dieta astringente Flashcards
tambien se denomina
antidiarreica
indicada en caso de
diarrea
tienen en comun una acelaracion
de transito intestinal
siempre tienen la caract qeu son consideradas dietas
progresivas
es indicada en
gastroenteritis aguda, disminucion de la capacidad de absorcion, cualquier diarrea , antes de cirugia intestinal
antes de la cirugia no se les da
nada
las diarreas necesitan recuperacion
hidrica y junto con esa tratamiento medico o tratamiento nutricio
principios basicos dieta astringente
se evita
la fibra vegetal
lacteos (x su contenido en lactosa y digestion prolongada
elimentos grasos, fritos muy salados o embutidos
guisos
5% se considera libre
de cualquier nutrimento
administrar dieta
en pequeñas cantidades a lo largo del dia
suprimir
cafe, jugo de naranja
mantenerlo relajado p no ganas de ir al
baño
objetivo
reducir al máximo las secreciones gastrointestinales y entelecer la velocidad del trafico con finalidad de disminuir el volumen de deposiciones diarias , mejorar consistencia y controlar perdida de liquidos y electrolitos
fase en la cual se le da reposo intestinal completo y solo habra recuperacion de agua y minerales, liquidos
primeras 6 a 24 horas
6 a 24 horas
FASE 1
ayuno terapeutico
fase 2 INICIO DE LA DIETA LIQUIDA
liquidos ( agua de arroz) porque tiene poder astringente
y alimentos solidos como hidratos de carbono :
papa y zanahoria
membrillo, manzana o platano muy maduro
se suspenden las fases si ya no tengo
diarrea
los alimentos deben ser
hervidos, al vapor o a la plancha
fase 4) progresiva
se van introduciendo pequeñas cantidades sin irritantes lo ultimo que se introduce grasas y algunas frutas porq azucarrs pueden causar diarreas
el proceso diarreico empeora debido a la introduccion de
precoz de alimentos
el proceso diarreico empeora debido a la introduccion de
precoz de alimentos
muy rigorosa depende de
después de las 6 horas de ayuno: solo tomar agua de arroz agua con sales minerales y glucosa te ligero ( sin azucar o en poca cantidad unos 125 ml cada 2 a 4 horas
rigurosas
se puede consumir arroz hervido , empezar con 3 a 4 cucharadas , si se tolera bien añadir
pollo o pescado hervido, poca cantidad
moderada
añadir yogur , pan tostado, patata hervida , pasta de sopa jamon de york
manzana o papa hervida
cuando se tolere bien añadir progresivamente
bistec de ternera, pollo , escado blanco a la plancha, platano,
FASE 3 INICIO DE LA DIETA SOLIDA
Pocas horas, caso leve, 24 o más , casos graves ingestion de arroz , pescado y pollo, alimentos hervidos o a la plancha
soluciones salinas como tratamiento
en las deposiciones diarreicas se pierde agua, potasio, bicarbonato y sodio
la reposicion de potasio es
necesaria
soluciones salinas no es una dieta
astringente , solo recuperas minerales y la hidratacion
fórmula salina
1 litro de agua cada hora y media o cada dos horas en pequeñas cantidades bicarbonato de sodio 2.5 gr cloruro de potasio 1.5 gr glucosa 20 gr
principales alimentos astringentes
arroz blanco: rico en almidón por lo que se considera astringente. almidopectina
Manzanas : contienen TANINO, q cuando entra en contacto con oxigeno tienen poderes astringentes
principales alimentos astringentes
zanahorias tienen PECTINA, al ser cocinada se potencializa lo astringente
pera, contiene TANINO Y POTASIO , se considera en diarrea , cuando padece estreñimiento no debe consumir madura
MEMBRILLO : Contiene Taninos recomendada en pure o mermelada
las pectinas, en contacto con oxigeno tienen poder
astringente (manzana y zanahorias)
principales alimentos astringentes
PLÁTANO MADURO , contiene tanino , debe consumirse maduro , platano verde es dificil de digerir
lima y limon, continen potasio
alimentos permitidos
pollo y pescado cocidos, frutas y verduras cocidas
grasa necesita 3o 4 horas para
digerir
Alimentos no permitidos
cafe y te ( se puede ir añadiendo )algunas leguminosas o cereales integrales , frutos secos (estimulan peristaltismo intestinal , alimentos ricos en lactosa , embutidos , especias y condimentos ( picantes, concentrado caldo y sal
jugos y zumo ,chocolate y alcohol
se recomienda hacer cuantas comidas al día
entre 5 y 6 (cocción, hervido , plancha o vapor
