digestion de carbohidratos en rumiantes Flashcards
monosacaridos
azucres siemples
oligosacaridos
Cadenas cortas de monos a áridos
disacaridos
sacarosa, lactosa y maltosa
polisacaridos
muchas unidades de monosacaridos
homopolisacaridos
almidon, glucogeno y celulosa
heteropolisacaridos
hemicelulosa y pectinas
¿como se forma la fibra?
celulosa +hemicelulosa + lignina
¿Que es la lignina?
compuesto fenolico aporta estructura
porcentaje de celulosa en la pared de los forrajes
20-40%
porcentaje de hemicelulosa en la pared de los forrajes
10-40%
porcentaje de lignina en la pared de los forrajes
5-10%
¿donde esta la fibra neurodetergente?
toda la pared celular
¿que compone la fibra ácido detergente?
celulosa y lignina
Rol del rumen
Degradar fibra y produccion de proteínas
¿de que depende el tiempo de masticación
- Tamaño de la particula
- Reduccion del tamaño
- Densidad
Forraje lignificado
- resistencia a la rumia
- tasa de pasaje lenta
- baja digestibilidad
Forraje tierno
- facilidad de consumición
- tasa de pasaje alta
- alta digestibilidad
- Alto crecimiento bacteriano
¿como se miden los alimentos?
- Fibra neutro detergente
- fibra ácido detergente
¿porque esta compuesto el almidon?
polimeros de amilosa y amilopectina