Course 7: The Global Food Waste 3 Flashcards
engraisser du bétail
fatten livestock (verb)
caisse de fruits de base
basic fruit crates
pasteurisation (ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre 85 et 100 °C, pendant une durée définie, suivi d’un refroidissement rapide)
pasteurization
réfrigération
refrigeration
manque de
lack of
inspecter
inspect (verb)
dans la quête du/de
in the quest to + verb
apprauvrissement
depleting
abattre (nos forêts)
chop down (our forests)
supporter, porter
bear (verb)
atteindre les limites écologiques de
reach the ecological limits of
espérer
expect (verb)
produits laitiers
dairy products
mettre en place
set out to
excédent gargantuesque
gargantuan surplus
tampon, amortisseur
buffer
magasin de grains, grenier à blé
grain store
un vote à main levée
a show of hands
la pointe de l’iceberg
the tip of the iceberg
tandis que
whilst
gaspillage de nourriture colossal
colossal waste of food
se faufiler autour
sneak around (verb)
corporation (=Ensemble des personnes qui exercent la même profession.)
corportation
compter sur
rely on
inspection non officielle des poubelles
unofficial bin inspection
être porté disparu
go missing
se retrouver dans les poubelles/ dans les poubelles du supermarché
end up in the garbage/in supermarket bins
les fèces, excréments
feces
nourrir le bétail
feed the livestock
inefficace
inefficient
miche de pain tranché
loaf of sliced bread
jeté, rejeté, écarté
discarded
spécifications du supermarché
supermarket specifications
panais
parsnip
normes cosmétiques
cosmetic standards
pain frais du jour
day-fresh bread
tranché
sliced
étagère du marché
market shelf (pl shelves)
déposer
deposit (verb)
contribuer à
contribute to
une pression sur les approvisionnements alimentaires.
a squeeze on global food supplies
