cpt du consommateur Flashcards
processus de décision du consommateur
reconnaissance d’un problème (manque/besoin/désir selon facteurs individuels ou circonstanciels) –> recherche d’info (interne/externe=échanges avec environnement; sources d’info; degré de recherche variable) –> évaluation des options et choix (selon objectifs du consommateur) –> consommation et utilisation (degré d’insatisfaction, importance de l’achat, effort requis par rapport aux bénéfices escomptés, caractéristiques personnelles) –> éval post-achat (éval de la satisfaction)
à quoi sert le processus de décision du consommateur?
minimise risques
maximise bénéfices
5 facteurs qui influencent le processus de décision
degré d’implication
type de produit
situation et système de tx de l’info (intuitif/analytique)
expérience
facteurs affectifs (humeur)
3 types de décisions d’achat
routinier
de difficulté modérée
complexe (besoin de positionner les marques)
différentes décisions à prendre lors d’un achat
quoi acheter (marque, budget)
quelle qté (rareté, prix, économies et réductions, circonstances, etc.)
où acheter (selon la marque)
quand acheter (urgence, disponibilité, saisonnalité, réductions, contraintes, etc.)
comment acheter (magasin, en ligne, usagé)
quelles sont les différentes sources d’info dans l’étape de la recherche d’info (processus décisionnel)
personnelles non commerciales
indépendantes (gouvernement)
commerciales (pub)
expérientielles (dégustation)
déterminants du degré de recherche externe
personnel : faciliter à traiter l’info, expérience du consommateur, fidélité, attitude envers magasinage, confiance en soi, ouverture d’esprit, sensibilité à l’influence sociale, âge, revenu, etc. = habiletés et expériences + attitudes et préférences + traits de personnalité + sociodémo
environnement : nb d’options sur le marché, différences entre les options, accessibilité à l’info, temps disponible, importance de l’achat, etc. = tâche + situation
types d’objectifs poursuivis par les consommateurs dans l’évaluation des options et du choix (processus décisionnel)
maximiser la précision de la décision
minimiser effort cognitif
éviter émotions négatives
maximiser la facilité de justifier la décision
ce qui fait varier le cpt humain dans l’éval des options et le choix
si on ajoute une option à un ensemble d’options
attirer l’attention sur une option augmente son attrait
la façon dont une option est décrite a une incidence sur son éval
si une des options présentées est gratuite, le processus n’est plus rationnel
dissonance cognitive dépend de
irrévocabilité de la décision
difficulté du choix (doute)
importance de la décision pour le consommateur
anxiété générale du consommateur
3 stratégies pour diminuer la dissonance cognitive
augmenter la valeur perçue de l’option choisie
diminuer la valeur perçue des options rejetées
diminuer l’importance de la décision
application des 5 étapes du processus décisionnel
j’ai faim –> je recherche des restos sur google maps –> je choisis un resto 5 étoiles –> je décide si je prends un dessert –> je donne un review
limite du processus décisionnel
basé sur le modèle logico-rationnel –> l’humain n’est pas toujours rationnel
quels sont les 3 volets du cadre de référence pour étudier le mangeur (en collab avec INSPQ et Québec en forme)
vision commune des environnement favorables à la saine alimentation
mode de vie physiquement actif
prévention des problèmes reliés au poids (= excès de poids + désir omniprésent de minceur)
4 environnements favorables (ou non) à la santé qui entourent l’individus
physique
socioculturel
politique
économique
environnement physique (3)
éléments naturels (ex : eau, air, ressources naturelles)
éléments artificiels bâtis et aménagés (ex : système de tx des déchets)
éléments artificiels technologiques (aliments, véhicules, Rx)
exemples de questions à poser pour savoir si mon environnement physique est favorable à la santé
la qualité de l’air est-elle un frein à la pratique de l’activité physique?
trouve-t-on une abondance de produits amaigrissants inefficaces dans les pharmacies?
environnement socioculturel (3)
rapports sociaux (structures familiales, préjugés)
normes et conventions (valeurs, croyances)
vision et représentation de la réalité (pub, médias, arts)
exemples de questions à poser pour savoir si mon environnement socioculturel est favorable à la santé
comme société, croit-on que l’obésité est le fruit de la paresse/manque de volonté?
pense-t-on qu’avoir une alimentation saine nécessite beaucoup de temps et de compétences?
environnement politique (4)
système et culture politique (régime)
politiques publiques, lois, règlements
systèmes (santé, juridique, etc.)
droit et traités internationaux (droit de l’homme, accords commerciaux, etc.)
exemples de questions à poser pour savoir si mon environnement politique est favorable à la santé
est-ce qu’il y a des règles pour que les magazines féminins et masculins présentent des modèles corporels réalistes et variés?
y-a-t-il des politiques de transports qui favorisent le transport actif et collectif?
environnement économique (6)
prix des biens/services
niveau de revenu et distribution de la richesse
pratiques commerciales (fixation prix)
marché de l’emploi (taux chômage)
institutions (banques)
structure et conjoncture économique (croissance? récession?)
exemples de questions à poser pour savoir si mon environnement économique est favorable à la santé
les aliments de bonne valeur nutritive sont-ils accessible à toutes les bourses?
les entreprises de transfo alimentaire sont-elles encouragées financièrement à préserver la VN des aliments?
ex d’environnement favorable
cafétéria avec aliments de bonne VN à petits prix
présence de parcs avec circulation ralentie dans un quartier
un club de natation qui n’encourage pas à perdre du poids, juste à s’amuser et progresser
v ou f : l’influence de l’environnement et des individus est réciproque
vrai
comment agir pour contrer les fast-food autour des écoles
économique : on peut améliorer l’offre dans les cafétérias, faire des combos
politique micro : est-ce que le jeune peut sortir du terrain de l’école ? on pourrait empêcher que les jeunes puissent sortir
socioculturel : comment faire pour rendre cool de manger à la cafétéria ?
physique : si l’école est loin des restos/marchés proches
politique : loi contre les restos à l’intérieur de 1 km des écoles
quel est l’objectif de la vision de la saine alimentation MSSS
partager une vision commune de la saine alimentation entre les différents partenaires gouvernementaux (facteurs individuels de sont PAS dans les objectifs)
définition de la saine alimentation
aliments diversifiés, VN élevée sur le plan de la fréquence et de la qté
valeur gastronomique, culturelle, affective
aliments quotidiens/d’occasion/d’exception
5 dimensions de l’alimentation selon MSSS
socioculturelle
biologique
économique
sécurité alimentaire
dév durable
3 cadres de référence pour étudier le mangeur (3 lectures obligatoires)
environnements
vision de la saine alimentation
6 dimensions pour étudier la prise alimentaire, les composantes et les descripteurs
6 dimensions de la prise alimentaire
temporelle
structurelle (ex : sauter des repas, désordres alimentaires)
spatiale (lieu de consommation, écrans, offre alimentaire)
logique de choix (autonomie, choix routiniers, contrôle parental)
environnement social (repas en famille, solitude, activités culinaires collectives)
position corporelle (manger au lit, debout, en mode accéléré sur le bout de la chaise)
