digerente 2

Question 1

da cosa è composto il chimo acido

Answer 1

MATERIALE PROTEICO, denaturato (HCl) e parzialmente digerito (pepsine)
* CARBOIDRATI solo in parte intaccati (amilasi salivare)
* LIPIDI immodificati

Question 2

nel intestino il chimo si mescola con

Answer 2

• IL SUCCO PANCREATICO
• LA BILE
• SUCCO ENTERICO

Question 3

da cosa È composto il succo pancreatico

Answer 3

fase acquosa + bicarbonato di sogio e cloruri e fase organica - enzimi

Question 4

quali enzimi pancreatici sono secreti di forma inattiva e como vengono attivati

Answer 4

tutti gli enzimi proteolitici e la fosfolipasi. il tripinogeno viene attivato dalla enteropeptidasi
la tripsina attiva ulteriore tripsinogeno e tutti gli altri proenzimi
l’enteropeptidasi è prodotta dal duodeno e gli enzimi pancreatici vengono attivati solo quando giungono nel duodeno

Question 5

come agisce la lipasi pancreatica

Answer 5

agisce sulla superficie delle gocce lipidiche
necessita di emulsionanti - sali biliari

Question 6

spiegare gli enzimi lipolitici del succo pancreatico

Answer 6

ESTERASI
(secreta in forma attiva)
* Agisce sugli esteri del colesterolo e delle vitamine liposolubili con acidi grassi
* Secreta in forma attiva
* pH ottimale = 7-9
FOSFOLIPASI
* Secreta come PROFOSFOLIPASI (attivata dalla tripsina)
* Scinde dai FOSFOLIPIDI una molecola di acido grasso
* pH ottimale = 7

Question 7

spiegare gli enzimi glicoliciti del succo pancreatico

Answer 7

-AMILASI PANCREATICA
Secreta in forma attiva
pH ottimale 6.9
attacca i legami 1,4 glicosidici (amido e glicogeno)
Prodotti:
* Maltosio
* Maltotriosio
* Destrine α-limite

Question 8

quali sono le funzioni del fegato

Answer 8

 Produzione dei sali biliari
 Regolazione della glicemia (deposito di glicogeno)
 Escrezione (bilirubina - prodotto della degradazione dell’emoglobina)
 Detossificazione e inattivazione (sostanze tossiche, farmaci, ormoni)
 Produzione della maggior parte delle proteine plasmatiche
 Produzione di fattori della coagulazione

Question 9

da cosa È composta la bile

Answer 9

• 97% acqua
• 3% sali inorganici (bicarbonati, cloruri di Na e K)
• costituenti organici: sali degli acidi biliari
  pigmenti biliari
  colesterolo
  Tra un pasto e l’altro viene immagazzinata nella cistifellea nelle specie nelle quali è presente
  (assente nel ratto e nel cavallo)

Question 10

a cosa servono i sali biliari

Answer 10

Si inseriscono alla periferia delle gocce lipidiche con la porzione lipofila
* riduzione della coesione fra i trigliceridi
* abbassamento della tensione superficiale
* emulsionamento dei grassi

Question 11

quali sono le azioni dei sali biliari

Answer 11

Abbassamento della tensione superficiale  emulsionamento dei grassi
* Suddivisione dei grassi in minutissime goccioline aumentando la superficie di attacco
per le lipasi
* Si combinano con i prodotti della digestione dei lipidi per formare le micelle (4-6nm)
* Azione favorente l’assorbimento delle vitamine liposolubili
* Effetto stimolatorio della peristalsi

Question 12

descrivere la circolazione enteroepatica dei sali biliari

Answer 12

SALI BILIARI:
* Permettono l’emulsionamento dei lipidi, la
formazione delle micelle ed il loro addensamento a
ridosso degli enterociti → l’assorbimento dei lipidi
* Non vengono assorbiti nel digiuno
* continuano a formare nuove micelle
* Passano nella porzione distale dell’ileo dove
vengono riassorbiti (trasporto attivo)
* Tornano al fegato  immessi nuovamente nella
bile (circolazione enteroepatica)

Question 13

a cosa serve il piccolo intestino

Answer 13

completamento dei fenomeni digestivi e assorbimento dei nutrienti
notevole superficie assorbitiva grazie a pieghe, villi e microvilli

Question 14

descrivere il succo enterico

Answer 14

• pH= 7 – 8
• Elettroliti (bicarbonati)
• muco
• ENZIMI legati alla membrana delle cellule dei
  villi. In questo modo i prodotti della digestione si
  trovano già vicino alle proteine di trasporto per il
  loro assorbimento

Question 15

quale l’unica enzima enterica che viene liberata nel lume

Answer 15

enterochinasi