Digestao Lipidica Flashcards
O início da digestão lipídica ocorre no ….. (órgão) com fase inicial de …….
Estômago;
Hidrólise
Por que a fase inicial de hidrólise é lenta?
Por que as fases lipídicas estão separadas (falta de emulsificacao)
Quais são as 2 enzimas que agem no estômago?
Lipase lingual e lipase gástrica
Agem na interface água-óleo. De quais enzimas estamos falando?
Lipase lingual e lipase gástrica
qual a principal lipase do lactente?
lipase gástrica
a lipase lingual é secretada pelas ……..
glandulas de von abner;
aonde a lipase gástrica é secretada?
suco gástrico
os triacilglicerois liberam AG de cadeia ………… e os AG insaturados de cadeia ……
triacilglicerois= cadeias curta e média
ag insaturados= cadeia longa
os ácidos graxos de cadeia curta e média sofrem ação das enzimas pancreáticas. V ou F? justifique
não, pois os AG de cadeias curta e média são absorvidos no estômago, por serem ag livres
qual o principal local de degradação de lipídeos no adulto? e no lactente?
intestino (duodeno); estômago
a bile é produzida no ……. e secretada pelo …….. através do ducto biliar comum
hepatócito; duodeno
qual a função dos sais biliares?
emulsificação das gorduras da dieta
a LIPASE PANCREÁTICA desmancha o triacilglicerol em moléculas de dois compostos. Quais são eles?
ácidos graxos + 2-monoacilglicerol
a lipase pancreática é a junção de uma lipase com a …….. ………
proteína colipase
os TAG (triacilglicerois) do leite são principalmente de cadeias …… e possuem maior proporção de ácidos graxos ……. do que o leite de vaca
média e curta;
insaturados