cours 6 - produits enrichie Flashcards by safa belabbes

Q

quelles est la pertinence de l’enrichissement, dans quel cas on voudrait l’utiliser?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quels sont les 4 différents types d’enrichissement?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quels sont les aliments naturellement riches en lipides?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quoi rajouter pour enrichir de lipides les soupes, pdt ou preparation à crêpe?

A

crème ou lait évaporer

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quoi ajouter pour enrichir de lipides les préparations?

A

huile, beurre, margarine

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quoi ajouter pour enrichir de lipides les yogourts ou smoothies?

A

noix, graines ou avocat

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quoi ajouter pour enrichir de lipides les préparations comme pâtes, pomme de terre?

A

fromage en collation

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quels sont les aliments naturellement riches en sucre?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quels sont les ingrédients à ajouter pour enrichir de sucre?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quels sont les aliments naturellement riches en protéines à favoriser au moment du repas?

A

Protéines animales (viande, volaille, poisson, oeufs, produits laitiers)
Protéines végétales (légumineuses, noix & graines, tofu, PVT)

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quels sont les ingrédients à ajouter pour enrichir en protéines?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

dans quoi peut-on ajouter des poudres protéinées aromatisées?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

dans quoi peut-on ajouter des poudres protéinées poudre de lait?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

dans quoi peut-on ajouter des poudres protéinées poudre lactosérum isolée?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quelle est la pertinence d’un enrichissement de fibres?

A

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

quels sont les aliments utilisés pour enrichir en fibres certaines recettes?

A

Q

quelle est la pertinence d’un enrichissement en fer?

A

Q

à combien de mg de fer équivaut 30 ml de céréales pour bébés?

A

2,8

Q

quel aliment est utilisé pour enrichir en fer certaines recettes?

A

Q

quels sont les 2 principales marques de SNO (supplément nutritifs oraux)?

A

Q

quel est la composition des SNO?

A

Q

quel est la pertinence des produits enrichis du commerce?

A

Q

quels sont les usages différents des produits enrichis du commerce?

A

Q

quels sont les 3 différentes variantes de produits enrichis du commerce (SNO)

A

Q

quels sont les critiques à propos des produits enrichis du commerces?

A

Q

à combien de pto équivaut 30 ml de poudre de lait écrémé?

A

5,7g

Q

à combie

à combien de prot équivaut 30 ml de poudre de protéines sans saveur?

A

12,9 g