins É d’entretien après 1 à 3 jrs ; diète hautement digestible et faible en volume ; éviter amidon riche (peut produire trop de gaz)
Est-ce que la diarrhée chez le poulain est en lien avec le taux d’hormones chez la mère?
NON
Est-ce fréquent une diarrhée chez le poulain? Arrive environ quand?
Oui ; 50% des poulains ont au moins 1 épisodes entre 5 et 15 jrs d’âge
Doit-on retirer l’accès au lait de la mère pour les poulains en diarrhée?
Non; ils doivent en consommer environ 60ml de lait/qqes hrs
Qu’est-ce que le fecal water syndrome?
C’est la présence d’eau dans les fèces (visible et séparer du reste des selles)
Quel est le principal facteur de risque du fecal water syndrome?
Stress social ; hiérarchie
donc la recommandation est de séparer les chevaux lorsqu’on les nourrit
Quelle viande est la plus consommée mondialement?
Viande de porc
Quelle est la production animale la plus importante au canada?
36.3% provient de la viande de porc
Quelle tendance observe-t-on en fait de nb. de porcs et de fermes au Qc?
Nb de fermes diminuent mais le nb de porcs augmente
Quelle province a la répartition la plus grande de porcs?
Québec
Le coût de la nutrition dans l’élevage du porc compte pour cb de pourcent?
65-75% des coût d’élevage
Quelle est la conversion alimentaire moyenne au Qc pour les porcs?
2.7kg (2.7kg de MS pour augmenter 1kg de poids)
Quelle est l’alimentation du porc ; décrire brièvement?
Alimentation sèche : farine (son) ou granules (moins de gaspillages et meilleure conversion)
Qu’est-ce que l’alimentation multiphase et ses avantages?
Alimentation du porc dans laquelle on prend en compte le statut physiologique de l’animal et sa race et sa génétique et d’autres facteurs et donc on créer des groupes de porcs qui vont avoir une ration formulée uniquement pour eux. Cela permet une meilleure conversion alimentaire, ainsi qu’une réduction des déchets azotés dans l’env.(diminue d’environ 12%)
Quel est le poids moyen d’abattage du porc au Qc?
67-70kg
Les porcs sont nourris principalement d’aliments de sources végétale ou animale?
Principalement végétale
En quoi consiste l’alimentation du porc?
Apport énergétique provient surtout du maïs (65-75%)
Apport protéique provient du tourteau de canola ou de soya (15-20%)
Apport en gras - provient surtout de l’huile végétale (5%)
Est-ce que les OGM ont un risque pour l’animal (porc) ou nous qui le consommons?
Non aucun risque direct pour l’animal ou indirect pour nous
Comment utilise-t-on les farines de viandes pour les porcs?
5%-6% de la composition de la ration des porcs au Qc
et c’est une source d’acides aminés et minéraux
Est-ce permis d’utiliser la farine de viande pour toutes les espèces?
Au Canada, il est interdit de donner comme nourriture des produits d’équarrissage de ruminants à d’autres ruminants.
Union européenne en 2000, interdiction de l’usage des farines animales dans l’alimentation de toutes les espèces animales.
Pourquoi utilise-t-on les minéraux en industrie alimentaire?
Comme facteur de croissance ; Cuivre et Zinc
Qu’est-ce que la phytase?
C’est une enzyme qui est donnée aux porcs pour permettre à la phytate de libérée son phosphore pour réduire la supplémentation des porcs en phosphore
Quel est le rapport entre le gain de poids et le nb. de gestation?
le gain de poids diminuent avec le nb de gestations
Quelle qte d’É et de protéines est transféré dans l’utérus des porcs?
4.8 MJ d’É et 2.7 kg de protéines
Les protéines augmentent dans quelle portion de la gestation dans la glande mammaire de la truie?
À la fin de la gestation
Quelles sont les conséquences d’avoir créer des porcs en industrie avec une viande plus maigre?
stress thermique et stress oxydatif augmenté
Pourquoi est-ce important l’état de chair en fin de gestation?
Pour éviter des problèmes reproducteurs
plus grand que 23 mm de gras dorsal
Compléter la phrase suivant : Plus la truie consomme, _____ elle produit du lait.
plus
Compléter la phrase suivant : Plus la truie consomme, _____ sa portée croît ______.
Plus ; rapidement
Compléter la phrase suivant : Plus la truie consomme, _____ elle perd de poids.
moins (elle perd moins de ses réserves de gras)
Compléter la phrase suivant : Plus la truie consomme, et moins elle perd du poids, _________ elle revient _______ en chaleur après le sevrage.
Plus ; rapidement
Comment qualifie-t-on le type d’alimentation des porcelets?
On doit donner un alimentation en multiphase
La croissance des porcelets jusqu’à 7 jrs dépend de quoi?
du colostrum (quantité et la qualité) ; elle est corrélé à la taille et à la vitalité du porcelet
Quel est l’impact du poids à la naissance du porcelet?
