Document 14a Flashcards
système digestif
Une fois la réception de la nourriture que ce passe t’il dans notre corps ?
Dégradation en molécules (nutriments et résidus) = nutriment absorbé par le sang ou la lymphe = acheminer vers les organe par le système cardio-vasculaire
Et les résidus sont éliminer de la digestion dans les selles
Dessin 1
- glandes salivaire
- oesophage
- foie
- vésicule biliaire
- petit intestin
- gros intestin
- bouche avec dents et langue
- pharynx
- estomac
- pancréas
Orange du tube digestif vs organes digestif annexes ?
Tube digestif:
1. glandes salivaire
3. foie
10. pancréas
4. vésicule biliaire
Anexes:
7. bouche
8. pharynx
9. estomac
5. petit intestin
6. gros intestin
2. oesophage
Qu’est ce que le péritoine ?
- Les organes abdominaux sont entourés d’une membrane séreuse appelée péritoine.
- Il diminue la friction entre les organes abdomino- pelviens lorsqu’ils sont en mouvement (digestion).
Péritoine viscéral et péritoine ?
Péritoine viscéral : recouvre les organes abdomino- pelviens
Péritoine pariétal : recouvre la paroi de la cavité abdomino-pelvienne
Qu’est ce que la mésentère ?
double couche de péritoine
Rôle du mésentère ?
1.Maintien en place des organes
2.Emmagasiner des lipides
3.Passage des nerfs
4.Passage des vaisseaux sanguins et lymphatiques
4 couches de tissus dans le tube digestif ?
Séreuse: feuillet viscéral
Musculeuse: responsables des mouvements associés à la propulsion et la digestion mécanique
Sous-muqueuse
Muqueuse: responsable sécrétion et absorption des nutriments
Qu’est ce que le péristaltisme ?
alternance de contractions et de relâchement des muscles de la paroi du tube digestif permettant de faire avancer les aliments (propulsion) de ce dernier
Qu’est ce que al segmentation ?
Contractions de l’intestin permettant un mouvement de va-et-vient de la nourriture afin de maximiser son mélange avec les sucs digestifs.
Généralités sur la régulation nerveuse du système digestif ?
- Le tube digestif possède son propre réseau nerveux local qui contrôle la sécrétion des glandes et des cellules musculaires lisses (segmentation et péristaltisme) de la paroi.
- Le système nerveux autonome agit également sur la digestion
Le sympathique inhibe l’activité digestive
Le parasympathique accroît les sécrétions digestives et la motilité
Suite à différents stimulus les glandes présentes dans l’estomac et l’intestin sécrètent des hormones qui peuvent avoir des effets sur quoi ?
Contraction gastrique intestinal ou vésiculaire
Sécrétion de l’estomac du pancréas et du foie
Rôle de la veine porte hépatique ?
recueille le sang veineux chargé de nutriments provenant des viscères digestifs et l’apporte au foie (traitement des nutriments ou entreposage)
Nomme2 différente artère qui proviennent de l’aorte qui irriguent les organes du système digestif ?
tronc coeliaque
artères mésentériques
Les 6 processus digestifs sont les 6 étapes nécessaires pour transformer…
Nutriment assimilables
Acides aminés Monosaccharides Acides gras Vitamine, Eau Etc…
Et introduire ces nutriments dans le sang afin de les utiliser comme matériau ou à des fins énergétiques.
6 processus digestif ?
- ingestion
- propulsion
- digestion mécanique
- digestion chimique
- absorption
- défécation
Qu’est ce que le processus de l’ingestion ?
Introduction de la nourriture dans le tube digestif par la bouche
Boire et manger !
Qu’Es ce que le processus de la propulsion ?
- Déplacement de la nourriture le long du tube digestif
- Résulte des contractions des muscles de la paroi des organes du tube digestif.
Qu’est ce que la digestion mécanique ?
broyage et découpage des aliments
Mélange la nourriture aux
sécrétions digestives
Résulte des contractions des muscles lisses de la paroi (sauf pour la mastication)
- Glucide avec les enzyme devient….
- Triglycéride….
- Protéine ……
- monosaccharide
- Monoglycérides + acides gras longs + acides gras courts + glycérol
- acide aminé
Qu’est ce que le processus de digestion chimique ?
Les grosses molécules alimentaires sont dégradées en molécules plus petites.
