D1 nutriments Flashcards
C’est quoi un nutriment
Un nutriment est une substance chimique qui se retrouve dans les aliments et qui est utilisée par le corps humain.
C quoi un nutriment essentiel
Est celui qui ne peut pas être synthétisé par d’autres molécules chimiques dans le corps humain, mais plutôt qui doit être consommé directement à travers la diète
Nomme les nutriments essentiel
Les acides aminés essentiels
Les acides gras essentiels
Les minéraux
La plupart des vitamines
Nomme des exemples de limportance des mineraux
Le Calcium pour la réparation et le renouvellement du tissu osseux
Le fer pour la molécule d’hémoglobine
Ou est ce que les composantes des globules rouges sont recyclées
Le foie
Pourquoi les femmes ont elles besoin de plus daliments comportant le fer
Les femmes ont besoin d’un plus important apport alimentaire en fer, puisqu’elles perdent des quantités importantes de sang pendant la menstruation.
Par quel nom la majorité des minéereux nécessaires a notre corps sont ils recconus?
Électrolytes
Ou est ce que ces minéraux se retrouvent en forme liquide
le sang, la lymphe, le liquide interstitiel, la salive et le cytoplasme cellulaire.
Nomme ces ions
Ca2+, Fe2+, Na+, Mg2+, Cl
Pourquoi les vitamines doivent etre consomées en faibkes qualités mais de facon continu?
puisqu’elles sont utilisées pour produire des substances à “vie longue” dans le corps. Elles sont des composés carbonés!
Pq les vitamines hydrosolubles doivent etre consomé en en permanence?
- car tout excès est perdu dans l’urine (par exemple, les vitamines B, C)
Nomme si la vitamine c est essentielle ou non essentielle chez les animaux et humains
Essentielle chez les humains
Noon essentielle chez les animaux
Quel maladie le manque d’ingestion de vitamine C cause
cause une maladie de déficience de la vitamine C connue sous le nom de Scorbut.
C quoi l’acide ascorbique
est une forme de vitamine C qui est nécessaire pour une gamme d’activités métaboliques chez tous les animaux et plantes
- Chez les mammifères, il agit comme un puissant antioxydant et joue également un rôle important dans la fonction immunitaire.
- Il est également impliqué dans la synthèse du collagène (une protéine de structure) et dans la synthèse des lipoprotéines
Pourquoi l’homme doit ingérer de la vitamine C dans le cadre de ses besoins alimentaires afin d’éviter des effets néfastes sur la santé?
Parce que L’acide ascorbique est fabriqué en interne par la plupart des mammifères à partir de monosaccharides - mais il n’est pas produit par l’homme
Quand est ce que La vitamine D peut être naturellement synthétisée par le corps?
lorsqu’un précurseur chimique est exposé à la lumière UV (c’est-à-dire la lumière du soleil)
Ou est ce que la vitamine c est syntethisé chez les animaux?
les reins
Que ce passe til sans apport alimentaire constant de vitamine D et du calcium
Le rachitisme. La vitamine D est indispensable pour la formation des os
Comment le rachitisme se développe chez les enfants
chez les enfants lorsque la carence en vitamine D mène à une déformation des os: les extrémités des os ne se minéralisent pas proprement. Ce qui mène à une irrégularité dans l’épaisseur et dans la largeur de l’os en croissance.
Les enfants qui développent le rachitisme n’atteignent pas leur grandeur de taille optimale; et leur jambes sont courbées vers l’intérieur ou vers l’extérieur
Pourquoi le rachitisme ne se developpe pas chez ladulte avec la carence en vitamine D?
Les plaques osseuses chez l’adulte sont déjà formées.
Que ce que les adultes developpe au lieu du rachitisme?
l’ostéomalacie
, ce qui veut dire “des os mous”
Quels sont les 2 acides gras essentiels dans le diéte humain
Oméga 3 et 6
Combien d’acides aminés sont essentiels parmis les 20?
9
Que ce que l’absence de certains acides aminés cause?
certaines protéines, essentielles au métabolisme de l’organisme, ne peuvent pas être synthétisées.
Qui peut etre sujets a des carences en certains acides aminés essentiel
Les populations qui vivent dans des régions où l’apport des protéines dans la diète provient de sources peu variées,
Quels acides aminés ne sont pas dans le mais.
