Deel 6 Definities

Question 1

voedingsmiddelen

Answer 1

alle soorten voedsel die je eet en drinkt

Question 2

voedingsstoffen

Answer 2

(nutriënten) zijn stoffen waaruit voedingsmiddelen zijn opgebouwd en
die tijdens de vertering worden opgenomen in het bloed

Question 3

bouwstoffen

Answer 3

die voedingsstoffen zorgen voor de groei, de ontwikkeling en het herstel van cellen

Question 4

brandstoffen

Answer 4

die voedingsstoffen leveren energie voor lichaamswarmte, beweging, de aanmaak van cellen…

Question 5

beschermende stoffen

Answer 5

die voedingsstoffen houden je gezond, helpen je genezen

Question 6

koolhydraten

Answer 6

voorzien je lichaam van energie en vinden we terug in de vorm van suikers en in de vorm van zetmeel

Question 7

vetten

Answer 7

zijn een belangrijke bron van energie, zo beschermt het je organen en houdt het je lichaamstemperatuur op peil

Question 8

eiwitten

Answer 8

(proteïnen) zijn de bouwstenen van het lichaam, zorgen ervoor dat je groeit en ze geven energie

Question 9

mineralen

Answer 9

(elementen zoals calcium, magnesium, ijzer…) worden gebruikt als
bouwmateriaal en zijn nodig voor het behoud van een gezond lichaam

Question 10

vitamines

Answer 10

zijn vooral belangrijk om gezond te blijven

Question 11

water

Answer 11

speelt een grote rol bij de cel opbouw en cel vernieuwing

Question 12

de voedingsdriehoek

Answer 12

een voorlichtingsmodel over voeding in de vorm van een
omgekeerde driehoek

Question 13

peulvruchten

Answer 13

planten waarvan de peulen of de zaden uit de peulen gegeten worden,
zoals erwt, linze en tuinboon

Question 14

onverzadigde vetzuren

Answer 14

vetten die goed zijn voor de gezondheid; zijn te vinden in
plantaardige oliën, noten en vette vis

Question 15

verzadigde vetzuren

Answer 15

vetten die slecht zijn voor de gezondheid; zijn te vinden in
producten zoals koeken, gebak, chips, vlees, kaas en roomboter

Question 16

bereide vleeswaren

Answer 16

bewerkte producten van vlees die vaak op de boterham worden
gegeten

Question 17

fastfood

Answer 17

verzamelnaam voor voedsel dat snel bereid en geserveerd wordt en relatief goedkoop is

Question 18

bewegingsdriehoek

Answer 18

een voorlichtingsmodel over bewegen en lang stilzitten in de vorm
van een driehoek

Question 19

nutri-score

Answer 19

een voedselkeuzelogo (A-E) dat een oordeel geeft over de samenstelling van voedingsmiddelen

Question 20

mechanische verkleining

Answer 20

verkleining die gebeurt door allerlei bewegingen

Question 21

huig

Answer 21

= sluit de weg naar de neusholte af

Question 22

strotklepje

Answer 22

verhindert dat er voedsel in de luchtpijp terecht kan komen

Question 23

de calorie

Answer 23

een verouderde eenheid van energie, die enkel nog gebruikt wordt in de voedingsindustrie

Question 24

peristaltiek

Answer 24

het vooruitduwen van voedsel in het spijsverteringskanaal dankzij knijp- en duwbewegingen van de darmspieren

Question 25

lengtespieren

Answer 25

spieren aan de buitenkant van de darmen, die in het verlengde van de
darm liggen en de darm langer en korter doen maken

Question 26

kringspieren

Answer 26

spieren aan de binnenkant van de darmen, die in cirkels rond de darmholte liggen en de darm smaller en breder doen maken

Question 27

chemische verkleining

Answer 27

verkleining door de verteringssappen die chemisch gaan
reageren met het voedsel, waardoor het in kleinere moleculen uiteen valt

Question 28

absorptie

Answer 28

de opname van kleine voedingsstoffen via de darmwand in het bloed

Question 29

darmplooien

Answer 29

golvingen in de darmwand

Question 30

darmvlokken

Answer 30

de kleine uitstulpingen op de darplooien

Question 31

constipatie

Answer 31

de medische term voor een vertraagde of moeizame stoelgang

Question 32

appendicitis

Answer 32

ontstoken appendix

Question 33

herbivoren

Answer 33

planteneters

Question 34

carnivoren

Answer 34

vleeseters

Question 35

omnivoren

Answer 35

alleseters

Question 36

vegetariër

Answer 36

eten geen dieren

Question 37

pescetariër

Answer 37

eten geen landdieren, maar wel vissen