Grâce à des enzymes sécrétées par les glandes digestives (salivaires, gastriques et pancréatiques) ou présentes dans la membrane des cellules du petit intestin.
Où a lieu la digestion chimique ?
Meme place que la digestion mécanique (bouche + estomac)
Qu’est ce que le processus de la défécation ?
Expulsion hors de l’organisme des fèces (selles)
Les fèces sont formées d’eau, de sels inorganiques, de microorganisme, de substances non digestibles ou non absorbées et de certains déchets du métabolisme
Parties de la bouche ?
- Le palais dur forme une surface rigide contre laquelle la langue écrase la nourriture durant la mastication.
- La luette ferme le nasopharynx lorsque nous avalons.
- Les amygdale participent à l’élimination des pathogènes présents dans les aliments.
La langue est responsable de quoi ?
- Responsable de la gustation, grâce aux papilles gustatives
- Participeàlamastication (mélanger les aliments avec la salive, placer les aliments sous les dents,…)
- Amorce la déglutition en poussant les aliments vers l’arrière dans l’oropharynx.
- Rôle important dans l’émission des son.
Rôle des dents dans la bouche ?
- L’homme possède 4 types de dents ayant des rôles différents : couper, déchirer et broyer les aliments.
- La dentition de l’adulte comprend 32 dents permanentes tandis que la dentition de l’enfant comprend 20 dents temporaires (qui vont tomber durant l’enfance).
Rôle des glandes salivaire ?
Les glandes salivaires sécrètent de la salive (eau, mucus, enzymes, substances antimicrobiennes et minéraux).
Roles de la salive ?
1.Préparation des aliments pour le goût.
2.Préparation des aliments à la déglutition.
3.Début de la digestion chimique des glucides (enzyme).
Qu’est ce que des enzymes et ses rôles ?
- Généralement des protéines
- Rôle : catalyseurs ; substance qui règle et accélère la vitesse de la réaction chimique sans être consommée ni transformée par la réaction.
- essentielle: sans enzyme ,les réactions chimiques de notre corps seraient trop lentes et le maintien de la vie ne serait pas possible.
- spécifique: une ou quelques réactions chimiques seulement (liaison avec des molécules apparentées)
Étapes du mécanisme d’action des enzymes ?
- L’enzyme se lie par son site actif au(x) substrat(s)
- Le complexe enzyme-substrat subit des remaniements internes (nécessite une certaine quantité d’énergie) qui font apparaître les produits.
- L’enzyme relâche le(s) produit(s).
Qu’est ce que la dénaturation des protéines ?
Perte de la forme en trois dimensions (3D) spécifique d’une protéine, ce qui entraîne une perte de sa fonction spécifique.
Principaux facteurs de dénaturation des protéines ?
- Température élevée
- pH très élevé ou très faible
Dessin 2
- nasopharynx
- oropharynx
- laryngopharynx
- pharynx
- sphincter oesophagien supérieur
- sphincter oesophagien inférieur
- diaphragme
- estomac
Comment se produit la digestion chimique dans la bouche ?
Grâce à un enzyme de la salive, la dégradation des disaccharides et de l’amidon (polysaccharides) débute dans la bouche. La nourriture ne demeure pas suffisamment longtemps dans la bouche pour que la digestion soit complète. Il en résultera des fragments plus petits.
Rôle du pharynx et de l’oesophage ?
Le pharynx et l’œsophage sont des conduits pour acheminé la nourriture. DÉGLUTITION ET PÉRISTALTISME (propulsion)
Site de déglutition et les 2 étape ?
Une fois le bol alimentaire formé par la langue, celui-ci est avalé : c’est le processus de la déglutition.
1. Étape orale (volontaire)
2. Étape pharyngo-oesophagien (involontaire)
En quoi consiste l’étape orale ?
Elle consiste à pousser les aliments, grâce à la langue, de la cavité orale jusqu’à l’oropharynx.
En quoi consiste l’étape pharyngo-oesophagien ?
Le bol alimentaire est poussé par des ondes péristaltiques le long du pharynx en direction de l’œsophage,
puis de l’œsophage à l’estomac.
- Progression des aliments par péristaltisme de l’œsophage à l’estomac
Décrit tout les étape celle involontaire ?
- Luette se soulève ce qui empêche les aliments de monter vers le nasopharynx et les fosses nasales.
- Épiglotte s’abaisse et ferme l’accès au larynx ce qui force les aliments à se diriger vers l’oesophage
- Sphincter oesophagien supérieur s’ouvre et laisse passer les aliments dans l’œsophage puis se referme.