Impact du poids à la naissance sur le fait que la croissance et le poids (GMQ) va être supérieur chez ces porcelets
Qu’arrive-t-il au sevrage chez les porcelets?
Stress important ; système immunitaire n’est pas encore complètement développer et donc il va y avoir une susceptibilité aux infections et une perte d’appétit durant ce temps corrélé à une perte de poids.
Comment fait-on pour éviter la perte de poids brusque après le sevrage?
Offrir de l’alimentation très rapidement dans la vie du porcelet en complément à la nourriture lactée (alimentation à la dérobée) pour éviter les impacts lors du sevrage et éviter un changement d’alimentation trop brusque
Quel est l’impact d’ajouter des arômes dans l’eau pour les porcelets?
Stimuler la prise alimentaire
Quelle est la viande la plus consommée par habitant au canada?
Viande de poulet
Combien compte-t-on d’oiseaux d’élevage au Qc?
200 millions ; poulet de chair (à griller), pondeuses, reproducteur; dindons, faisans, cailles, canards, oies
L’alimentation pour les poulets représente combien de pourcent du coût total de l’industrie?
75% du coût total de production
Quand sont abattus les poulets (âge) et le poids?
1.8 kg et 38 jrs d’âge
Quel est la conversion alimentaire du poulet?
2 kg de ration pour 1 kg de gain de poids (2:1) (conversion alimentaire est plus petite que 2)
Quelles sont les particularités du système digestif de la volaille?
2 caecum ; fermentation
jabot ; dilatation de l’oesophage
proventricule ; estomac, digestion chimique
gésier ou ventricule ; broyer les aliments
À quoi sert le sac vitellin chez les poussins?
Le sac vitellin (jaune d’oeuf) sert de source d’É parce qu’ils vont l’ingérer à la naissance et donc permet de les faire survivre sans nourriture pendant 48hrs
Quels sont les ingrédients de l’alimentation des poulets?
Céréales (maïs surtout)
Lipides animales ou végétales
Protéines animales ou végétales
micro et macro minéraux et complément vitamines
Quelle est la source principale de protéine animale et végétale donnée au poulet?
animale : farine de poisson
végétale : Méthionine, Lysine Tryptophane, Thréonine (tourteau de soya le plus utilisé)
Un poussin est composé d’environ combien d’eau?
Poussin est composé d’environ 80% d’eau
Compléter la phrase. Les volailles consomment _____ plus d’eau que d’aliment.
deux fois plus
Quelle substance constitue la principale source d’ingrédients d’un régime de base pour la volaille?
Hydrates de carbone : amidon principalement
Quel lipide est considéré comme un AGE chez la volaille?
Acide linoléique ; car pas synthétisée par l’animal (oméga 6)
Quelle farine est riche en carotène et donne la coloration jaune au jaune d’oeuf?
Farine de luzerne
Quels minéraux sont plus important dans l’alimentation de la volaille? Microminéraux ou macrominéraux?
Macro (le Ca2+ surtout)
Quelle vitamine chez la volaille sert à former la coquille?
Vitamine D3
Les poussins sont nourris combien de temps après leur naissance en moyenne?
10 à 60 hrs après leur naissance dû au transport
Quel est l’impact du fait que les poussins sont nourris plus tard après leur naissance?
conséquences sur le développement, sur le rendement en viande et sur le système immunitaire
poids de la bourse de fabricius et sécrétion biliaire d’immunoglobulines de classe A
Le poids vif du poussin double au cours de combien de jrs de vie?
5 jrs
La vitesse de croissance des poussins atteint son maximum quand?
entre 3 et 5 jrs d’âge
Quand arrive le pic de gain moyen quotidien ; pourquoi est-ce important de le savoir?
Pic de gain moyen quotidien de la volaille apparaît à 38 jrs d’âge et ça correspond donc au moment idéal de l’abattre
Combien de type de ration sont formulées pour les poulets?
3 types de ration ; diète de démarrage, de croissance et de finition
Quelles sont les recommandations pour un poussin venant de naître ; alimentation de démarrage?
- concentration énergétique avoisinant 3200 kcal/kg
- concentration protéique de 22 ou 23 %
- lipides alimentaires (environ 10% de l’aliment)
Donne-t-on des aliments ad libitum ou restreint à ces animaux ;
1) poulets fermiers?
2) Poulettes de remplacement (7/8sems)?
3) Poulet à chair?
Poulet à chair : ad libitum
Poulets fermiers et poulettes de remplacement donne une alimentation restreinte
Quand est-ce que la ponte est déclenchée chez les poulettes de repro ou pondeuses? Quand est le pic?
Déclenchement de la ponte vers 22/23 semaines d’âge et le pic est vers 28 semaines
et le déclenchement est accéléré en industrie par le contrôle de la luminosité (14hrs par jour de luminosité)
Quelle composante doit diminuer dans la ration entre les phases de croissance pour les poules pondeuses?
Le taux de protéines
