Cours 8 Flashcards
Fonction des tryglycéride
Réserve d’énergie et absorption vitamine liposoluble
Fonction des Phospholipides
Structure des membrane cellulaire, 2 acides gras
Fonction des stérols
-Structure membranes
-sels biliaire
- précurseur vitamine D
C’est quoi la molécule(lip ou glu) ayant le potentiel d’énergie le plus élevé
lipide car plus réduit que glucide
facteur physique qui permet le potentiel d’énergie haute des lipide
-entreposé sous forme anhydre qui cause leur hydrophobicité, permet d’obtenir six fois plus d’énergie
2 type de tissu adipeuse
Blanch
brune
C’estquoi les UCP : uncoupling protein
- permet la production de chaleur
Première étape de la digestion des lipides
Lipase gastrique se charge d’une première digestion des lipides dans l’estomac. Les triglycérides sont clivés en diglycérides (2 acides gras) ou monoglycérides (1 acide gras).
Où est la bile produit
Le foi
où est la bile produit par le foie entreposée ?
La bile produite par le foie et entreposée dans la vésicule biliaire se sera sécrétée dans le tube digestif.
Role des lipase panréatique?
La lipase pancréatique va poursuivre la digestion des lipides.
Explique brièvement le phénomène de l’émulsification
Les sels biliaires contenus dans la bile vont complexer les produits de digestion lipidique et former des micelles. Ce phénomène s’appelle l’émulsification et permet de solubiliser les produits de digestion dans l’environnement aqueux du tube digestif.
Role des micelles dans l’absorption des lipides
Les micelles vont transporter les acides gras, glycérol, monoglycérides à la bordure en brosse de l’intestin qui seront absorbés.
Explique le phénomène de ré-estérification dans l’absorption des lipide
Une fois dans la cellule intestinale, il y aura resynthèse des triglycérides (phénomène appelé ré-estérification) puis formation des lipoprotéines dont la principale est le chylomicron
Où est la sécrétion des chylomicrons?
Sécrétion des chylomicrons dans la lymphe.