digestión y absorción de carbohidratos Flashcards
fase postprandial
después de comer, incremento de glucosa en la sangre, liberación de insulina, formación de glucógeno y lipogénesis
fase postabsortiva
de 4 a 6 hrs después de comer
disminución de glucosa en sangre, liberación de glucagón, uso de glucógeno hepático
fase de ayuno prolongado
mas de 24 hrs de ayuno, agotamiento de glucógeno hepático, inicio de gluneogénesis y cetogénesis a partir de lípidos
amilasa
en la saliva
glicosidasa alfa1-4
amilasa pancreática
glicosidasa alfa 1-4
glicosidasa alfa 1-6
Proceso de digestión
- boca: bolo alimenticio, saliva y amilasa
- amilasa pancreática
- disácaridasas intestinales: maltasa, lacatasa, sacarasa-isomaltasa
proceso de absorción
células epiteliales del intestino absorben los nutrientes y los envían al torrente sanguíneo por microvasos de la vena porta
monosacáridos absorbidos en yeyuno
GLUT 2
eritrocitos, células pancreáticas, células hepáticas y nefronas
GLUT 4
músculo y tejido adiposo
GLUT 3
neuronas
GLUT 1
astrocitos, células endoteliales, células musculares
Ciclo-ayuno alimentación fases:
- postprandial
- postabsortiva
- fase de ayuno prolongado