DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE GLICÍDEOS Flashcards
Por que os glicideos não são essenciais na dieta?
Por que a cadeia carbonada de aminoácidos pode produzir glicose
Uma das formas mais utilizadas de classificação das fibras são em ….. (2)
Polissacarídeos não amidos e
Não polissacarideos
Uma rápida resposta glicêmica faz um …… glicêmico com uma …… brusca
Pico; redução
A escala a qual um alimento aumenta a concentração de glicose no sangue e induz uma resposta a insulina é denominada …….
Resposta glicêmica
Podemos realizar a classificação dos alimentos através do seu índice ……
Glicêmico
Um alto índice glicêmico indica um aumento ……. Da glicemia
Rápido
A intolerância à lactose se dá devido a uma ……. Anormal de ……
Degradação; dissacarideos
O que causa o desconforto abdominal na intolerância a lactose?
A não digestão das moléculas de lactose que se transformam em ácido lático
Cite 3 efeitos das fibras para a saúde
1- redução da constipação e melhora na motilidade intestinal
2- maior saciedade
3- redução do colesterol LDL
Cite o nome de cada fibra presente em:
- hortaliças, frutas e leguminosas;
- cereais
- estabilizantes (2)
Celulose;
Hemi-celulose;
Mucilagens e gomas
Os amidos resistentes, presentes por exemplo em ………., são …….( Solúveis/ insolúveis)
Cascas de batata; insolúveis
A digestão dos glicideos ocorre primeiramente no/na (local) ……., com a enzima ……….., que quebra as ligações ….-..,…
Boca; alfa-amilase salivar; alfa-1,4
A acidez do estômago inativa a enzima ……
Alfa- amilase salivar
O estômago secreta enzimas digestivas para os glicideos. V ou F?
Falso
Qual a enzima para digestão de glicideos secretada pelo duodeno?
Amilase pancreática
A ação de enzimas específicas que farão com que os glicideos sejam quebrados em monossacarideos e posteriormente absorvidos estão presentes no ……… (local)
Jejuno-ileo (intestino delgado)
Quais são as 4 enzimas específicas presentes no jejuno-íleo?
Glicoamilase
Complexo sacarase-isomaltasw
Trealase
Complexo beta-glicosidase
sobre a GLICOAMILASE, diga:
- principal local de ação
- ligações que hidrolisa
- extremidade (redutora ou não redutora)
- produtos
- íleo
- ligações alfa-1,4
- extremidade não redutora
- isomaltose e glicose
sobre a COMPLEXO SACARASE-ISOMALTASE, diga:
- principal local de ação
-dissacarideos que hidrolisam
- percentual da atividade da maltase no intestino delgado
- jejuno
- sacarose e maltose
- 80%
sobre a TREALASE, diga:
- dissacarídeo que hidrolisa
- ligações que hidrolisa
Trealose;
Ligações alfa-1, alfa-1
sobre o COMPLEXO BETA-GLICOSIDASE, diga:
- principal local de ação
- dissacarídeo que hidrolisa
- ligações que hidrolisa
- jejuno
- lactose
- beta entre glicose e galactose
Quais são os dois monossacarídeos que possuem o mesmo transporte para absorção?
Glicose e galactose
A absorção da glicose se dá maior parte pelo …… e ……. Superior
Duodeno e jejuno superior
A insulina é requerida para a absorção de glicose pelo intestino. V ou F?
Falso. Não é requerida
Cite e explique as duas formas de transporte para absorção da glicose e galactose.
-Transportador dependente de Na+: co-transporte de glicose com sódio do meio extracelular para intracelular
-Transporte facilitado (família GLUT): GLUT2 transporta a glicose do meio intracelular para extracelular (corrente sanguínea)
Como ocorre a absorção de frutose?
A partir do transportador GLUT5: extracel> intracel
Qual a diferença entre a deficiência primária e secundária da lactase? Cite causas
Primária: diminuição da atividade da enzima (causas: idade ou fatores hereditários )
Secundária: estado transitório (causa: danos no revestimento do intestino)
