D2 digestion

Question 1

Que ce que les glandes exocrines produisent?

Answer 1

des sécrétions à des locations spécifiques à travers des canaux.

Question 2

Nomme les 2 catégories de glandes exocrines

Answer 2

A­ Les glandes exocrines de surface

B­ Les glandes exocrines de la lumière du tube digestif

Question 3

Nomme les 4 glandes exocrines de surface

Answer 3

Les glandes lacrymales

Les glandes sudoripaires

Les glandes sébacées

Les glandes mammaires

Question 4

Que font les glandes lacrymales

Answer 4

Secrètent les larmes a la surface des yeux

Question 5

Glandes sudoripaires

Answer 5

Secrètent la sueur a la surface de la peu

Question 6

Glandes sébacées

Answer 6

Secrètent le sébum qui lubrifie les poils, agit come bactéricide et limite le dessèchement de la peau

Question 7

Les glandes mammaires

Answer 7

Secrètent le lait a travers les mamelons chez les femmes qui allaitent

Question 8

Exemples des glandes exocrines de la lumière du tube digestif

Answer 8

1­ Les glandes salivaires: secrètent la salive dans la bouche. La salive lubrifie la nourriture et contient l’enzyme “amylase salivaire” qui digère l’amidon en maltose.

2­ Les glandes gastriques (dans les replis de l’estomac): secrètent le suc gastrique dans la cavité de l’estomac.

3­ Les cellules pancréatiques exocrines: secrètent le suc pancréatique dans le duodénum. Le suc pancréatique renferme l’enzyme lipase qui digère les triglycérides, l’enzyme amylase qui digère les glucides en maltose et les bicarbonates qui neutralisent le bol alimentaire à moitié digéré à partir du pH acide à la sortie de l’estomac en pH alcalin à l’entrée des intestins.

4­ Le foie: secrète la bile qui est déversée dans le duodénum ou mise en réserve dans la vésicule biliaire. La bile sert à émulsifier les lipides pour les préparer à la digestion.

Question 9

Que ce que le suc gastriques renferment?

Answer 9

Le suc gastrique renferme de l’acide chlorhydrique HCl et l’enzyme pepsine qui dénaturent les protéines.

Question 10

C quoi l’éstomac

Answer 10

L’estomac est un organe à la fois musculaire et glandulaire.

Question 11

que renferment les parois de l’estomac

Answer 11

renferment trois différentes couches de muscles et trois différents types de cellules sécrétrices

Question 12

Éxplique le controle de la sécrétion des sucs de digestion

Answer 12

1­ Même avant de manger, l’estomac se prépare à la digestion. Sentir l’odeur, voir, goûter ou même penser à la nourriture stimulent le système nerveux autonome d’envoyer des signaux au bulbe rachidien qui répond à son tour en utilisant les voies para sympathiques du système nerveux.

2. Des potentiels d’action sont envoyés à travers le nerf vagues directement vers l’estomac, qui à son tour commence à secréter l’acide chlorhydrique et la pepsinogène.

**3­ Les mêmes potentiels d’actions stimulent des cellules endocrines de la partie inférieure de l’estomac à secréter la gastrine dans le sang

4­ Lorsque la nourriture entre dans l’estomac, les parois de l’organe subissent une extension à cause de la pression physique de la nourriture. Cette pression stimule les parois de l’estomac à envoyer d’autres signaux au bulbe rachidien qui répond à travers le nerf vague pour stimuler les cellules exocrines de l’estomac à secréter davantage de HCl et de pepsinogène.

5­ Lorsque la digestion gastrique se termine, la nourriture partiellement digérée est nommée “CHYME”. Le Chyme passe à travers le sphincter pylorique et se retrouve dans le duodénum.

6­ Un ensemble de signaux déclenchent la sécrétion d’une autre hormone, “la sécrétine”, qui, elle, inhibe la sécrétion de HCl et de la pepsinogène et sert donc à terminer la sécrétion du suc gastrique à partir des replis de la parois interne de l’estomac.

Question 13

Éxplique le role de l’acide chlorhydrique dans la digestion gastrique

Answer 13

1­ HCl est responsable de maintenir un pH très acide (très bas) dans le milieu gastrique. À ce pH, les protéines subissent une dénaturation. C’est à dire que leurs structures quaternaires et tertiaires et même secondaires sont réduites à cause de la rupture des liaisons hydrogènes et des liaisons ioniques qui sont entre les acides aminés non­adjacents.

Les chaines de polypeptides “s’ouvrent” pour permettre l’action catalytique des enzymes digestives sur les liaisons peptidiques.

2­ HCl permet de transformer la forme inactive de la pepsine (pepsinogène) en forme active (la pepsine)

3­ HCl maintient un pH idéal pour une activité enzymatique optimale de la pepsine

4­ HCl maintient un pH dans le milieu gastrique qui tue la majorité des agents pathogènes qui seraient associés à la nourriture.

5 Le milieu acide de l’estomac favorise aussi certaines réactions d’hydrolyse.

Question 14

Par quoi l’acidité de l’éstomac est maintenu?

Answer 14

Par des pompes de protons qui maintiennent une haute concentration de H+ dans l’estomac

Question 15

Explique les inhibiteurs de la pompe a protons (PIP)

Answer 15

sont des médicamentsutilisés pour réduire l’acidité de l’estomac, et pour traiter les brûlures d’estomac et les lésions de la paroi de l’estomac.

