dieta en bajo contenido microbiano Flashcards
1
Q
objetivo
A
que sea inocuo, preparar alimentos de manera segura
2
Q
evitar
A
contaminacion cruzada
3
Q
cada tabla tenga un color y que partan diferentes
A
alimentos
4
Q
para desinfectar
A
vinagre
5
Q
buffet y barras ensaladas no tienen la inocuidad
A
aceptada
6
Q
no comprar ….. y fijarse en fechas de caducidad
A
paquetes abiertos o latas abolladas
7
Q
Al llegar al super
A
lavar
8
Q
lavar el refri
A
una vez a la semana
