digestione meccanica e chimica Flashcards
da che parti è composto lo stomaco?
cardias, zona che circonda lo sfintere esofageo
fondo, porzione superiore
corpo, la parte più grande ripiegata
piloro, regione inferiore più ristretta
che funzione ha lo stomaco?
immagazzinare il cibo e mescolarlo, è espansibile e ha funzione secretorie
cosa sono le fossette gastriche ?
depressioni che contengono tre tipi ci cellule secretrici
quali cellule secretrici ci sono nello stomaco ?
cellule principali che secernono il pepsinogeno (enzima inattivo)
cellule parietali, producono acido cloridrico
cellule mucose, muco
che compito ha l’acido cloridrico ?
duplice, uccidere i microrganismi e convertire il pepsinogeno in pepsina, enzima che degrada le proteine in peptidi
da cosa è composto il succo gastrico ?
pepsina e acido cloridrico
cosa succede quando il bolo raggiunge lo stomaco ?
le pareti si distendono e il pH aumenta, questo porta ad impulsi nervosi che stimolano la secrezione di succo gastrico e attivano le onde di mescolamento
cos’è il chimo ?
cibo + succo gastrico
come avviene la digestione chimica delle proteine ?
vengono idrolizzate e trasformate in peptidi grazie alla pepsina
come si svuota l’intestino ?
gradualmente, le onde mescolatorie spingono alla volta piccoli spruzzi di chimo nell’ intestino tenue, attraverso lo sfintere pilorico