Question 16

C quoi l’ulcère de lestomac

Answer 16

L’ulcère de l’estomac est définie anatomiquement comme une perte de substance de la paroi interne de l’estomac.

Question 17

Nomme les découvertes scientifiques concernant l’ulcère de l’éstomac

Answer 17

H pylori survivent lorsqu’on les introduit dans l’estomac, probablement en infectant la couche de mucus.

H pylori emploient l’enzyme uréase pour produire de l’ammoniaque, ce qui permet de neutraliser l’acidité de l’estomac lorsque cela serait nécessaire.

H. pylori peuvent infecter l’épithélium de l’estomac, ce qui peut mener à un ulcère de l’estomac ou une gastrite

Les patients qui souffrent de l’ulcère de l’estomac ou d’une gastrite peuvent être traités avec certains antibiotiques.

Les patients qui souffrent de gastrite ou de l’ulcère de l’estomac sont plus susceptibles à avoir le cancer de l’estomac.

L’infection par H pylori serait l’infection la plus commune dans le monde. L’estimation serait de 3 milliards d’individus qui souffriraient de cette infection sur la planète.

Question 18

Pourquoi les molécules digérées doivent passser a travers les celllules épitheliales des villosités intestinales

Answer 18

pour atteindre soit les capillaires sanguins soit les vaisseaux lymphatiques qui se retrouvent à l’intérieur de chacune des villosités.

Question 19

Par quoi et pourquoi la surface interne des villosités est couverte?

Answer 19

La surface interne des villosités (celle qui fait face à la lumière du tube intestinale) est recouverte de microvillosités; ce qui permet d’augmenter davantage la surface intestinale interne.

Question 20

Comment certaines molécules sont absorbées?

Answer 20

Certaines molécules sont absorbées en utilisant le mécanisme du transport actif, qui se sert de l’ATP. C’est la raison pour laquelle les cellules intestinales des villosités sont riches en mitochondries.

Question 21

Que ce quon trouve près de la membrane plasmique des cellules villosités

Answer 21

De plus, près de la membrane plasmique des cellules des villosités, on trouve beaucoup de vésicules pinocytotiques. La pinocytose est un autre mécanisme de transport actif qui aurait besoin d’ATP et de mitochondries.

Question 22

C quoi les granules de zymogène

Answer 22

vésicules qui contiennent les enzymes digestives qui vont être relâchés dans l’intestin grêle

Question 23

Ou est ce que le pancréas secrète des enzymes

Answer 23

Lumiére de l’intestin grele

Question 24

Nomme l’importance des fibres dans la diète

Answer 24

Cependant certaines substances ingérées ne seront ni digérées ni absorbées.

Ces substances continuent leur trajet dans le gros intestin et deviennent une partie importante des déchets solides: les fèces.

La vitesse de leur transit dans le gros intestin est positivement corrélé avec leur contenu en fibres alimentaire (donc les fibres empêchent la constipation).

La cellulose n’est cependant pas digérée. (Les fibres) mais est très important pour la santé digestive car elle facilite le processus de la digestion. Quand mélangé avec l’eau créer un gel qui facilite le bon passage des aliments et stabilise le taux d’absorption des nutriment (tel le glucose) pour qu’elle soit plus graduelle.

Question 25

De quoi les substances non digéré qui forment les excrements sont ilsl constituées?

Answer 25

1­ De la cellulose provenant des parois cellulaires du matériel végétal ingéré.

2­ De la lignine, un autre composant des parois cellulaires

3­ Des pigments biliaires, provenant de la bile. Ces pigments donnent aux fèces leur couleur marron

4­ Des bactéries qui ont pu survivre au pH acide de l’estomac qui deviennent des habitants permanents des intestins qui y vivent en mutualisme.

Question 26

C quoi la choléra

Answer 26

Une infection par la bactérie Vibrio cholera dans l’intestin peut causer une maladie qui s’appelle le choléra.

Question 27

D’ou provient l’infection

Answer 27

L’infection provient d’habitude d’une exposition de l’organisme à la matière fécale (et est donc plus commune dans les régions munis de moins de salles de bains et/ou le traitement des eau usés est minime).

Question 28

Que ce que la bactérie peut causer (Choléra)

Answer 28

La bactérie peut causer une diarrhée sévère et des vomissements qui peut mener à la déshydratation, des spasmes musculaires

Question 29

Nomme le traitemnt les plus important.

Answer 29

Le traitement le plus important est d’ingérer beaucoup de fluides idéalement avec des électrolytes. Dans certaines cas, des fluides intraveineux sont nécessaire.

Question 30

Par quoi la maladie est el causé

Answer 30

La maladie est causé par une toxine (la toxine choléra) qui est produites par la bactérie et qui pousse les cellules de l’intestin grêle à relâché de l’eau dans la lumière de l’intestin (causant donc une perte d’eau pour l’organisme). (choléra)

Question 31

Que fait la gastrine

Answer 31

Cette hormone active les cellules exocrines de l’estomac à secréter davantage de HCl et de pepsinogène.

Question 32

De quel groupe d’enzyme la pepsie fait partie?

Answer 32

“les protéases” (des enzymes qui digèrent les protéines.)