DO Penedés Flashcards
En que provincia o provincias se encuentra la DO Penedés?
Tarragona y Barcelona
La zona DO Penedés está dividida en que 3 zonas ?
- Penedés Superior
- Penedés Marítimo
- Penedés Central
Que clima hay en DO Penedés ?
Clima Mediterráneo, suave y cálido
Cuantas Subzonas está dividida zona DO Penedés ?
10
Temperatura media anual en DO Penedés es
14.7 C
Pluviometría media anual es
500 mm
Clima de Penedés superior
Precipitaciones más frecuentes h ya mayor contraste entre temperaturas Max i mínimas
Clima de Penedés Marítimo
Temperaturas más templadas pq es más cerca del mar
Clima de Penedés Central
Clima aquí es el compendio de clima de Penedés Superior y Penedés Marítimo
En que año se empezado a elaborar los vinos espumosos mediante el “método champenoise “?
1872
Cuando la filoxera ha llegado a Catalunya?
A finales del siglo XIX
Cuantas hectáreas de híbridos hay en DO Penedés ?
24.250 ha
Variedades blancas autorizadas en DO Penedés :
Xarel•lo , macabeo o Viura ,
Parellada , Moscatel de Alejandría ,
Malvasia de Sitges , Garnacha Blanca , chardonnay, Chenin Blanc , Riesling y Gewurztraminer
Variedades tintas autorizadas en DO Penedés :
Ull de liebre( tempranillo) , Garnacha, Cariñena, Monastrell , Sumoll , Merlot,
CAbernet Sauvignion , Pinot Noir , Syrah
La Uva más plantada en DO Penedés
El Xarel•lo (más de 7000 ha )
Sinónimos de Xarel•lo
Pansa Blanca
Pansal
Castoixa
Xarello
Moll
Palop
Sucre
Xarel•lo es sensible a las enfermedades como al oídio , al mildiu y la erinosis ?
Si
Verdad o falso :
Xarel•lo tiene brotacion temprana y crecimiento irregular
Falso -
Xarel•lo es de brotacion temprana y crecimiento regular
Que es la Forcada ?
Una variedad de uva blanca , brotación temprana , mucha acidez , pH bajo ( 3-3.10) , alcohol medio (13 grados )
Vinos frescos , con notas cítricas y de flores blancas .
Plantada en el Alt Penedés
Autorizada desde 2018 en DO Penedés
Que es la Moneu?
Una variedad de uva tinta , maduración muy pausada , vendimia a finales de septiembre .
Los vinos suelen a tener aromas a fruta fresca y perfumada , acidez marcada , buena concentración y taninos equilibrados
Que tipo de conducción pueden tener variedades Forcada y moneu
Conducción tradicional en vaso o vaso semiconducido
Que hace especial la variedad moneu?
Es resistente a la sequía y a las altas temperaturas, lo que la hace especialmente interesante de cara al cambio climático
Como es la vendimia de Moneu y Forcada? Manual o mecanizada ?
Siempre de forma manual
Cuales son los vinos autorizados en la DO Penedés ?
- Vinos de licor de calidad tradicional
- Vinos de aguja de calidad
- Vinod rosados
- Vinos tintos
- vinos blancos
- Vinos dulces
- Vino espumoso de calidad “CLASSIC PENEDÉS “
Correcto o falso :
Los Classic Penedés son 100% ecológicos
Correcto
Porque DO Cava , un Classic Penedés o un Corpinnat si todos se elaboran con viñedos procedentes de la misma zona y con método tradicional no están todos dentro de la mima “MARCA” ?
Influyen muchos factores como por ejemplo el precio de compra de uva , el precio de venta de las botellas , el tiempo de crianza , las menciones autorizadas en las etiquetas