Lysine et trypophane
Comment les personnes qui souffrent de PKU obtiennent cette maladie?
Les personnes souffrant de PKU héritent de leur parent un gène muté qui ne fabrique pas l’enzyme “phenylalanine hydroxylase”. En conséquence la phénylalanine ne se transforme pas en tyrosine et s’accumule dans le sang et dans les tissus.
Quelles sont les conséquences de la phenylalanine dans le sang?
déficience mentale, des problèmes de comportement, des crises d’épilepsie et d’autres problèmes liés au développement.
Quels problèmes les personnes qui souffrent de troubles physiologiques dans leur hypothalamus développe?
développent des problèmes sévères d’appétit. Soit qu’ils deviennent trop obèses soit trop minces, à cause de la perte d’appétit.
Que ce qui se passe pendant un repas dans l’éstomac et les intestins
Pendant un repas, l’estomac se remplit, ce qui stimule les cellules du nerf vagues. Un signal est donc envoyé au cerveau pour arrêter de manger. C’est plutôt un contrôle de l’appétit.
Les intestins aussi envoient, par voie hormonale, des signaux au cerveau, mais plutôt pour signaler la faim ou la satiété.
Quelles cellules forment la leptine
Cellules adipeuses
Que ce que la leptine fait
envoie un message à l’hypothalamus pour diminuer l’appétit.
Donc plus de cellules adipeuses = ?
plus de leptine, de sorte que le cerveau prenne conscience que l’individu emmagasine assez d’énergie et donc n’a pas besoin de manger.
C quoi lanorexie
L’anorexie est un trouble de l’alimentation qui a lien avec son image corporelle, sa masse corporelle et avec le type de nourriture qu’on mange.
Nomme les resultats de l’anorexie
Le résultat est non seulement un corps très maigre, mais aussi une physiologie très faible et en grave danger à cause du manque des nutriments essentiels. (appelé inanition)
Que ce que l’inanition cause
- L’inanition cause une rapetissement et affaiblissement du coeur ce qui rend la circulation sanguines plus limités et faible
Nomme les conséquences du surpoids
1 L’hypertension artérielle2 Le diabète du type 2
Explique la corrélation positive entre IMC élevé et hypertension
Le coeur d’un organisme en sur poids a besoin de pomper plus de sang pour alimenter le plus grand nombre de cellules en oxygène et en nutriments.
Le volume du sang doit donc augmenter et donc la pression du sang face aux parois des artères également.
Nomme les facteurs qui affecte la tension arterille.
Age
origine ethnique
genetique familiale
C quoi l’insuline
L’insuline est l’hormone responsable de diminuer le taux de glucose dans le sang et lui permettre d’entrer dans les cellules pour que ces dernières effectuent des activités métaboliques.
Explique les activités metaboliques chez une personne diabétique
Chez une personne diabétiques, les activités métaboliques des cellules demeurent faibles. Alors, le besoin en glucose diminue. Le glucose reste donc dans le sang et son taux augmente. Il est donc important, parmi d’autres mesures, que les personnes diabétiques diminuent leur apports alimentaires en glucides pour maintenir un taux normal de glucose dans le sang.
C quoi malnutrition
la déficience, le déséquilibre et l’excès de nutriments.
Que se passe t-il quand le corps d’un organisme manque de sources de calories
il commence premièrement à puiser le glycogène à partir du foie et des muscles. Ensuite, lorsqu’il n’ y en a plus, il puise les gras des cellules adipeuses.
Que se passe t-il quand les sources de calories ne sont plus disponibles à partir des glucides ni des lipides ni des protéines alimentaires?
le corps commence à consommer ses propres protéines. Ces derniers sont consommés à partir des muscles squelettiques qui deviennent faibles et non utilisés.
Quel est la cause principale de déséquilibre alimentaire de certaines populations?
Dans certaines régions du monde, les récoltes agricoles fournissent un aliment de base unique pour répondre à tous les besoins nutritifs de la population.
Dépendant du genre de cet “aliment de base unique”, la situation peut mener vers un déséquilibre où il y a beaucoup trop de glucides, ou plutôt une carence d’un nutriment essentiel.
Nomme les raisons pour l’augmentation du nombre de personnes obeses ou en surpoids .
1 Les types et les quantités de nourriture que les personnes mangent
2 Le changement dans le temps investit en activités physiques quotidiennement.