- Le sphincter oesophagien inférieur s’ouvre pour laisser entrer les aliments dans l’estomac puis se referme.
Anatomie macroscopique de l’estomac ?
Comprend quatre grandes régions (cardia, le fundus, le corps de l’estomac et la région pylorique)
Est fermé par deux sphincters soit un à l’entrée (oesophagien inférieur) et un à la sortie (pylorique).
Dessin 3
- séreuse
- muscueuse
- sous-muqueuse
- muqueuse
Dessin 4
- G. parotide
2.G. submandiubulaire - G. sublinguale
Dessin 5-6
- cardia
- fundus
- pylore
- séreuse
- couche longitudinale
- couche circulaire
- couche oblique
- muqueuse et sous-muqueuse
Les trois couche de muscle lisse de la paroie de l’estomac sert a quoi ?
Le brassage
Dessin 7
- séreuse
- musculeuse
- sous-muqueuse
- muqueuse
Pourquoi la paroi interne de l’estomac est repliée ?
pour former d’étroits canaux, les glandes gastrique, qui produisent le suc gastrique et le déversent dans l’estomac par des ouvertures.
Qu’est ce que le suc gastrique et de quoi est il formé ?
Sécrétion très acide (pH = 2) formée de
HCI
Acide responsable de l’acidité gastrique Agent antimicrobien
Facteur INTRINSÈQUE
Nécessaire à l’absorption de la vitamine B12
PEPSINE
Enzyme qui hydrolyse une partie des protéines du bol alimentaire
MUCUS
Protection de la muqueuse gastrique
Lorsque les aliments arrivent dans
l’estomac, ce dernier fait des ondes de
___________ qui favorisent le mélange des aliments avec les sécrétions gastriques.
Les ondes ____________ poussent lentement les aliments vers le pylore. (Chaque onde de contraction déclenche l’ouverture momentanée du sphincter pylorique et propulse un peu de cette bouillie dans le duodénum.
brassage
péristaltique
Que fera le HCI dans l’absorption et la digestion chimique ?
dénature les protéines des aliments (pH très bas) puis l’enzyme présente dans le suc gastrique dégrade les protéines en peptides de différentes longueurs.
Vrai ou faux ?
Certaines substances liposolubles comme l’aspirine, l’alcool et certaines médicaments sont absorbés au niveau de l’estomac.
Vrai
- Produire la salive
- Produire le suc gastrique
- Absorption de médicaments
- Mastication des aliments
- Brasser, pétrir et fragmenter les aliments
- Déglutition (étape volontaire)
- Déglutition (étape involontaire)
- Permettre l’introduction des aliments dans le tube digestif
- Propulsion
- Début de la digestion des protéines
- Début de la digestion des polysaccharides
- Détruire les pathogènes présents dans les aliments
Glandes salivaires
Estomac
Bouche et estomac
Dents, langue, bouche
Estomac
Langue et bouche
Pharynx, oesophage et larynx
Bouche
Bouche et pharynx oesophage petit intestin et gros intestin
Estomac
Bouche
Amygdales
a) Mouvement de mélange des aliments dans l’intestin grêle
b) Séreuse qui recouvre les organes digestif abdominaux pelvien
c) Organe du tube digestif dans lequel ont lieu la propulsion, la digestion chimique, digestion mécanique et ingestion
d) Organes du tube digestif qui ne font que de la propulsion
e) Nom de la région de l’estomac située près de son orifice supérieur
f) Glandes salivaires situées près des oreilles
g) Partie d’organe qui permet de fermer l’accès au nasopharynx lors de la déglutition
h) Organe qui contient des structures qui décèlent le goût
i) Partie d’organe qui s’abaisse lors de la déglutition pour fermer les voies respiratoires
j) Organe tubulaire qui compte 2 sphincters
k) Membrane qui sert de réserve adipeuse, qui permet le passage des nerfs et vaisseaux et qui ancre le système digestif à la paroi de la cavité abdominale
l) Organe du tube digestif qui compte 3 couches de muscles lisses dans sa musculeuse
m) Vaisseau sanguin qui apporte le sang en provenance des organes digestifs vers le foie
Segmentation
Péritoine
Bouche
Pharynx et oesophage
estomac
cardia
parotides
luette
langue
épiglotte
oesophage
mésentère
estomac
veine porte hépatique
